Yaourt La Laitière

- Qualité et normes : La filière lait est bien équipée, et la majorité des opérateurs sont certifiés ou en phase de certification. La concurrence sur le marché tunisien et le prix contrôlé du lait contribuent à l’assainissement de l’industrie laitière tunisienne. Les volumes d’entrepôts disponibles pour ces produits paraissent suffisants. - Service à la clientèle : Ce marché est le premier consommateur en terme de budget de communication en Tunisie. Le N° 1 en Tunisie et dans le monde (Danone)

semi-nomades, et en élabore une variété produits commercialisés localement, y compris les laits pasteurisés, le lait UHT (longue conservation), les laits fermentés, la crème fraîche, le yaourt, le fromage frais, le fromage de chamelle. I- DIAGNOSTIC DE L’IDENTITE La société TIVISKI (qui s’appelait Laitière de Mauritanie lors de l’Atelier de Nouakchott en 1994) est une entreprise privée mauritanienne, créée en 1987 sur la base du constat qu’en Mauritanie, malgré un cheptel très important

la même publicité que la publicité télé mais sans l'image. 18 2) Communication hors-médias Enfin, nous souhaiterions pratiquer de la communication hors médias. Nous voulons faire dans un premier temps des réductions sur les packs de 6 et 10 yaourts à boire (5+1 offert et 8+2 offerts). Il s'agit ici de mettre en place des réductions dans les premiers mois de lancement du produit, nous permettant d'encourager les consommateurs à acheter notre produit. N'oublions pas que 40% des produits Nutella

Nestea, Nesquik, Nescau, Milo, Carnation, Caro, Build-up, Elevenses, Flo-Mix, Libby's C Drinks, Mix- O-Choc, Moonshine, Nescoré, Nesfit, Slender, Superquik, Um Bongo, Aero, X-drink, Spécial T Yaourt et autres produits laitiers  Chambourcy, La Roche aux Fées, Gloria, Bären Marke, Sveltesse, La Laitière, La Lechera, Ski, Yoco, Svelty, Molico, LC1, Chiquitin, Creola, Coffee mate, Disney, Fruttolo Glace  Frisco, Motta, Camy, Savory, Peters, Mövenpick, Schöller, Dreyer's, Lyons Maid ice

| |Raison Sociale : SOSEPAL - SARL (STE SENEGALAISE DE PRODUITS ALIMENTAIRES) | |Activité : INDUSTRIE LAITIERE - BARALAIT | |Adresse : SODIDA LOT 2B - EST Dakar |

important des industries agro alimentaires, d’où son poids sur le marché. Nestlé propose 13 catégories de produits (céréales, glaces, eaux, chocolats et confiseries, boissons, nespresso...) soit plus de 50 marques différentes (Chocapic, Lion, la Laitière, Smarties, Vittel, Aquarel, Crunch, Kit kat, Nesquik, Menier...) avec l’arrivée de Nesfluid. Nesfluid a été développé pendant seulement 2 ans avant d’être lancé sur le marché, un délai plutôt court pour un tel type de projet. Le groupe n’a

 procédés  ne  doit  pas  être  perçu  de  manière  trop  stricte  :  une  même   industrie  fait  souvent  appel  à  différents  types  de  procédés.  La  fabrication  de  yaourts,  par  exemple,  fera   appel  dans  une  première  étape  à  des  process  quasiment  continus  (homogénéisation,  stérilisation,  …),   puis  dans  une  seconde  étape  à  un

sel (fromages) Groupes d’aliments Groupe 2. Laits et produits laitiers Aliments concernés  Lait Dérivés du lait (yaourts, entremets, ...) Fromages Desserts lactés Beurre Crème fraîche Corps gras Groupes d’aliments Groupe 2. Laits et produits laitiers Lait entier  3,2 % de protéines 4,5% de glucides 3,5 % de lipides Protéines laitières  Complexes Caséine Lactosérum  Riches en ß-lactoglobulines 2,5 -3 g/l Fort caractères immunogéniques Groupes d’aliments

pour transformer à terme les déchets en ressources (-1600 tonnes en 2010 et des emballages avec 20% d’origine végétale), contribuer à protéger la biodiversité, protéger nos ressources et réduire la consommation d’eau (mais Danone possède des fermes laitières qui gaspille l’eau). En terme de stratégie Carbonne, Danone se pose comme objectif de réduire de 30% en 2012 son empreinte Carbonne qui était en 2009 de 16 millions de tonnes équivalent en CO2. La gouvernance : La gouvernance d’entreprise

pourquoi les PME qui se lancent dans l’aventure des produits de terroir disposent de solides atouts. Une multinationale ne pourra jamais prouver aux consommateurs qu'elles fabriquent des produits de terroir car les usines sont de dimension énorme. Les yaourts fabriqués pour l'Europe par Danone le sont en Isère, à raison d'un million de pots par jour… Danone ça n'est pas une entreprise de terroir, c'est une entreprise « globale ». Cependant, il y a quelques exigences à satisfaire pour conduire des stratégies