Stage Restauration Collective

MATENELS INTERCOMMUNAL SOMMAIRE INTRODUCTION 4 STAGE AU MULTI-ACCUEIL SERGENT GOUBIN Projet d’établissement 5 Mesures et interventions mises en place 8 Réalisation d’une activité EJE en Multi-accueil 12 15 STAGE AU RELAIS ASSISTANTS MATERNELS Les documents (projet pédagogique, convention collective..) 17 Les assistants maternels 19 Le Kamishibai

Société inscrite à l’ordre Institut d’Administration des Entreprises des experts comptables I.A.E LYON 3 de la région Rhône alpes RAPPORT DE STAGE DCG 2007/2008 Du 09 janvier 2008 au 10 mars 2008 Les étapes préparatoires à l’établissement des comptes annuels Elaboré par

diplôme d’Etat d’Educateur Spécialisé ACCOMPAGNEMENT SOCIAL ET EDUCATIF SOMMAIRE ACCOMPAGNEMENT SOCIAL ET EDUCATIF INTRODUCTION PREMIERE PARTIE PRESENTATION DU TERRAIN DE STAGE I- LE SERVICE D’ACCUEIL D’URGENCE ET D’ORIENTATION 2 - La particularité du SAUO 2 - Les moyens utilisés dans l’accompagnement de l’adolescent 2 II- LA MAISON RELAIS 3 - La particularité de la maison relais 3 - L’accompagnement social

calcul de l'ancienneté ou le calcul des droits à congés payés. La définition du temps de travail effectif: SAUF ACCORDS CONTRAIRES AMELIORANT LE CODE DU TRAVAIL (conventions collectives, accords d'entreprises), sont en principe exclues du temps de travail effectif les périodes suivantes : - Les temps de pauses et de restauration - Les temps de trajet domicile- travail - Les temps d'astreinte - Les temps d'habillage et de déshabillage - Les opérations de pointage La durée maximale de la journée

recueillir (1h)…………………………………………………53 9.3 Synthétiser les règles en vigueur dans les établissements hôteliers en relation avec l’image de marque et les normes de classement concernant la tenue vestimentaire,les horaires, les attentes en matière de stage, etc. (1h).…………………………………………………………………………….54 Séquence10………………………………………………………………………………………56 Evaluation des compétences C1 BIBLIOGRAPHIE…………………………………………………………………………………57 Version 1 Rédigé par P.ULMANN A.AKLY le 7 Vu par J Corteval le Formaté par

l’Inspection générale de l’Éducation nationale d’économie et gestion, en charge du suivi de la filière de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, a pris l’initiative d’inscrire ce thème d’étude pour l’année 2003 - 2004. Contexte de l’étude : Au sein de l’enseignement du second degré, la filière de formation scolaire initiale préparant aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration est paradoxalement à la fois bien identifiée par l’image de qualité donnée par les prestations et le comportement des

réalisées sur les différents lieux de stage, j’ai dégagé une problématique me permettant de définir le thème de ce dossier : LE RESPECT DE L’INTIMITE DES PERSONNES ACCUEILLIES Perdre le contrôle de notre intimité peut être vécu comme une menace. J’ai souhaité réfléchir sur cette « menace  » pouvant affecter les personnes accueillies. Le choix de ce thème m’est venu pour différentes raisons : - lors de l’entretien préalable à mon admission en stage le responsable du Service éducatif de transition

* Le choix de secteur : L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet, nous sommes deux à être en contact direct avec ce secteur .Mlle Mrhar fait des extras occasionnellement dans le Snack de son oncle (« Snack Saàd »), et Taby Mahmoud est employé de restauration à temps partiel (McDonald’s). De Ce fait, nous avons pu qualifier les perspectives porteuses du marché de la restauration. * l’idée du projet : L’idée de créer

1 ACCUEIL DE LOISIR ROBERT BADOC DOMAINE DE NINAUTE 11300 LIMOUX 04.68.31.26.43 CYCLE D'ANIMATION DOSSIER UC4 CLAVEL ROMAIN FORMATION BPJEPS 2021/2022 TUTEUR DE STAGE : SICARD NATHALIE 2 I. Présentation personnelle II. Présentation de la structure et de son environnement III. Public cible IV. Les objectifs V. Progression pédagogique VI. Diagnostic VII. Séance jour J VIII. Dispositif d’évaluation IX. Conclusion et perspectives

résidence foyer les Aubes a été créée en 1967, elle dépend du CCAS (Centre communal d'Action Sociale) de Montpellier. Cet établissement peut accueillir 94 résidents dont 39 en lits médicalisés. Les logements sont de type individuel, la cuisine est collective. Le foyer des Aubes occupe un site urbain privilégié (Les Aubes, la Pompignane), à cinq minutes du centre ville, au sein d'un parc arboré de deux hectares, dans un quartier très dynamique (tous commerces et banques, parc Rimbaud, berges du Lez,