Swot Hôtellerie Indépendante

thérapie…) ; l’hôtel Concorde Bellepierre, hôtel d’affaires 4 étoiles, espère ainsi cibler une clientèle locale. La conjoncture économique actuelle à la Réunion, liée essentiellement à l’épidémie de chikungunia, oblige les entreprises du secteur hôtellerie restauration à trouver des solutions afin d’adapter leurs offres. Le restaurant propose depuis peu une formule spéciale à 22€ le midi. Cette offre, étudiée au préalable par les maîtres d’hôtel et le chef de cuisine, a été adoptée afin d’attirer

......................................... 5  i.  ii.  iii.  iv.  Les jeux ............................................................................................................................................................... 5  Hôtellerie ........................................................................................................................................................... 7  Restauration .......................................................................

D’UCM DOLIDOL : 6 III. Historique : 10 IV. FICHE SIGNALETIQUE : 11 V. Organigramme du groupe : 12 VI. Supply Chain de DoliDol : 13 VII. Les objectifs stratégiques de la société : 14 VIII. Les concurrents : 15 VIIII. Analyse SWOT : 16 DEUXIEME PARTIE : Présentation du site Literie : 17 I. ORGANIGRAMME  DE LA BU LITERIE : 17 II. ORGANIGRAMME SERVICE LOGISTIQUE DE LA BU LITERIE : 18 III. Fiche des fonctions : 18 TROISIEME PARTIE : 22 A. Flux Logistique

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Émilie LEYRAT Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et

Analyse SWOT du groupe ACCOR [pic] Sommaire Introduction I – Ananlyse interne A/ Présentation du groupe - présentation des activités hôtellerie et services B/ La clientèle - la clientèle de loisirs - la clientèle affaires ( Les Forces et les Faiblesses II – Analyse externe A/ Le marché hôtelier et la demande française - évolution et tendances du marché hôtelier - le parc hôtelier et son évolution

Performances commerciales III. Tendances de fréquentation 5. Contribution économique I. Investissements, dépenses touristiques, taxe de séjour et emploi 6. Enjeux I. Facteurs généraux II. Facteurs locaux 7. Conclusions I. Synthèse II. Analyse SWOT 3 © 2014 In Extenso CCIV – Conseil Général du Var – UMIH 83 – Diagnostic stratégique de l'hôtellerie varoise 1. Préambule 4 © 2014 In Extenso CCIV – Conseil Général du Var – UMIH 83 – Diagnostic stratégique de l'hôtellerie varoise Préambule Dynamique

société : ................................................................................. 14 VIII. Les concurrents : .................................................................................................................. 15 VIIII. Analyse SWOT : .................................................................................................................... 16 DEUXIEME PARTIE : Présentation du site Literie :.............................................................................

acquiert un statut de 3 étoiles. Depuis, sa clientèle principale, sont les groupes. L’hôtel est vendu en Avril 2004 à la SAS ANERA. La présidente de l’hôtel s’appelle Madame Anne Aubert. L’hôtel préserve ses 3 étoiles. Madame Aubert décide de rester indépendante de toute chaîne hôtelière, car elle estime le positionnement de l’hôtel comme étant favorable. En février 2005 l’hôtel change de nom et s’intitule désormais Hôtel Relais Acropolis. L’établissement continue sa politique de groupes. La gérante estime

hôtelières sont moins sensibles aux rythmes du tourisme par rapport aux hôtels indépendants. ¨ Environnement social Le système des 35 heures a modifié le rapport travail/loisir ; en effet, on choisit de profiter des loisirs quotidiennement et non plus de manière concentrée sur une période de l’année, diminuant ainsi les longs séjours tout en augmentant les petits séjours. o Développement du travail indépendant et baisse du salariat. o Internet et évolution des modes de consommation:

interne (BCG, CHAINE DE VALURE SWOT –O /M): vise à définir le potentiel stratégique de l’e/se , ç-à-d les forces et les atouts su lesquels elle pourra s’appuyer pour définir ses orientations stratégiques . Mais l’e/se compte également des faiblesses, des caractéristiques sur lesquelles elle ne peut pas compter pour définir ses stratégies. Le D.I vise donc à définir les capacités et les aptitudes stratégiques d’une entreprise ; Le diagnostic externe (PESTEL PORTER SWOT-F /F) : Il a pour obj de déceler