Segmentation Du Marché De La Bière

techniques d’analyse stratégique : Les matrices stratégiques ; Les techniques de croissance interne et externe ; La segmentation internationale de marché. I. Les matrices stratégiques Les décisions concernant la gestion des produits de l’entreprise aussi bien sur le marché national qu’international doivent suivre une logique d’économies d’échelle et de compatibilité avec chaque marché. Il s’agit de gérer son portefeuille de produits à l’aide d’outils comme : La matrice BCG (Boston Consulting Group) ;

stratégie des marques ( segmentation stratégique / veille stratégique / démarche stratégique) Segmentation marché: HEINEKEN a opté pour un marketing diffus vis-à-vis des consommateurs de bières. Il s’intéresse à un segment large, à savoir tous les consommateurs adultes. Heineken à la volonté de s'imposer en tant que bières de références, bière de qualité. HEINEKEN a aussi opté pour un marketing construit à partir de l’histoire du groupe. L’entreprise nous vend donc une bière traditionnelle réalisée

1Le marché : Taille du marché en volume et en valeur. Marché en valeur : 2,1 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2007 Marché en volume : 18,6 millions de litres (8 millions d’hectolitres en GMS ; 1,5 en commerce de proximité.) Nombres d’entreprise : 10 entreprises regroupant 3550 salariés Evolution du marché En France, depuis 25 ans, le marché de la bière a reculé de 25% et est arrivé à maturité. Tandis que le marché reparti entre les grandes surfaces, circuit de distribution classique

et segmentation de la Brasserie Bavaria 1- Bavaria et son identité * Histoire et dates clés * Vision et politique générale * Le système de valeurs * Stratégie * Style de management 2- Segmentation des activités * Les DAS * Les facteurs clés de succès par DAS * Stratégie Partie 2 : Audit de la position concurrentielle chez Bavaria 1- Le système concurrentiel : périmètre pertinent * Identification du secteur d’activité : la bière

Heineken Entreprise Communication antérieure du groupe Heineken Chiffre d’affaire SWOT Distributeur Les Ressources externes L’offre la segmentation PESTEL Les concurrents Historique du marché La consommation de bière Profil du consommateur de bière en France: Des consommateurs au profile différents Habitude de consommation Ou consommer ? Que pense t-il de la bière Avant toute chose… Liste des ressources a trouver pour le lancement d’un produit chez Heineken Liste des ressources internes: -

Réalisé par: Badr FADIL Augustin HOUETTE Pascal QUERAUD Larissa FOURN Année universitaire : 2010/2011 Introduction I- Analyse externe 1) Présentation du marché a. L’offre b. La demande c. La distribution 3 4 4 4 6 7 9 12 15 18 2) Analyse du macro-environnement : PESTEL 3) Analyse concurrentiel : Porter 4) Segmentation 5) Opportunités et menaces II- Analyse interne 1) Présentation de Kronenbourg 2) Marketing Mix a. Produit b. Promotion c. Prix d. Distribution 19 19 20 20 21

LE  MARCHÉ  DE LA  BIÈRE EN  FRANCE  2010  Contributions au travail dans le groupe : Camille BARTHELME Marlene COST Mathilde KOESTEL Myriam LAHOUEL Noémie LEROY 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % SOMMAIRE  INTRODUCTION LE MARCHÉ DE LA BIÈRE EN 2010 A. Présentation du marché B. Un marché en déclin C. Caractéristiques de la consommation de la bière Une boisson très masculine Un marché aux consommateurs fidèles LA SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA BIÈRE A. Le déclin des bières de luxe B. Les bières spéciales

de la bière COURS D’ANALYSE DE L’INDUSTRIE ET DE STRATEGIE D’ENTREPRISE 2009-2010 Introduction I – L’importance de la distribution et de la communication dans l’industrie brassicole II – L’innovation et la qualité come réponse aux nouveaux entrants et au développement de produits de substitution III – La structuration atypique de l’industrie de la bière, et ses alliances stratégiques Conclusion Annexe Introduction Le marché de la bière est un marché très vaste

TP2: cas3: 1-La stratégie de couverture de marché que le brasseur Geloso utilise pour distribuer son produit est intensive. justification: La bière Gros Cochon est destinée aux jeunes de 18 à 30 ans, elle a fait son apparition dans les épiceries il y a deux mois et son nom est écrit partout dans le réseau de la Société de transport de Montréal. 2- Avantage : Couvre une très grande partie du marché. Inconvénient : peu de contrôle sur la mise en marché du produit chez les détaillants. 3- En assumant

Kronenbourg joue la légèreté segmentation - La nouvelle mousse de la filiale du brasseur britannique Scottish et Newcastle affiche 30 % de calories de moins qu'une Kronenbourg classique. Cette bière cible les femmes et les consommateurs soucieux de leur équilibre alimentaire. La bière, ça donne du ventre et ça fait grossir. Idée reçue ou assertion, toujours est-il que la marque leader de la bière ne reste pas insensible aux diktats du Programme national nutrition santé 2 et des magazines de mode