Segmentation Du Fromage

grand) 2. Supermarché -> réfrigérateur -> déjeuner Risque de rupture important Le cycle de réapprovisionnement doit être lié au rythme de la consommation Ces deux exemples sont des flux. C’est mettre différentes étapes dans un ordre logique Segmentation des produits Le consommateur peut aussi segmenter les produits Produits frais : beurre, yaourt, lait Produit rapidement périssable : pain Produits stockables : café, chocolat, confitures, céréales Puis décider d’une chaîne logistique par segments

légumes à la provençale 14,50 € LES VIANDES Noisette d'agneau au bouillon d'ail 15,00 € Jambonnette de volaille au curry 12,50 € Pave de rumsteck au roquefort (origine France) 18,00 € Tartare de bœuf (origine France) 14,00 € LES FROMAGES Assiette de fromages de chèvre du Centre LES DESSERTS 6,00 € Poirat du Berry et crème poivrée 6,00 € Tarte des sœurs Tatin 5,50 € Mousse aux fruits exotiques, coulis de mangue 6,00 € Charlotte au citron vert et noix de coco, sauce Pinacolada 7,00

Définition et concept de base. 4. Schéma de réalisation d’un diagnostic stratégique 5. Etude de cas ou exercice. II Connaissance des composantes stratégique de l’entreprise : 1. Le métier de l’entreprise 2. Les facteurs clés succès de l’activité. 3. La segmentation stratégique 4. Exercice ou étude de cas III Evaluation de la position stratégique : 1. Principes de base de détermination de la position stratégique 2. Détermination de la position concurrentielle. 3. Détermination de la valeur d’un domaine d’activité

l’échange (logique transactionnelle) à une logique basée sur la création d’une relation (logique relationnelle) entre l’entreprise et son client. 13. c. découper la population en groupes homogènes, afin d’identifier une cible de marché. La segmentation est la première étape du marketing stratégique. Elle consiste à découper la population en groupes homogènes. Ainsi, on peut par la suite déterminer une cible et un positionnement adaptés au segment visé. Parmi les propositions, la réponse a correspond

valeur depuis le début de l'année). Le marché des produits ultra-frais représentent 32,9% (en volume) des achats de produits laitiers (2e marché laitier en valeur en 2007). Ce marché regroupe 3 catégories de produits : les desserts lactés frais, les fromages frais et les yaourts. Les yaourts constituent la plus grosse part des ventes des produits ultra-frais. La production totale d’ultra-frais est estimée à 2,7 millions de tonnes (2007) avec une progression de +0,5% (2007) : Le segment yaourt se

PFC marketing opérationnel BEL Maroc Réalisé par :ESQALLI IMANEEZZAHI MERIEMFETTAH IMANEFLIFLA MERYEMGHAZALI SARAGOUMIH FADWAGOUNDACH SALMAEncadré par:MME SOUMIA OMARIProblématique « Vu la pandémie qu’a connu le monde entier durant ces deux dernières années, plusieurs entreprises ont opté pour le marketing digital au lieu du marketing conventionnel, afin de pouvoir survivre notamment avec la forte concurrence durant la période de crise.

........................................ 8 2.1. Le yaourt, un produit ancré dans les mœurs des français ........................ 8 2.2. Les profils des consommateurs ................................................................... 8 2.3. La segmentation des consommateurs ......................................................... 8 2.4. Les motivations des consommateurs ........................................................ 10 2.5. Les freins ..................................................

découper en sous-ensemble de cibles à atteindre. La macro segmentation : ce sont les étapes visant à identifier les produits-marchés : Quel est mon marché de référence ? - Quels besoins satisfaire ? (besoins) ex : transport régional, national, international - Qui satisfaire ? (groupes d’acheteurs) ex : organisation, entreprises, particuliers - Comment satisfaire ? (technologies) ex : rail, air, eau La micro segmentation : ce sont les étapes visant à identifier différents segments

indicateurs qu’ils comportent : ● Le nombre d’acheteurs pour chaque produit (NA) ● Les prix moyens facturés par produit ● Les quantités achetées à chaque passage en caisse (QA) ● La part des achats effectués en promotion La segmentation C’est la division d’un marché en plusieurs groupes de produit ou de consommateurs que l’on nommera « segments ». Pourquoi segmenter ? Un seul et unique ne peut que rarement satisfaire les besoins de l’ensemble des consommateurs. D’autre

nous concentrons sur les chips et les biscuits salés. Il est donc important de souligner que plusieurs produits ne sont pas pris en compte malgré qu’ils soient aussi consommer lors des apéritifs. Nous pouvons citer : les boissons, les olives, le fromage, les tapas, le saucisson, etc. Approche qualitative et quantitative de la consommation des biscuits apéritifs : La consommation moyenne de biscuits apéritifs est de 1,8kg par et par habitant en Belgique. Ce secteur a la caractéristique d’être