étude De Cas Biocoop

groupement d'intérêt public français créé le 15 octobre 2001 par le ministre de l'Agriculture et d’Alimentation. Sa mission est de communiquer sur l'agriculture biologique et de développer l'Observatoire national de l'agriculture biologique. Selon son étude, le marché alimentaire bio observe une croissance de 13,5% entre 2018 et 2019, soit un bond de 1,4 milliard d’euros en une seule année. De même, le nombre de consommateurs augmente à un rythme exceptionnel. Il y a 9 français sur 10 qui consomment des

Cas Biocoop Sommaire Introduction 3 Partie 1: Segmentation / ciblage 3 A - Segmentation 3 B - Ciblage 5 Partie 2 - Marketing mixte 6 A - prix 6 B – Communication 6 Conclusion générale 8 Introduction Actuellement le marché bio est en pleine expansion. En effet 44% des français consomment au moins une fois par mois des produits bio. L’entreprise Biocoop Aquarius fut créée en 1986 avec l’ouverture de son premier magasin à Annecy. Elle continue son développement en

et la concurrence • • A) Présentation du marché bio dans son ensemble B) Acteurs principaux au niveau du bio III/ La politique de marketing pratiquée par les entreprises • • A) Exemple d'une forme d'organisation d'entreprise: le cas de Biocoop B) Les grandes enseignes et le bio concernant la politique marketing IV/ Les produits bio: une tendance de fond • • A) Des entreprises qui suivent une tendance, en cherchant le moyen de s’enrichir B) L'image d'entreprise citoyenne délaissée

Etude de marché « Le marché biologique » (2007) Partie 1 : Le marché du produit 6 I. L’offre 6 A. Les intervenants 6 B. Les facteurs d’environnement du marché 8 1. Politico-légal 8 2. Socio-culturel 10 3. Economique 10 4. Technologique 10 C. Les 5 forces de Porter 10 D. Focus sur 3 intervenants 13 II. La demande des consommateurs 14 A. La demande des consommateurs 14 B. Qui sont les consommateurs ? 15 1. La consommation en Europe. 15 2. Les consommateurs en France. 15 C. Qui consomme

Rapport de stage Entreprise : Biocoop La Ramée, 116 avenue du Marquisat, 31170 - Tournefeuille Durée : du 17 mai au 17 juillet 2010 Remerciements Je tiens à remercier Madame Fabienne Roux qui m’a accompagné dans la recherche de mon stage ; Monsieur Pascal Nocquet, gérant de cette entreprise qui m’à intégré au sein de son équipe et m’a accompagné tout au long de cette période ; Enfin l’ensemble du staff de la Biocoop pour son accueil chaleureux et l’enseignement professionnel

avec un collectif d'achat, «Court circuit» situé sur plusieurs communes de notre zone, regroupant 270 familles sensibles à l'agriculture paysanne. D'autre part sur la commune de Challans (85300), située à 15 km de notre site, il existe un magasin biocoop. Ces outils de diffusion et d'échange sont déjà en place, directement sur le territoire proche de la ferme et seraient intéressés par le fromage de brebis d'autant plus qu'il n'existe pas de producteur sur la région. Une zone naturelle

gagnant sont bien évidemment les grandes surfaces, en effet les volumes consommés continuent d’augmenter, la France ne parvient toujours pas à satisfaire la demande. Les ventes de produits devraient atteindre 3.7 milliards d’euros en 2012 selon une étude Precepta. La croissance du marché Bio peut paraitre une bonne chose mais elle soulève le problème de l’approvisionnement. Malgré l’augmentation du nombre d’exploitation BIO en France, leur nombre restent nettement insuffisant et ne couvrent pas la

ETUDE DU MARCHE BIO Analyse de la demande Le marché de l’Alimentaire est un marché en pleine expansion. En effet de plus en plus de distributeurs intègrent dans leurs rayons les produits Bios soucieux de fournir à leurs clientèles les produits sains qu’ils réclament. Résultat, la consommation des produits bio augmente chaque année de 10% alors que le marché de l’alimentaire en général lui progresse de 3,5% par an. Et prend d’avantage d’ampleur en 2008 avec une progression de 25% des ventes

privilégient les producteurs locaux. Biocoop : une enseigne qui affiche sa volonté de démocratiser les produits AB. Sous le slogan «la bio, je peux», elle propose ainsi une sélection permanente de 80 produits, parmi les plus vendus du magasin, affichés avec une réduction de 15 à 20% par rapport aux prix de l’année précédente. Comme son nom l'indique, l'enseigne fonctionne sous forme de coopérative, à laquelle les clients ont la possibilité d'adhérer. Dans ce cas, moyennant une cotisation de départ

plus achetés5 sont les fruits et légumes représentent 62% des actes d’achat, le pain qui représente 37,4%, les produits laitiers 25%, les volailles 23% et les viandes rouges 20%. Les études les plus récentes confirment ces tendances. Cependant, une étude 6 portant sur la composition des paniers des consommateurs montre que si le marautres viande rouge Fruits Lég Biscuits Volailles Produits Pain ché progresse, les achats portent d’abord sur un nombre limité se produits : Les fruits et les