Servuction Club Fitness

..........................................................................25 LA SERVUCTION ...........................................................................................................................................................25 I. LE TOURISME UNE ACTIVITE DE SERVICES ....................................................................................................26 A. LE SYSTEME DE SERVUCTION.................................................................................

..........................................................................25 LA SERVUCTION ...........................................................................................................................................................25 I. LE TOURISME UNE ACTIVITE DE SERVICES ....................................................................................................26 A. LE SYSTEME DE SERVUCTION.................................................................................

Studios ( Attractions : 59 attractions ( Activités annexes : Disney Village, Golf Disneyland, Val d’Europe ( Les hôtels : 6 hôtels Disney (Disneyland Hotel, Disney’s Hotel New York, Disney’s Sequoia Lodge, Disney’s Newport Bay Club, Disney’s Hotel Cheyenne, Disney’s Hotel Santa Fe, Disney’s Ranch Davy Crockett (camping) ( Les commerces : 68 restaurants et 54 boutiques ( Propriétaire : Euro Disney SCA, une société regroupant de nombreux organismes bancaires

Le cas des services : Recueil de cas en management et marketing des servicesun iv .s ch ol ar vo x. co m :U ni ve rs ité d e R ei m s - C ha m pa gn e A rd en ne s: 59 15 98 87 2: 88 83 43 49 :1 94 .1 99 .6 3. 23 9: 15 70 53 53 55 14  éditions EMS – Photocopie soumise à autorisation CAS N° 1 : VAL THORENS 1 LA RELATION CLIENT AU CŒUR DE LA STRATÉGIE MARKETING D’UNE STATION DE SKI Catherine RAVIX et Gabriel GUALLINO I. ÉNONCÉ Le poids du tourisme dans l’économie française (6,5% du PIB français

culturellement acceptable. Il faut aussi qu’ils suivent l’évolution de cette culture et qu’ils s’adaptent aux nouvelles coutumes et croyances car il s’agit de créneaux porteurs. Le développement de tous les produits ou services liés à la tendance « fitness » constituent un exemple d’adaptation. L’entrepreneur doit être attentif aux nouvelles exigences, attentes et besoins de consommateur qui sont une conséquence à l’évolution de l’ensemble d’éléments, chacun ayant un rôle différent dans le processus

en plus sophistiqués. Oubliée la cantine vieillotte, les restaurants collectifs ont aujourd’hui une autre allure. Certains sont ainsi de véritables « muliplexes » de la restauration avec, pour une même entreprise, un self, un snack, un restaurant-club, un bar et, cerise sur le gâteau, un service de traiteur. La restauration collective a besoin de bon gestionnaire et de cuisinier assez expérimenté pour produire de la qualité en quantité. Le secteur embauche à des niveaux de qualification très divers

en plus sophistiqués. Oubliée la cantine vieillotte, les restaurants collectifs ont aujourd’hui une autre allure. Certains sont ainsi de véritables « muliplexes » de la restauration avec, pour une même entreprise, un self, un snack, un restaurant-club, un bar et, cerise sur le gâteau, un service de traiteur. La restauration collective a besoin de bon gestionnaire et de cuisinier assez expérimenté pour produire de la qualité en quantité. Le secteur embauche à des niveaux de qualification très divers

«service» les notions d'action et de résultat, il n'existe pas de mot équivalent à production pour exprimer le processus de création, de fabrication du service. C'est pourquoi devant le manque de définition complète, nous proposerons le terme « servuction», désignant le processus de création du service. Ainsi nous avons défini les services comme étant «des actions, des actes ou des accomplissements» ce qui suggère deux questions à savoir à qui ou à quoi l'activité est-elle destinée? Et est-ce

l’entreprise obligée de revoir la conception même de ses produits du « berceau à la tombe », révision qui implique de redéfinir toute sa chaîne de valeurs. ENCADRÉ 2.6 : Analyse économique du mouvement écologique C’est en 1972 que le rapport Meadow du Club de Rome a attiré l’attention du monde économique et social sur les limites de la croissance économique, le risque d’épuisement des ressources non renouvelables, la dégradation de l’environnement et la croissance incontrôlée du volume des déchets. Cette

l’entreprise obligée de revoir la conception même de ses produits du « berceau à la tombe », révision qui implique de redéfinir toute sa chaîne de valeurs. ENCADRÉ 2.6 : Analyse économique du mouvement écologique C’est en 1972 que le rapport Meadow du Club de Rome a attiré l’attention du monde économique et social sur les limites de la croissance économique, le risque d’épuisement des ressources non renouvelables, la dégradation de l’environnement et la croissance incontrôlée du volume des déchets