Segmentation Marché Confiserie

La biscuiterie SOMMAIRE 1- Micro-environnement 1-1 Tendances générales du marché 1-1.1 Le marché 1-1.2 Taille du marché 1-1.3 Composantes du marché 1-1.4 Structure du marché 1-1.5 Tendances du marché 1-2 Offre et sa commercialisation 1-2.1 Les acteurs du marché 1-2.2 Le prix 1-2.3 La distribution 1-2.4 La communication 1-2.5 La concurrence 1-3 La demande 1-3.1 Segmentation 1-3.2 Consommation 1-3.3 Comportement d’achat 2- Macro-environnement 3- Analyse diagnostic 4- Conclusion générale

présenter l'enseigne que l'on a choisi. Ensuite, d'analyser et identifier les différents leviers de réductions des coûts. De plus, analyser et expliciter la notion de Marketing Achat et Purchasing mix de l'enseigne choisie, analyser le concept de segmentation des achats, le concept de Sourcing, le concept de Centrale d'achat, la différenciation entre les produits grandes marques et les produits MDD et enfin d'analyser et d'expliquer les techniques nécessaires à la gestion de la relation fournisseur

prédilection du marketing depuis son origine ● Les servies : qui prennent une importance de plus en plus grande ● Les marchés industriels : le business to business (B to B) ● Les collectivités, les marchés institutionnels ● Les personnages publics et le marché politique ○ Le Marché Définition : En marketing, le terme de marché recouvre deux sens différents mais complémentaires : - Ensemble des marques et des produits présents dans un secteur d’activité

MARIUS MAUILLON MADAME PANTIN - SOHIER 1 SOMMAIRE INTRODUCTION p2 I- Analyse du marché p3 A) B) C) D) E) F) G) H) 1) 2) 3) 4) p3 p4 p4 p4 p4 p5 p6 p7 p7 p8 p9 p14 Analyse du secteur Barrières à la sortie Absence de différenciation Coût de transfert Les concurrents directs de Michel et Augustin Principaux concurrents en France Les frontières du marché L’analyse quantitative de la demande L’environnement Les clients Modèle SWOT L’intensité

MARIUS MAUILLON MADAME PANTIN - SOHIER 1 INTRODUCTION SOMMAIRE p2 I- Analyse du marché p3 A) B) C) D) E) F) G) H) 1) 2) 3) 4) p3 p4 p4 p4 p4 p5 p6 p7 p7 p8 p9 p14 Analyse du secteur Barrières à la sortie Absence de différenciation Coût de transfert Les concurrents directs de Michel et Augustin Principaux concurrents en France Les frontières du marché L’analyse quantitative de la demande L’environnement Les clients Modèle SWOT L’intensité

globale ou de solution client. Le produit potentiel : c’est l’ensemble des améliorations et transformations envisageables du produit * La hiérarchie des produits Afin de mener à bien une démarche marketing en vue de la promotion de produit sur le marché ou d'innovation il sera essentiel de bien connaitre les différentes catégories de produit afin de s'assurer de bien répondre à la demande. Pour ce faire, voici quelques explications sur la hiérarchisation des produits en marketing. Etapes de realisations :

Le marché de l’épicerie fine et des produits alimentaires haut de gamme à 2012 Distributeurs spécialisés vs grande distribution alimentaire : quelles nouvelles offensives ? Alors que la crise économique entraîne des coupes claires dans la consommation des ménages, le statut « de produits plaisir » de l’épicerie fine semble encore épargner à ce segment un véritable décrochage. Certes, la baisse du pouvoir d’achat des Français et une moindre fréquentation touristique, en particulier dans la capitale

économie de la demande (Keynes). L’évolution du pouvoir d'achat débouchera sur la consommation de masse. On passe alors progressivement d’une économie de l’offre à une économie de la demande. La fin des Trente Glorieuses coïncide avec la saturation des marchés de 1er équipement, l’exacerbation de la concurrence, priorité à la vente (un bon produit se vend toujours). Le marketing s’est développé à partir de cette évolution, le consommateur devenant le centre de la réflexion commerciale. Remarques :

avons en effet analysé son marché et son environnement ainsi que sa stratégie de communication. Voici ci-contre l’analyse complète du produit. I- Les produits énergétiques, un marché en pleine croissance L’ÉNERGIE, LE DYNAMISME…LES INNOVATIONS PRODUITS PERMETTENT DE MULTIPLIER LES OCCASIONS DE CONSOMMATION DES CONSOMMATEURS. COMMENT LE MARCHÉ DES PRODUITS ÉNERGÉTIQUES ARRIVE À RÉPONDRE À L’ATTENTE DE CES CLIENTS? Marché principal : Les produits énergisants Marché Support : Les produits de

Introduction présentation de nutella…………………………………………………………………….Page 3 2. Analyse interne A SWOT………………………………………………………………………………………………………………….Page 4 B 3. Audit Externe 2 Les stratégies de Nutella face aux concurrences ……………….Page 7 1. Diagnostic 2. Segmentation 3. Stratégie 3 Etude de la concurrence …………………………………………………..Page 10 1. Audit interne 2. Audit Externe 4 Les problèmes de Nutella…………………………………………………Page 15 1. Mix Marketing moi 2. Marques 3. Marketing relationnel 5 Les champs non explorés…………………………………………………Page