Tarte

TARTES ET SALADES DE SOPHIE 1 PÂTE SUCRÉE Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre : - 250 g de farine fluide, - 130 g de beurre salé mou, - 60 g d’amandes en poudre, - 130 g de sucre glace, - 2 jaunes d'œuf. Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre en morceaux. Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre glace et les jaunes d’œufs. Versez 4 cuillerées à soupe d’eau froide et pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire

des plaisirs olfactifs et gustatifs particuliers mais aussi de nombreux souvenirs. Elles sont parfois douces au palais ou bien acidulées ou encore très sucrées. On les déguste de différentes façons, soit en compote, en tarte, ou encore en liqueur. Elles sont alors fondantes à souhait, craquantes sous la dent ou nous font tourner la tête. Les parfums qu’elles dégagent ne sont pas sans me rappeler de doux et précieux souvenirs d’enfance.

les quiche et a les garnir et a faire la présentation pour le mettre en vitrine. Ensuite ont ma appris à faire du pain d’épice, et a faire de la pate a chou pour les éclairs et pour les chouquette. Ont ma aussi appris à faire des tarte aux citron meringuer et des tarte a la fraise. Et quand il ni avait plus rien a faire je faisais la plonge pour aider le chef pâtissier .

entre les prépositions " à " et " de " et les articles définis " le " et " les ".     Les articles " l' " et " les " ne se contractent ni avec la préposition "à" ni avec la préposition "de"     Exemples             une glace au chocolat      une tarte aux pommes                                 une glace à la vanille       une boisson à l'anis                                 le nom du docteur           le nom des rues                                 le nom de la voisine        le nom de l'étudiant

Julie a été d’aller sur le moteur de recherche Altavista Elle a formulé ses recherches a l’ aide de mots clés en rapport avec son thème Requête Tarte ou pomme Tarte et pomme Tarte sauf pomme Tarte aux pommes Po* tarte salée Tarte aux fraise pomme de pin Pomme d'arrosoir Tarte aux poires Tarte aux oignons Tarte aux poireaux tarte aux pommes Potin Porte Pomme au four 5- L'utilisation de la fonction recherche avancée permet d'avoir de résultat plus précis avec

l'hygiène Mise en place du poste de travail Assaisonner Assiettes Gr.1 Suprême de volaille forestière, B. 1 pommes château, haricots persillés 2 btn 3 Tarte aux pommes, Crème Anglaise Pât. au calva Mener un sauté-déglacé. Tourner et sauter des pommes chateau Assiettes S.41 A Réaliser une pâte brisée sucrée, monter et cuire une tarte. Réaliser une crème anglaise. Assiettes 21/10/2010 2 BT 2 - 3,2 Gr.1 Œufs mollets à la bourguignonne B. 2 2 btn 3 Côte de porc charcutière, pommes

vente du pain est donc consideré comme le coeur de l'activité. Il faut donc sue la qualité du pain soit irréprochable pour attirer le client est aussi permettre de vendres les produits annexes Les produits secondaires sont : -des patisseries comme :Tarte aux pommes;tartes aux tatins, éclaires;mille- feuilles;buchettes de noel religieuses;choux à la créme chantille et gateau spéciale. -les viennoiseries comme :Croissant; pain au chocloat;chausson pomme; pains aux raisins; les allumettes au chocolat;

brownie intense, nappage chocolat lait, contour chocolat Craquant Tartes spéciales ( mini mum de 8 pers)- 1.50 euro /part Tarte citron meringuée Tarte multi fruits de saison Tarte framboises Tarte au fraise (selon la saison) Tartes simples (minimum 8 pers) 1euro/ part (sauf tarte sucre) Tarte aux pommes Tarte à la crème (pates briochée) Tarte au sucre (minimum 8 pers) 70 cents /part CANAPES SUCREES – 45 cents (minimum 12 pièces) Carrés mousse de fruits (framboise, fraise

eau (environ) : 0,06 kg sel fin : pm garniture - tomates pelées au jus : ¾ de boîte oignons surgelés : 0,2 kg gruyère : 0,07 kg huile olive : PM décor : anchois, olives noires… - Applications technologiques : - 1 moule à tarte pour 4 ou 4 moules individuels 1 calotte 1 passoire 1 rouleau à pâtisserie une petite sauteuse 1 plat de service ou 4 assiettes individuelles réalisation d’une pâte sèche (pâte brisée) cuisson sautée (oignons et tomates) cuisson au four

partie comme d’habitude. Une fois arriver j’ai eu l’impression d’être comme a mon premier jours, j’ai fais des tartelette a la fraise des bois et framboise et je l’ai ai encore dorer avec la meme technique que avant. Après j’ai fais deux tarte au franboise et une a la fraise et je l’ai ai dorer. Après le patron est partie des fruit a Tours dans un Primeur renommer. Puis après quand il est partie j’ai fais de la meringue au citron et plusieur gateau au Amande. La fille du patron