Segmentation Marché Du Petit Déjeuner

marketing les éléments essentiels du marketing Le comportement du consommateur La segmentation La différenciation La recherche marketing Gestion et stratégie des produits Prix et distribution Conclusion Index Références bibliograohiques Biographie MKT-1183 : cours de Marketing session d’hiver 2012 3 5 16 14 44 61 73 94 117 134 Annie Lusamba Kalala 2 Introduction Marketing = mise en marché MKT-1183 : cours de Marketing session d’hiver 2012 Annie Lusamba Kalala 3

technologie avancée permettant de suivre en temps réel la production des 900 usines⇒meilleure gestion des stocks et donc réduction de ceux-ci (= réduction de coûts) Innovation permanente + important suivi Large gamme de produits, adaptation en fonction du marché local Code de bonne conduite ➙ éthique Suivi des tendances et préférences (réseau sociaux) Augmentation du cours de l'action Leader à 90% Leitmotiv "Just do It" ("Vous en êtes capable") FAIBLESSES Campagnes publicitaires européennes trop agressives

concurrence varie en intensité selon les marchés. Des opérations promotionnelles ou l'arrivée d'un nouveau concurrent bouleversent la fixation des prix. L'entreprise est amenée à se positionner afin de permettre au consommateur de différencier les offres. La prise en compte de la réglementation La réglementation en matière de prix vise à protéger le consommateur et à préserver les relations entre les différents acteurs (producteurs, grands distributeurs, petits commerces). L'ordonnance du 1er décembre 1986

matière d’alimentation saine. Danone répondant depuis toujours à ce besoin du marché, l’entreprise a dans cette optique développée depuis 2001, une activité au sein du segment biologique du marché des produits laitiers frais, en s’alliant au groupe Stonyfield Farm aux Etats-Unis. Action qui se concrétise en Europe puis en France en 2006, avec la création de Stonyfield Europe et de la marque « Les Deux Vaches » pour le marché Français (entreprise spécialisée dans la commercialisation de produits laitiers

courants épistémologiques 3 3. Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27

  Cohérence interne : si je veux développer un produit haut de gamme, il faut le vendre cher.   Marché : mauvaise évaluation qualitative (mal estimé les demandes du marché) Marché : mauvaise évaluation quantitative (surestimation ou sous-estimation)   Couple produit / marché : quand le couple ne fonctionne pas bien, le plus simple c'est de modifier le produit => si on veut modifié le marché, il faut modifié l'attitude.   Attitude :   L'attitude n'est pas qu'un comportement en marketing

(DAS) 5 B. La chaîne Ibis 6 II. Le diagnostic externe 7 A. Le macro environnement 7 L’analyse PESTEL et les variables pivots 7 B. L’industrie hôtelière 12 Le modèle des 5 (+1) forces de Porter 16 Les facteurs clés de succès 19 C. Le marché et les concurrents 20 DAS et concurrents 23 Les groupes stratégiques 23 III. Le diagnostic interne 26 A. L’avantage concurrentiel 26 B. Les ressources et compétences distinctives 26 Les ressources et compétences distinctives dans la stratégie

trade MK, S.11.2 Les principes et points-clés du marketing Concurrents, Segments, Besoins des clients, Marché, Veille, Distribution, Le MK Déf, Le Mk stratégique, étude de marché, L'offre, La demande, L'environnement, Le marché aval, Le marché amont, Les différents types de marché, Les subdivisions du marché, Marché actuel, Marché potentiel, La segmentation, Les stratégies de segmentation, La communication, La communication globale, Le mix de communication, S.11.3 Les types de communication

présente dans plus de120 pays mais son marché principal reste la France.Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : surle marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deuxautres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leaderincontesté avec 34,9% des parts de marché. Outre un essor remarquabledans son activité d’origine, la multiplication des fusions-acquisitions lui apermis d’intervenir sur des marchés tels que l’eau en bouteille, les biscuitsou

facteurs afin de pouvoir ou non intégrer ce produit sur le marché. II. Introduction du secteur En France, le secteur de la chocolaterie-confiserie comprend deux branches d’activité distinctes : la chocolaterie (composée des tablettes, bonbons de chocolat, barres, cacao en poudre et pâtes à tartiner) et la confiserie de sucre (composée des bonbons et sucettes, des chewing-gum, fruits confits et marrons glacés, puis des petites confiseries de poche et des spécialités régionales et traditionnelles)