Tarte

cuillères à soupe de miel liquide • 3 cl d’huile d’olive • 180 à 200 gr de bûche de chèvre nature (affiné) • 40 gr de pistaches grillées et décortiquées • Beurre • Sel • Poivre noir du moulin Ustensiles : • Un moule à tarte d’environ 25 cm de diamètre • Du papier sulfurisé Préparation • Préchauffer le four à 180 °C. • Peler les poires et en retirer le cœur et les pépins. Les détailler ensuite en petits dés d’environ 1 cm. • Découper la bûche de fromage

installations du début jusqu'à la fermeture des mines de fer. La gastronomie tient une place importante. La Lorraine est réputée pour sa quiche lorraine, mais il existe beaucoup d’autres plats traditionnels comme leurs recettes à base de mirabelles (tarte, eau de vie…). Nancy est réputée pour ses macarons et ses bergamotes, mais c’est aussi la ville où ont été inventés le baba au rhum et la bouchée à la reine, Verdun pour ses dragées,  Commercy  pour ses madeleines,  La Bresse pour ses confiseries

Recette Tarte au citron meringuée Ingrédients Pour 8 personnes : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la crème au citron : 2 citrons non traités 180 g de sucre 2 oeufs + 2 jaunes 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel Pour la meringue : 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre glace 25 g de maïzena 10 cl d'eau 1Préparer la pâte : préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6. Blanchir les jaunes et

froides • Foie gras de Strasbourg  • Tarte flambée : Pâte à pain très fine, garnie d’oignons de lardon et de créme fraiche flambée au marc de Gewürztraminer • Tarte au munster : Pâte brisée avec un appareil à base de munster et œuf Plats typiques • Choucroute Alsacienne • Baeckeofe : Assortiment de viandes, accompagnées de pdt et d’oignons cuits au fours avec du vin blanc dans un plat en terre Desserts • Tarte aux pommes à l’alsacienne : garnie d’un appareil

grammes d'eau, on peut fabriquer de la pâte brisée pour un fond de tarte pour 4 personnes. a) Aujourd'hui, il reste seulement 120 grammes de farine que je veux employer pour faire une petite tarte. Quelle masse de beurre et d'eau vais-je employer ? A combien de personnes vais-je normalement servir cette tarte ? b) Demain, il y aura 7 personnes à table. Combien dois-je prévoir de farine, de beurre et d'eau pour préparer la tarte ? 11) Trois jeunes achètent une boîte de 10 cédéroms pour leurs

fariné. Cuire au four pendant 20mn; laisser le brownie refroidir quelques minutes avant de la démouler. conseil Si vous faites des minis brownies ( comme sur la photo) sa vous donnera 36  Pensez à raccoourcir le temps de cuisson de 5min Tarte poire et chocolat : Pour 6-8 personnes, Ingrédients : Pour la pâte sablée : 125 gr de farine 125gr de maïzena 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1 sachet de levure 4-5 cuillères à soupe de poudre d'amandes un peu

Placez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné et découpez-y 4 cercles de pâte de la taille de vos moules à tartelettes. Placez alors vos cercles de pâte dans les moules recouverts de papier sulfurisé. Piquez-les à la fourchette et recouvrez-les d'haricots secs pour les cuire à blanc. Enfournez pour environ 20 min. Vérifiez que les pâtes sont bien cuites et dorées, puis sortez-les du feu et laissez-les refroidir sur une grille. Pendant la cuisson des pâtes à tarte, faites chauffer la

consistance ferme, puis les ranger dans un sac en plastique. Jusqu’à 1 mois Laisser refroidir les tartes cuites rapidement. Pour les tartes non cuites, enduire à l’aide d’un pinceau le fond de tarte de blancs d’œufs avant d’y verser la garniture pour éviter qu’il ne se détrempe. Ne pas entailler le dessus de tarte. Couvrir les tartes de papier d’aluminium inversé ou d’une assiette en carton avant de les emballer. Tartes cuites : jusqu’à 4 mois Tartes : mousselines. (Les flans, tartes à la crème et

de porc, de lard, de saucisse, de jambon, de pommes de terre, de choux, de carottes, de haricots, de navets, d’oignons. Il se mange en hiver ou en automne. Ce plat est très long à cuir. * Quiche Lorraine : C’est une tarte salée originaire de Lorraine. Cette tarte est garnie de lardons, gruyère et d’une crème à base de lait, crème et œufs. * Madeleine de Commercy : Ce sont des petits gâteaux ovales à base d’œufs, de farine, de sucre et de beurre. * Dragées Les dragées sont

de Gaelle __________________________________19 Tartelette crumble au Nutella de Cécile _______________________________________20 Tartelettes au Nutella de Esthel ____________________________________________21 Tarte Nutella – Banane de cécile ____________________________________________23 Tarte Nutella – Cookies de Nathalie __________________________________________24 Glace au Nutella de Bérangère ______________________________________________25 Glace Nutella de Claudia ___________________________________________________26