Traçabilité Bovine

Michel Guillaume 1ère PEC 2013/2014 Traçabilité L’évolution des technologies de traçabilité des années 2000 à aujourd’hui Sommaire Introduction I/Technologie d’identification. Présentation de tous les choix possibles. II/Technologie d’authentification et de sécurisation. A-Présentation des choix disponibles pour les entreprises. B-Bilan III/Technologie de localisation. A-Présentation des technologies Conclusion

852/2004 et 853/2004 relatifs à l’hygiène des aliments • Directive CE 2001/13 relative à l’étiquetage des denrées • Directive CE 2003/89 relative à l’étiquetage de allergènes • Règlements CE 1829/2003 et 1830/2003 relatifs aux OGM et à leur traçabilité Etapes de la certification IFS Partie 1: Protocole d’audit - Types Types d’audit: • Pré-audit Audit non officiel de l’IFS • Audit initial Premier audit IFS complet d’une société • Audit de renouvellement Audit complet programmé à

supérieures de la compagnie. Un client peut vouloir vérifier que l’entreposage en général correspond bien à la qualité qu’il attend de son prestataire; il s’intéressera notamment aux protections contre le vol, aux dispositions prises pour assurer la traçabilité ou la gestion en FEFO, etc. Un client peut aussi vouloir aider son prestataire à obtenir une meilleure productivité afin qu’il baisse le montant de ses services. Cette dernière démarche se rencontre souvent dans l’industrie automobile notamment

douanières, il rentre dans le circuit commercial international légalement. Il y a là une limite des procédures actuelles de contrôle qui participent au blanchiment du bois initialement exploité de façon illégale. En raison d’une césure dans la chaîne de traçabilité, il est impossible de rétablir la filiation du bois à sa forêt. A coté du marché du bois illégal, on trouve le marché du bois légal . ces deux types de marché feront l’objet de ce premier chapitre section 1 : les marché du Bois légal

projet notre équipe de travail collabore avec l’hôpital privé Beauregard. L’hospitalisation est un secteur d’activité fortement encadré par un dispositif législatif et réglementaire. Elle est soumise à des impératifs de plus en plus forts de traçabilité, de continuité et de qualité de la prise en charge des patients, eux-mêmes porteurs d’exigences accrues. Les signes d’une crise hospitalière sont manifestes. Ils se traduisent notamment par une situation financière dégradée, du personnel insuffisant

prenantes documents Elicitation des besoins besoins Analyse Négociation Validation CDCF Gestion des exigences STB • Implique successivement le MOA et le MOE • Récursivité système / sous-système dans la démarche d’ingénierie • Traçabilité des évolutions, des liens d’allocation et de « transformation » Le besoin opérationnel Finalité Missions, objectifs Besoins et contraintes des parties prenantes Services à rendre Autres aspects Définition du besoin : – Les besoins fonctionnels

industrielles des codes à barres ? Bibliographie I Sources écrites 1. HADIDA, Henri. Traçabilité en milieu industriel. Techniques de l’ingénieur, Référence TR570, 10 nov. 2006. 2. PEURIÈRE, Yves. Technologies d’identification et d’authentification pour un système de traçabilité. Techniques de l’ingénieur, Référence TR640, 10 mai 2007. 3. COUVRET Denis, DEQUILLEMONT Denis, PLAINDOUX Jean-Jacques. Traçabilité et authentification des produits textiles dans la filière THD. Techniques de l’ingénieur

M La traçabilité Qu'est-ce que la traçabilité ? La traçabilité peut être définie comme «l'aptitude à retrouver l'historique, l'utilisation ou la localisation d'un produit ou d'une activité (ou d'un groupe de produits ou d'activités semblables) au moyen d'informations enregistrées» (ISO 8402). Elle apporte des solutions en matière d'identification, de localisation, d'authentification et de sécurisation. • Identifier　: approche qui permet de différencier un objet ou une personne

l'extention des migartions les crises agricoles peuvent devenir des pandémies. B) Quelles agricultures pour demain? Comment nourrir les hommes sans pollué l'environement et sans nuir à notre santé? Dans les pays du Nord on a mis en place la traçabilité alimentaire. Le développement agricole reppose de privilèges, la consomation de produits locaux, et de saisons et reppose également sur le changement des habitudes alimentaires et sur de nouvelles solidarités comme le commerce équitable. The

on Appliquer : rs Informer les utilisateur ; Gérer les équipements et les processus de mesures et d’essais ; s Respecter les procédu ures ; Surveiller : ment les équipements de contrôle de mesure et d’essai ; Surveiller périodiquem Gérer la traçabilité et a autres enregistrements ; Auditer l’activité de mé étrologie ; Améliorer : hnologique ; Assurer une veille tech Maitriser l’aptitude des procédés de contrôle et d’essais ; s Améliorer l’organisatio ; on W 1. Les métrologues Sous