Sécurité Alimentaire

Corrigé  possible     Sécurité  alimentaire  mondiale  et  développement  durable     Se   nourrir   a   toujours   été   une   des   préoccupations   majeures   des   sociétés,   elle   le   devient   encore   plus   avec  l’accroissement  de  la  population  mondiale.  Dans  cette  perspective,  la  sécurité  alimentaire,  expression   polysémique   est   une   notion

un individu adulte doit pouvoir disposé de 20500 Kg par jour pour ne pas être sous-alimenté. Mal-nutrition : Notion qualitative elle fait référence à un déficit dans la composition et l'équilibre d'une ration alimentaire. Famine : Rupture absolue de l'approvisionnement alimentaire de population entière entraînant à brève échéances la mort. La question de l'alimentation et de l'accès à la nourriture est aujourd'hui un préoccupation importante, en effet malgré une forte augmentation des productions

Systèmes de gestion de la sécurité des aliments Georges Daube Université de Liège Faculté de médecine vétérinaire Sart-Tilman B43bis, B-4000 Liège Tel : 32-4-366 40 15 Fax : 32-4-366 40 44 E-mail : Georges.Daube@ulg.ac.be Web: www.mdaoa.ulg.ac.be Avec l’aide de : Damien le Grand et Frédéric Graindorge (Quality Partner sa) et Didier Blanc (Procert sa) 1GMV - 2007-2008 - MSQA 1 Maîtrise de la sécurité et de la qualité des aliments Objectif: assurer la maîtrise de la sécurité des aliments... 1GMV

1 ISO 22000 : 2005 Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 : 2005 Système de management de la sécurité des denrées alimentaires Sommaire      Présentation Genèse de la norme ISO 22000 Principes de la norme ISO 22000 o Communication interactive o Approche systémique o HACCP et programmes préalables (PRP) Brève présentation des exigences de la norme ISO 22000 : 2005 BRC, IFS et ISO 22000 : Quelle différence ? Présentation La norme internationale

des dernières décennies, la production alimentaire mondiale a crû au même rythme que la population mais près de 800 millions de personnes restent sous-alimentées et le transfert progressif des populations du milieu rural au milieu urbain va certainement accroître les tensions et problèmes liés à la sécurité alimentaire. Une population en expansion aura besoin de davantage de nourriture, et par conséquent de plus d’eau. Où en est la production alimentaire dans le monde? Comment peut-on la rendre

dernières: on parle d’explosion démographique. Parallèlement, la production agricole considérablement augmentée de sorte à ce que famines et disettes se soit raréfiée. Néanmoins quelques 1 milliards de personnes ne bénéficient toujours pas de la sécurité alimentaire tandis que certaines populations de pays développées souffrent de malnutrition. De plus, le modèle de l’agriculture intensive et le défrichement des forêts portent atteinte à l’environnement. Malgré tout ça, on pourrait couvrir les besoins

L 338/4 FR Journal officiel de l’Union européenne RÈGLEMENT (CE) No 1935/2004 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 27 octobre 2004 13.11.2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et abrogeant les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE LE PARLEMENT EUROPÉEN ET LE CONSEIL DE L’UNION EUROPÉENNE, (4) vu le traité instituant la Communauté européenne, et notamment son article 95, vu la proposition de la Commission, vu l’avis du

monde » p 66 à 71. Problématique : La croissance des productions alimentaires est-elle suffisante pour nourrir une population de 9 milliards d’habitants en 2050 ? Quelles solutions sont possibles pour assurer la sécurité alimentaire de l’humanité ? Peut-on envisager des agricultures durables pour nourrir plus de 9 milliards d’habitants en 2050 ? 1- Croissance de la population mondiale et croissance des productions alimentaires. 11- Augmentation de la population mondiale. Rôle de la transition

Introduction: Depuis 1960 la population mondiale a était multiplier par deux. Les Hommes n'ont jamais étaient aussi bien nourri, pourtant le risque de famine n'à pas était éradiqué. Pb: -Quels sont les moyens mise en oeuvre afin d'assurer la sécurité alimentaire? -Pourquoi est-il nécessaire de s'orienté vers une agriculture durable? I} Produire plus pour nourrir les Brésiliens ou pour founir le monde? Questions 1 à 3 page 71: 1) Les principales cutures commerciales du Brésilien sont le caffé

2002 Nourrir les hommes Invité : Jean-Paul Charvet, professeur de géographie à l’université de Paris-10 Nanterre Qu’est-ce-que la sécurité alimentaire ? C’est une notion difficile à définir car elle n’a pas toujours le même sens. Voici 50 ans, sécurité alimentaire se traduisait par "avoir assez à manger pour tout le monde" Aujourd’hui, sécurité alimentaire se traduit par "qualité sanitaire" Le sens a changé et cela se retrouve en Anglais Food security = notion quantitative