Snacking Surgelé

équipiers. Il existe 4 gammes de produits qui sont : 1. Les pizzas : les pizzas fromage, les pizzas classiques, les pizzas du monde et les pizzas de la mer. Une pizza promotionnelle est proposée tous les trois mois environ. 2. Les entrées snacking (jalapenos, muncher, nuggets, wings, potatoes, frenchy nuggets, chilly cheese nuggets, Ipizza) et les sandwiches. 3. Les boissons : sodas (canettes et bouteilles), jus de fruit, bière, vins rosé ou rouge, boisson énergétique. 4. Les desserts :

large. Les produits salés d’apéritif accompagnent tout d’abord les liquides qui sont le coeur de cet instant. Par ailleurs, l’offre salée qui accompagne ces liquides peut être segmentée comme suit : - La saurisserie - Les légumes frais - Les surgelés - Les olives et tapas - Le saucisson - Le fromage - Les produits salés d’apéritif (PSA) + chips II) Situation et évolution du marché 1) L'offre Les intervenants : un marché atomisé Les MDD dominent le marché avec 34% de part de marché

boissons et viandes. De nombreux professionnels s’approvisionnent chez Carrefour pour ces types de produits. Carrefour de Montereau est aussi très proche d’une zone commerciale et d’une zone scolaire ce qui augmente la consommation des produits « snacking » et plats cuisinés à réchauffer. De nombreux magasins non-alimentaires se situent autour de la zone (Kiabi, Décathlon…). Le magasin doit faire face aux hard-discounter tel que Lidl, Maxilots, Leader Price… 2.2 Clientèle La majorité des

moyenne par jour et par personne source  :  marché,  création  et  gestion  d’une  boulangerie  – Guide Arcane – édition mars 2008 Parts de marché de la panification Boulangerie artisanale : 64,7 % Boulangerie industrielle (frais et surgelés hors exportation) : 23,7 % Ateliers de boulangerie en grandes surfaces : 9,7 % sources : ANMF/Douanes/INRA Estimation en volume de la production de pain sur le marché intérieur Comparaison  de  l’importance  économique  de  la  boulangerie

18,3 18,2 18,9 19,3 19,8 18,3 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2007 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2007 LEG APPERTISES LEGUMES FRAIS 4EME GAMME LEG SURGELES Source : Kantar Worldpanel •6 Consommation à domicile TOTAL FRUITS FRAIS 5 000 000 4 520 609 4 478 017 4 276 626 4 500 000 4 005 468 4 102 550 4 243 578 4 000 000 3 500 000 3 000 000 2 500 000 2 000 000 1 500 000 1 000 000

C’est donc un distributeur exclusif en confiseries, boissons chaudes, snacking et biscuiterie Chiffre d’affaires : 420 millions d’euros en 2009 Marque : Confiserie : Ricola, Werther's Original, Toffifee, Fisherman's Friend, Toops, Pez, Ritter Sport, Chupa Chups, Mentos Confiserie, Mentos Gum, Fruit-Tella, Frisk et Looko Look Boissons chaudes : Van Houten, Tetley et Ricola Biscuiterie : Griesson Snacking : N.A Natural Addict Produits : Confiserie : Bonbons et chewing-gums

spécialisée dans la fabrication de produits élaborés à base de volaille, mais propose également du bacon et diverses solutions snacking. Bouchées de poulet en sauce Ces délicieuses bouchées de poulet en sauce peuvent être présentées en complément de riz ou de pâtes, soit froides en salade ou chaudes en plat principal mais peuvent également être consommées à l’apéritif ou en snacking. La gamme se décline en trois saveurs: moutarde à l’ancienne, provençale ou sauce normande. La barquette microndable apporte

à préparer leurs repas. L’apparition du snacking, de la restauration rapide et de la vente à importer a engendré une mutation du marché et a entraîné un développement du marché des plats cuisinés. Depuis quelques années, le mode de vie des hommes mais surtout des femmes a changé , tout le monde travaillent , les gens rentrent fatigués , ils n'ont pas le temps de cuisiner , de préparer un bon plats du pays , aussi rien ne vaut un plats préparés ou surgelés , facile à consommer. Les entreprises vont

(42) et le petit casino d’Angers est situé 72 boulevard du roi René. Le marché : Commerce alimentaire Assortiment: Large et peu profond(car beaucoup de produits mais peu de choix suivant les marques présentées). Produit frais, légumes frais, surgelés, épicerie boisson et droguerie. Clientèle: Etudiants, retraités, habitants du quartier (familles couples) voyageurs SNCF. Stratégie commerciale le petit casino d’Angers possède plusieurs stratégies, la principale est sa proximité ; la majorité

100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés. 24 Les glaces naturelles, biologiques et équitables Contexte: Les glaces bio prennent de plus en plus de place dans le rayon surgelés. Le marché des glaces progresse constamment depuis une dizaine d’années mais celui du bio dans des proportions beaucoup plus importantes. En effet, selon les fabricants, il connaîtrait une évolution de 20 à 30% par an. Les raisons sont diverses: