Sémillon

There are some 200 vineyards in the region and 90 wineries are listed with the Augusta Margaret River Tourism Association.    The first type of wine to win acclaim in the region was Cabernet Sauvignon. Today Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz and Semillon are also of consistently high quality and win many awards.  Nowadays Margaret River boasts a growing troupe of dynamic wine makers, all of whom are surprising the wine world with their skill and innovation.  A competitive yet tight fraternity

blancs que ses rouges Vin blanc le plus célèbre de la région : Sauternes Deux grands cépages : - Sauvignon On ne fait pas de vin liquoreux car ce cépage ne supporte pas la pourriture noble On en fait donc un vin blanc sec - Sémillon Cépage utilisé pour les vins blancs liquoreux ( Il n’est pas forcément sucré non plus, en le vendangeant en temps normal, il sera un vin blanc puissant et ressemble au Chardonnay. Particularité de Bordeaux par rapport au Val de Loire est l’assemblage :

sud-est de l'île (en Nouvelle-Galles-du-Sud avec la Hunter Valley, en Australie-Méridionale avec la région de Coonawarra-Padthaway et Barossa Valley), cultive différent cépages tels que le syrah, cabernet sauvignon et pinot noir pour les rouges, en sémillon, chardonnay et ugni blanc pour les blancs ( Cf. Annexe 2, Photo 10). Dans les îles de Nouvelle-Zélande le vignoble est en pleine expansion depuis les années soixante-dix, elle produit notamment des blancs intéressants sur la côte de l'île du Nord

soleil qui en résultent, ont une incidence sur la qualité raisin. Pour la vinification, voir les deux pages suivantes. © Merryvale Vineyards, Napa Valley, CA 2004 LA VINIFICATION VINS BLANCS Les raisins blancs (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon), sont vendangés à la main, puis triés à la main si nécessaire afin d’éliminer les fruits abîmés. Ensuite, les grappes sont transférées directement avec délicatesse dans une presse pneumatique horizontale. Le pressurage est effectué à une pression

admis pour la production des vins blancs, énumérés au point B du présent paragraphe, dans une proportion maximale de 10 %. B. - Les vins blancs d'appellation d'origine contrôlée « Côtes de Provence » proviennent des cépages suivants : clairette B, sémillon B, ugni blanc B, vermentino B appelé également rolle B. 2° Les vins rouges et rosés d'appellation d'origine contrôlée « Côtes de Provence » complétée du nom « Sainte-Victoire » proviennent des cépages suivants : a) Cépages principaux : grenache

couleurs de grappes. Souvent un cépage appartient à une région viticole précise. Les principaux cépages français sont : -Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, gamay, syrah et grenache pour les cépages rouges -Chardonnay, sauvignon, sémillon, chenin et riesling pour les cépages blancs. Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique

dénombre une cinquantaine de cépages principaux. Les cépages les plus plantés sont : - en rouges : Carignan, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Gamay, Cabernet franc, Pinot noir. - en blancs : Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Melon, Chenin, Colombard, Riesling. LA VALLEE DE LA LOIRE : La vallée de la Loire est une des plus belles régions à vin de France et du monde. Environ 75% de la production de Loire est constituée de vin blanc. ¨Cépages blancs : Chenin blanc

– Meursault – Chassagne – Montrachet – Givry – Pouilly Fuissé – Rully – Bourgogne AOC – Bourgogne Aligoté *BORDEAUX La région de Bordeaux est la plus importante région productrice de vin de qualité en France et dans le monde. Cépages blancs: Sémillon, Sauvignon Cépages rouges: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Types de vin : Bordeaux AOC rouge, Entre Deux Mers blanc sec, Saint Emilion, Margaux, Vin doux Sauternes Les vins de Bordeaux : Médoc – Haut Médoc – Margaux – Saint Estèphe

avril 1990 vins blancs mousseux (issus pour 70% au moins de cépages principaux le sémillon pour environ 60 % de l’assemblage et le sauvignon.), des vins rosés mousseux cabernet (70 %) et le merlot (30 %).) les Crémants peuvent être brut, demi-sec ou doux, La production s’étale sur un peu plus de 100 hectares, sur toute la Gironde. 13 665 hl en en production en 2007. Les crémants blancs sont grâce aux cépages Sémillon et Sauvignon des vins frais, nerveux et désaltérants. Quand aux crémants rosés, ils

Astorre Noti ____________________________________ Vin blanc Pinot Grigio Torre Del Sale ___________________________________ 7,25 $ 29,99 $ Beringer Collection _______________________________ Pinot Grigio – 34,99 $ Chardonnay Jacob’s Creek Semillon ____________________________ 8,25 $ 34,99 $ Lulu B. ________________________________________ Chardonnay OUTRE-MER La Réunion • Saint-Pierre • Saint-Denis • Sainte-Marie Nouvelle-Calédonie • Nouméa Tahiti • Papeete – 33,99 $ L’abus d’alcool est