Yaourt La Laitière

stockage. Les compotes Andros - Une innovation service : les compotes en pots individuels, - Le choix de pots en plastique blanc, sécables et operculés + un cavalier carton. ( Une forme d'emballage qui réfère à l'univers du frais (// yaourts). La promesse fraîcheur étant renforcée par l'implantation des produits à proximité, ou dans le linéaire UF. Le jus de fruits Tropicana - Présenté dans une bouteille Tetra section carrée identique à celle utilisée pour le lait frais pasteurisé

produits de grande consommation, ces jeunes actifs (entre 20 et 40 ans) peuvent facilement s’identifier à la marque. Un autre type de population peut s’y retrouver : les couples et familles, amateurs du « consommer mieux », et séduits par le pot de yaourt économique au format d’un kilo. En s’affranchissant du besoin d’alimentation primaire, les créateurs de la marque répondent à une envie de plaisir et de qualité. Leur gamme se positionne sur le marché comme une alternative aux produits de grande consommation

réduire sensiblement la quantité de matières grasses et d’acides saturés nécessaires jusqu’à présent à la fabrication d’une glace onctueuse. Nestlé Glaces établit l’intégralité de sa recherche en croissance sur ses deux marques phares qui sont La Laitière et Extrême. II -Le marché des glaces La glace est le dessert préféré des Français ! Ce marché s’est valorisé de +32% de chiffres d’affaires en 19ans. En 2009, malgré la crise économique de l’année précédente qui avait entraîné une faible consommation

je le bois, je le jette et j'ai ma dose de produit laitier, qui plus est, qui est bonne pour ma santé.» Tous les parents qui luttent pour faire avaler quelque chose à leur enfant le matin comprennent la valeur du fameux bénéfice de cette «dose» de yaourt dont le succès ne se dément pas malgré d'innombrables copies. 2) Les Produits Le groupe bénéficie de solides positions locales: environ 70% du chiffre d'affaires mondial est réalisé avec des positions de numéro 1 local. Quatre marques représentent

Sommaire I- Etude du marché des yaourts 4 Offre des yaourts : 4 Part de marché : 6 Demande : 9 Questionnaire de Merchandising 10 Réponses de Rodrigue (chef de rayon) au questionnaire 12 II- Etude terrain 14 III- Réimplantation du rayon 17 3 critères 17 Changement de place de certains produits 18 Les 11 commandements du rayon après la réimplantation 18 I- Etude du marché des yaourts Offre des yaourts : Le secteur des yaourts est un secteur très dynamique notamment

année il organise une journée spécial pour fêter sa date d’anniversaire en mettant un cornet de glace gratuite dans c’est boutique pour essayer de faire connaitre la marque plus amplement. • Sa politique de produit et une marque américaine de yaourts et crèmes glacées, Basé sur le développement durable et des ingrédients sains. Les recettes inédites sont à base de produits naturels sans OGM. Les glaces estampillées « All natural » sont à base de lait de vache non traité à lhormone de croissance

Ce cas fait référence à la société Groupe Yaourt Nouveau (GYN), ayant plus de 50 ans d’existence. Cette société, a su, en adoptant une stratégie de croissance externe, se développer et devenir un acteur important dans le secteur des produits laitiers ultra frais. La société GYN est d’ailleurs composée aujourd’hui de huit coopératives, réparties sur le territoire national et bénéficie, en outre, d’un réel savoir faire en tant que producteur de yaourts. Néanmoins, cette dernière se trouve

lactiques Avant propos : Les bactéries lactiques, ferments de la vie Généralités 1. Que sont les bactéries lactiques ? 2. A quoi servent-elles ? 3. Quel est leur mécanisme d’action ? Bactéries lactiques et produits laitiers 8. Que dire des BL des yaourts ? 9. De celles des autres laits fermentés ? 10. Quid des BL des fromages ? Bactéries lactiques et fermentation du lait 4. Quels rôles des BL dans la fermentation du lait ? 5. Comment sont-elles sélectionnées ? 6. Comment sont-elles produites

1979 marché: 30 employés USA Pillsbury 1989 Grand Métropolitain 2001 General Mills 1961 création d'Haagen Dazs 1920 Famille du Bronx General Mills Cheerios Geant Vert Yoplait Old el Paso Haagen Dazs 1986 barre glacée 1993 sorbet 1991 yaourt glacé Marché de la glace • Marché total 1.6 Milliard € • • 70 % en GMS 5 % en Commerce traditionnel 5 % volume 10 % en valeur • Glace de Luxe 180 Millions € • • • Segmentation par formats et mode de distribution – Format Bâtonnets

Emplois : | 1500 Personnes | Investissements : | 260 000 000 Dhs | Chiffre d’affaires : | 570 000 000 Dhs | Nombre d’adhérents : | 144 dont 49 coopératives (7 500 producteurs) | Cheptel bovin : | 36 000 têtes dont 18 500 vaches laitières | Superficies : | *Agrumes : 3 200 ha | | *Primeurs : 1 000 ha | | *Cultures fourragères : 1500 ha | 2. Historique Comme le témoigne son historique, la COPAG a su se tisser une histoire riche et prometteuse. Son développement