Slow Food

présents dans la publicité sont à majorité blancs. Les grandes multinationales (qui sont en majorité originaires de pays du nord) sont présentes partout. La chaîne de restauration MacDonald's est présente partout dans le monde avec plus de 32 000 fast-food. Les nouveaux moyens de communication et de transport ont facilité la diffusion d'un mode de vie unique (basé sur le modèle occidental) à une large échelle et une grande vitesse. La socialisation permet l'intégration de la personne dans la vie

impose une gestion stricte du temps, liée à une culture de l’éphémère, alors que la sédentarité permet des réactions plus lentes, de se laisser vivre. 13 Du côté de Kairos, on constate l’engouement de nos contemporains pour les « slows » (« slow tech », « slow food »), les attitudes « zen », ou le fait soi-même. C’est ainsi que les marchés du bricolage, du kit/DIY[6] [6] Do-it-yourself. ... suite et des loisirs créatifs[7] [7] Selon CréaPLUS, près de 52 % de Français seraient pratiquants,... suite

customers are increasingly price sensitive.   • The sociological environment is changing; individuals work more and therefore have less time for leisure or consumption, which leads to individualism. They are also looking for healthy food and quality products. • The technological environment is characterized by numerous innovations: self-service checkout, new techniques of thermal cameras that improve productivity, online shopping is becoming more advanced, the more and more

Pourquoi ? : Motivation et freins Combien ? : Quantité consommée, panier moyen + Analyse de la concurrence + Environnement (PESTEL) 4 Constat Les motivations qui nous poussent à faire cette étude Le secteur de la restauration rapide (fast food, food truck, pizzeria…) est en pleine expansion. Ces changements sont dus à une évolution du mode de vie des clients qui, pour la plupart, ont un temps de restauration du midi est raccourci. Par conséquent, le mode de consommation des clients évoluent

glorieuse), ils prônent la paix, le pacifisme « peace & love » et « flower power » , une volonté simpliste de façon de vivre et lancent implicitement l’anticonommation. c)Slow Food Mouvement créé en Italie en 1986 voulant gardé l’authenticité culinaire de la nourriture et de la cuisine en opposition avec le fast food américain, il a pour objectif de s’opposer contre les effets de l’industrie alimentaire et contre la standardisation du coup qui sont eux-mêmes des effets de la consommation de

seigle du Valais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 ENCADRÉ 7 Italie: la pomme “Melinda” du Val di Non. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 ENCADRÉ 8 Le mouvement Slow Food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 iii Introduction La tendance prédominante dans les marchés agro-industriels révèle un intérêt croissant de la part des consommateurs envers des

pétrole qui ne se renouvelle pas. période de remise en cause du modèle. crise pétrolière: 1973 guerre du Kippour --> décroissance avec prix qui flambe années 90 prix pétrole bas donc pas de pbm, retour idée décroissance à partir 2000. slow Life (vient de slow food): vie se structure autour décroissance; sobriété heureuse. décroissance: concept peu réaliste à l’heure actuelle. mais concept de croissance décrié: croissance PIB ne suffit pas au bonheur. croissance vectrice de problème (chine s'empoisonne

Retail Purchasing Patterns Of Bulgarian Households • Local traditions and way of life, traditions, mentality – daily shopping prevailing • Changes in shopping patterns • Disposable income (official data) - 48 % of monthly family income spent on food only • Structure of consumer spending • Unemployment rate – critical low, immobility • Increasing spending power DYNAMICS IN DISTRIBUTION CHANNELS IN BULGARIA Base: FMCG measured categories Share of outlet types value (%) Source: GfK Consumer

la forme d’extase dont la révolution technique a fait cadeau à l’homme”, explique Milan Kundera dans La Lenteur. Même si, ça et là, des initiatives signalent quelques ralentissements. L’Italien Carlo Petrini invente le slow-food, concept gustatif rappelant aux partisans des fast-food que les aliments doivent être cultivés, cuisinés et consommés dans la sérénité. “La lenteur correspond à un effet d’annonce fort joli mais à part quelques tentatives dans le domaine gastronomique, nous n’avons rien

Belgium Carrefour’s status: Main competitors(s): Strengths 1. Market leader. Leader Delhaize, Colruyt, Cora Weaknesses 1. Unprofitable since acquisition. 2. Operations span a wide variety of formats/fascias. 3. Hypermarkets performing well in non-food ranges. Opportunities 1. Discount store development. 2. More forecourt stores. 3. Greater synergies between different supermarket chains. 2. Conversion of hypermarkets to Carrefour banner has alienated som shoppers. 3. Labour relations have been