Snacking Surgelé

FICHE MARCHÉ Le marché des produits surgelés en Allemagne Une consommation toujours en hausse Le goût des Allemands pour les produits surgelés reste inchangé : la consommation annuelle per capita est passée de 40,2 kg en 2010 à 40,4 kg en 2011 et de 82 kg à 82,4 kg par foyer. La branche des produits surgelés affiche une 1 stabilité inébranlable depuis plusieurs années (CA +0,8% et 3,31 M t). Le Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) prévoit pour 2012 une consommation per capita de 40,8 kg (+1%)

L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C-

Santé: un marché en recul et sous pression budgétaire: regroupements d'ets, suppression de lits, hospitalisation de jour privilégiée Santé / Social +1,1% ü  Développement des achats de plats cuisinés et utilisation renforcée de produits finis surgelés pour les produits alimentaires médicalisés ü  Social: une activité restauration mécaniquement soutenue par la hausse des capacités d'accueil (plan crèche, plan handicap, plan personnes âgées) ü  Politique de maintien à domicile qui favorise l'activité

En quoi consiste votre métier ? Quelle est votre spécialité ? Je suis chef de produit sénior pour l’entreprise A. Je travaille au sein du secteur surgelés sucré, c’est à dire que je gère l’ensemble des produits de la gamme des desserts surgelés qu’ils soient bruts (fruits surgelés) ou travaillé comme par exemple avec les glaces et les gâteaux surgelés. Mon métier consiste à décider quels sont les produits qui seront lancés sous la marque distributeur A pour ensuite optimiser les ventes de ceux-ci

30M€ 10% dépenses alimentaires par an et par foyer consacré au homesnacking Segmentation du marché de l’apéritif pour adulte :     - saurisserie (tarama par exemple) + rillettes     - légumes frais     - surgelés     - olives/tapas     - saucisson     - fromage     - snacking (PSA/cacahuètes/chips) Principales marques (PDM 2007)[progression par rapport à 2006] : LU (14%)[+0.7%], Dr Oetker (3%)[stable], Pepsico (16%)[+0.1%], Menguy’s (2%), Intersnack (17%)[+0.3%], United Biscuits (1%)[stable]

de l’alimentaire surveillé et réglementé par des normes (hygiène) Prévention contre les maladies et l’obésités Technologique Internet : les consommateurs se renseignent sur les produits Technique de stérilisation - Développement des produits surgelés qui apparaissent plus sains et plus authentiques Complexité des recettes Ecologique Prise de conscience écologique : on favorisera l’achat d’une entreprise qui réduit son impact écologique. De plus, les conserves sont peu respectueuses de l’environnement

salon de la vente à emporter, de la restauration urbaine & nomade Paris La Défense, 14 & 15 octobre 2010 VAE expo, la restauration s’emporte ! L e salon Vae expo est le salon des professionnels de la restauration rapide et de la filière snacking. Il s’adresse à l’ensemble des intervenants de ce marché en pleine évolution qui s’impose d’ores et déjà comme l’un des piliers de la consommation Hors Domicile en France. Reflétant ce dynamisme, la quatrième édition du salon met l’accent sur la

............................................................. 4 B. Le lancement de la Lunch Box........................................................................... 6 III.Le marché du snacking ................................................................................. 7 A. La tendance du snacking................................................................................... 7 B. La concurrence s’intensifie … ........................................................................

A. Le groupe : Les Mousquetaires B. L’enseigne  Intermarché   C. Mon rôle D. Le  plan  d’action  2013   E. La problématique Partie I : Diagnostic et préconisations I.1    l’analyse  des  performances  commerciales   I.2    l’étude  du  marché  « snacking » I.3      l’analyse  de  la  clientèle   I.4      l’analyse  de  la  concurrence   I.5 les préconisations I.6 le choix et sa justification Partie II :  Répercussions  et  réflexions  sur  la  mise  en  œuvre II.1    la  mise  en  œuvre   II.2  Le

Le tableau ci-dessous présente toutes les marques de soupes en fonction de leur type de conditionnement (brique, fraîche, déshydratée, surgelé…). Nous avons recensés 15 marques de soupes différentes, qui sont les plus connues. Type Fraîche Brique Déshydratée Chaude ou Froide ● ● ● ● ● ● Marque Knorr Bio Surgelé ● Royco ● Liebig Maggi ● Sveltesse ● Juvamine ● Herta ● Reflets de France ● Anchin ● ● ●