Stage Restauration Collective Rapport De Stage

Introduction Dans le cadre de ma formation moniteur éducateur, j’ai effectué un stage long à responsabilité au sein d’un Institut Médico Educatif en milieu rural. Cette période de stage a été très intéressante, notamment par les questionnements et les réflexions qu’elle a suscitées. Cet écrit est issu des observations et des questionnements qui ont émergés lors de ce stage long en IME1. En effet, durant ce stage, j’ai travaillé au sein d’une unité de vie comprenant une petite dizaine de jeunes

bac pro en trois ans ne va exclure des jeunes du système éducatif. Toutes les filières professionnelles seront-elles concernées de la même manière par la mise en place du bac pro en trois ans ? Non. Pour certaines filières comme l'hôtellerie-restauration ou le bâtiment qui offrent des débouchés importants au niveau V, des structures de formation seront maintenues ou renforcées sur le territoire, en fonction des besoins économiques. Le choix des dates des périodes

Page 1 Stage en développement associatif à l’Auberge de Jeunesse de Grenoble Agglomération Les cahiers de l’économie sociale Université de Marne la Vallée Licence professionnelle Management des organisations de l’économie sociale Aurélien Astre Promotion 2006-2007 Page 2 Introduction : Définition du contexte et des objectifs de mon stage Page 3 I) Analyse de l’organisation et de son positionnement Page 3 à 8 A) Présentation de la structure Page 3 B) Analyse de son positionnement Page

Pour la rédaction de ce rapport, j’ai imaginé que j’avais effectué un stage au sein d’un CCAS. J’ai alors assisté à une réunion d’information à destination du personnel des cuisines centrales et satellites de la commune sur la mise en place d’un nouveau matériel de cuisine. A cette occasion, j’ai pu constater que le personnel respectait les normes et méthodes mais ne comprenait pas pourquoi. Considérant qu’il est plus facile de remporter l’adhésion des personnes à un processus lorsque celle

Arnaud Ruiz 23/04/1988 Comment mettre en application la théorie avec la pratique ? La pertinence du contenu des cours par rapport à la réalité du terrain Université Lumière Lyon II Institut de la Communication Pour M. MABILLOT SOMMAIRE Introduction …………………………………………………………………………………………………………… Page 3 Description des missions du stage …………………………………………………………………… Page 5 Fonctionnement de la mairie ……………………………………………………………………………… Page 12 > Description de la mairie ……………………………………………………………………………………

d'effectuer mon premier stage dans un Centre d'Hébergement et de Réinsertion Sociale (CHRS) féminin, afin de découvrir un public que je ne connais pas. De plus, je me suis souvent questionnée sur les problématique des adultes en difficultés, et je ressens aujourd'hui le besoin d'acquérir des connaissances sur ce public afin de pouvoir mener à bien un travail éducatif qui serait adapté a chacun. Je me suis également souvent question sur la notion de « victime de handicaps sociaux[1] ». Ce stage va me permettre

aux étudiants d’acquérir les bases théoriques et méthodologiques propres à la discipline et de développer des méthodes de travail nécessaires aux pratiques professionnelles actuelles : apprentissage de l’autonomie, travail en groupe, rédaction de rapports de synthèse, observations et analyses sur le terrain, restitution orale de travaux, mise en forme graphique et cartographique de l’information, recherches documentaires…. Ces enseignements accordent une place importante aux travaux en salle informatique

[pic] Rapport de stage Le service qualité chez ibis [pic] Remerciements Mes remerciements vers vous la direction de l’hôtel IBIS en la personne de son directeur général MR HAKIM MAAMAR pour m’avoir donné l’opportunité d’effectuer un stage dans un aussi prestigieux hôtel. A titre personnel, je tiens à exprimer mes sincères et profonds remerciements à : - Mr Alae Skalli  : directeur service hébergement. - Mr Omar : Responsable service réception. - Mme Nada

les commerçants itinérants de type vente sur marchés) qui viennent effectuer leurs commandes. Les grands comptes eux sont travaillés par le biais de la vente itinérante. Ce sont particulièrement les GMS (Grandes et Moyennes Surface) et les RHD (Restauration Hors Domicile) qui sont prospectés et suivis de cette manière. . En ce qui concerne la zone de chalandise, l’analyse suivante peut être effectuée de la manière suivante : L’unité commerciale La société Colom Alberti se situe dans la zone

internes. Pour les examens il y a 85% de réussite avec trois langues vivantes étrangère enseigné. Il y a aussi des périodes de stage ou formation. Les différentes filières sont: Vente avec le Cap employer de vente, le Bac pro vente et le Bac pro accueil. Mode vêtement et cuire avec un Bac pro métiers de la mode. Restauration collective avec un Cap Agent polyvalent de restauration. Santé sociale avec le Bac pro accompagnement soins et service à la personne, un Bac pro Services de Proximité et Vie Locale