Substrat enzymatique

protéiques. Ils fixent un substrat de façon spécifique, catalysent son transport à travers une membrane, sont saturable et souvent monomériques. Celui utilisant des canaux. Les canaux permettent un transfert plus rapide que ceux des transporteurs protéiques. Ils sont moins stéréospécifiques que les transporteurs. Souvent oligomériques. Les transporteurs peuvent être considérés comme des enzymes. Les transporteurs sont analogues aux enzymes. Ils fixent leur substrat, sont spécifique. Leur

protéine G transmettant le signal, canaux ioniques qui s'ouvrent ou se ferment en présence du médicament, modifiant ainsi la polarisation de la cellule récepteurs enzymes : possèdent une activité enzymatique (kinase, phosphatase, guanylate-cyclase) modulée par le médicament Le médicament peut etre un substrat qui agit comme inhibiteur compétitif d'une enzyme, mais beaucoup de médicaments inhibent également l'enzyme d'une manière non compétitive. Paramètres conditionnant l'activité d'un médicament

d’affinage entraînent une réaugmentations des deux paramètres et possible réactivation des mécanismes enzymatiques des contaminants. 4- Biochimie Principales caractéristiques biochimiques des laits de fromagerie – 4-1- Sucres et carbohydrates Lactose : Diholoside formé de b-D-galactose et d’a- ou de b-D-glucose (liaison 1 ® 4) Concentration » 50 g/l mais avec des variations Principal substrat des bactéries lactiques Le lactose peut être soumis à trois types de dégradations thermiques: •

mitochondries) mitochondrie Différemment de la glycolyse, le cycle de Krebs n'existe que chez les organismes aérobies 3 Vue d’ensemble du Cycle de Krebs Le cycle comporte 8 réactions enzymatiques nécessaires pour la complète oxydation de l’acétyl-CoA (C2) et la récupération de l’énergie sous forme de NADH, FADH2 et GTP Un autre substrat, l'oxaloacétate (C4) est utilisé par la première réaction et entièrement régénéré par la dernière. •NADH, FADH2 sont molécules réduites riches en énergie utilisées en suite

Il ne forme qu'une seule phase avec ceux-ci. Ce sont généralement des ions en solution aqueuse. Une catalyse enzymatique se produit grâce à une enzyme (syn. diastase) qui est une molécule de type protéine ou ARN. Ces réactions n'ont lieu qu'aux températures propices à la vie, sinon l'enzyme est détruite ou inactive. 2° Catalyse hétérogène 3° Catalyse homogène 4° Catalyse enzymatique II- PROPRIÉTÉS Un catalyseur ne peut pas rendre possible une réaction thermodynamiquement impossible. Il

importante de sérum physiologique (dilution). * Acidose respiratoire Toutes les causes d'hypoventilation alvéolaire. * Activateur Est un effecteur qui augmente l'activité enzymatique. Ce sont des molécules ou des ions qui s'associent à l'enzyme ou au complexe ES pour augmenter la vitesse des réactions enzymatiques. * Adipocytes Accumulent les lipides utilisés en réserve. * ADN Acide désoxyribonucléique. Longue molécule contenant l'information génétique de la cellule et de l'organisme

stérilisé et contenant préalablement 12 ml de milieu EMF/L15/AB. Ensuite, pour une dissociation enzymatique et mécanique des cellules, nous avons ajouté au contenu du broyeur 1,5 ml de trypsine/EDTA.La trypsine EDTA favorise la digestion des cellules et des tissus adhérents. Cette digestion est assumée par la trypsine dilué au 1/8eme dans un milieu de culture (EM/L15/AB).Remarquons que la dissociation enzymatique et mécanique se fait par le mouvement d’un piston dans le broyeur : trois coups de piston

Dr Amal BELCAID, Dr Ouafa EL AZZOUZI, Dr Hayat EL HAMI PLAN INTRODUCTION MORPHOLOGIE FONCTIONNELLE PROPRIETES ET COMPOSITION DU SUC PANCREATIQUE I- Généralités II- Composition du suc pancréatique A- Sécrétion hydro électrolytique B- Sécrétion enzymatique 1234Les protéases Les enzymes glycolytiques Les enzymes lipolytiques Les nucléases C- Contrôle de la sécrétion pancréatique exocrine 1- Facteurs stimulants 2- Facteurs inhibiteurs 3- Mécanismes de contrôle CONCLUSION 1 LA FONCTION EXOCRINE

perfusion importante de sérum physiologique (dilution). Acidose respiratoire : Toutes les causes d'hypoventilation alvéolaire. Activateur : Est un effecteur qui augmente l'activité enzymatique. Ce sont des molécules ou des ions qui s'associent à l'enzyme ou au complexe ES pour augmenter la vitesse des réactions enzymatiques. Adipocytes : Accumulent les lipides utilisés en réserve. ADN : Acide désoxyribonucléique. Longue molécule contenant l'information génétique de la cellule et de l'organisme. Afférentes :

fonctionnement enzymatique d'une des enzymes contenues dans le lysosome est responsable de maladies lysosomales. Cela donne par exemple des maladies de surcharge lipidique (génétiques). Il peut y avoir formation de corps résiduels. Ce sont des vacuoles provenant de phagolysosomes ou d'autophagolysosomes dans lesquels persistent des résidus non digérés par les enzymes lysosomiales. Ils peuvent être de deux types : les figures myéliniques, et la lipofushine, qui résulte de l'oxydation enzymatique des lipides