élevage Poules Pondeuses

contre la pauvreté L’amélioration des conditions de vie des promoteurs et par effet induit des populations environnantes. IN T RO DUC T I O N En décembre 2009, dans l’ultime but de lutter contre la pauvreté, le PIPAD a lancé un élevage de 410 poules pondeuses d’œufs de consommation. Cette ferme emploie 4 personnes dont un responsable technique, un agent commercial, un volailler et un gardien de nuit. Un consultant docteur vétérinaire pour l’instant donne un coup de main à titre bénévole.

du bâtiment ponte Bâtiment de 1 00m2, 500 poules/bandes (5/m2) 13 mois de présence (12 mois d’élevage plus 1 mois de vide sanitaire) Prix du bâtiment=2.000.000 FCFA Amortissement sur 10 ans soit 2.000.000/10=200.000F d’amortissement/an =200.000/12=16.667F/mois ce qui faitl6.667x13=216.667F pour 1 bande soit 216.667F1500 poules=433F d’amortissementlpoule plus 125F d’amortissement/poulette prête à pondre soit 558F pour 265 oeufs pondus par poules=2,1 OF/oeuf soit pour un prix de vente des

LIMOGES Jeudi 18 et vendredi 19 octobre 2001 ALIMENTATION ET SYSTEMES D’ELEVAGE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE ACTES DES JOURNEES TECHNIQUES ELEVAGE 2001 Institut Technique de l’Agriculture Biologique 149, rue de Bercy – 75595 Paris Cedex 12 Tél. : 01 40 04 50 64 – fax : 01 40 04 50 66 – mèl : itab@itab.asso.fr Groupement des Agrobiologistes du Limousin 64-66 rue Paul Claudel – 87100 Limoges Tél. : 05 55 31 80 35 – fax : 05 55 31 00 31 Avec l’appui du Conseil Régional du Limousin et du

affectives. Dans les pays industrialisés, l'élevage intensif est ultra-majoritaire, à l'exception des ovins et les vaches à viande. En France, en 1997, 90% des porcins, 90% des veaux, 70% des vaches laitières, 70% des poulets de chair et 90% des poules pondeuses sont élevés en batterie. Tout est mis en place pour obtenir un engraissement rapide des animaux, et pour gérer les problèmes causés par l'entassement massif des individus. Ce système d'élevage se caractérise par l'utilisation de surfaces

l’aviculture traditionnelle améliorée. 1) L’aviculture traditionnelle togolaise Dominée essentiellement par l’élevage des poules, l’aviculture traditionnelle connait également la pratique de l’élevage de certaines espèces notamment les pintades élevées en grande partie dans la partie septentrionale du pays surtout dans la région des savanes. Au Togo, on y pratique aussi quelques élevages de canards, de pigeons et de dindes. Cette aviculture traditionnelle est caractérisée par une exploitation de type

social  Analyse synthétique de l’exploitation  Atouts et contraintes de l’exploitation  Evaluation de l’exploitation  Analyse comptable  Analyse des forces et faiblesses  Recommandations 2- Analyse sectorielle de l’atelier élevage de poules pondeuses  Opérations de conduite de l’atelier  Objectifs stratégiques et tactiques  Diagnostic sur les résultats  Interactions avec les autres productions  Etude technico-économique de l’atelier 3- Etude thématique  Ouverture d’un stand

OVOMAROC ? Choix de la méthode d’analyse des coûts 23 24 25 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 Etude du processus de calcul du coût de revient Le centre approvisionnement Le centre de production d’aliments Le centre de production de poules pondeuses Le centre de production des œufs Le centre de conditionnement Le centre de Distribution Le Centre Entretien Le centre d’Administration Générale 27 27 28 29 30 30 30 31 31 3 3.1 Définition des procédures d'affectation et de répartition

de la méthode d’analyse des coûts 24 25 2 Etude du processus de calcul du coût de revient 27 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 Le centre approvisionnement Le centre de production d’aliments Le centre de production de poules pondeuses Le centre de production des œufs Le centre de conditionnement Le centre de Distribution Le Centre Entretien Le centre d’Administration Générale 27 28 29 30 30 30 31 31 3 Définition des procédures d'affectation et de répartition

DE CONDUITE DES ELEVAGES DE POULES PONDEUSES D’œufs DE CONSOMMATON INTROUCTION L’œuf, produit de basse-cours est une source essentielle de protéines animales. Il constitue un aliment de base dans l’alimentation humaine. Les souches Gallus destinées à la production d’œufs de consommation sont distinctes de celles destinées à l’engraissement. Les œufs de consommation sont produits essentiellement par deux types génétiques de poules : Les poules de type Leghorn : Ce sont des poules de petites taille

Rapport de stage Conception et mise en œuvre d’un élevage avicole bio en autonomie alimentaire en zone difficile (Kabylie, Algérie) Maître de stage : M. Boulahouat Nordine Myriem Amghar-Couchet CS BIO Technicien Conseil AB - Licence ABCD 2010-2011 Sujet : Conception et mise en oeuvre participative d'un élevage avicole bio en autonomie alimentaire en zone difficile (Kabylie, Algérie) Remerciements Mes remerciements vont en priorité à mes formateurs M. Gilles Parcoret et Mme Catherine