étude De Marché Produits Du Terroir

première ébauche du projet de 1999 a été une étude du marché pour concevoir les contours du projet (comment fait-on pour créer une entreprise ? Où va-t-on s’implanter ? Que va-t-on vendre ou acheter ?) Au départ, ils voulaient travailler avec les restaurateurs ; c’est pourquoi ils ont fait une enquête auprès des restaurateurs. Le résultat est que la connaissance des restaurateurs en vin est très faible. Le but était d’apporter à ces restaurateurs un produit qualitatif. Le métier de ces œnologues est

distribution 26 A) Les conditions d’entrée et de maintien dans la grande distribution (trade marketing) 26 B) Les conditions d’évolution 28 C) Structure du marché et l’environnement juridique de la concurrence 29 Chapitre IV - Les effets d’entraînements de la distribution moderne sur les petites et moyennes entreprises agroalimentaires  (étude de cas) 30 A) Types de relations Marjane-Entreprises de la région 30 C) Nature des changements 31 D) Privilégier la logistique et le Transport 33

production et l'orientation de la commercialisation des Beaujolais. le développement de la notoriété et de la demande des vins du Beaujolais. la centralisation des statistiques d'ordre économique et technique. la mise en place des règles d'organisation du marché. la défense juridique des appellations du Beaujolais. Pour mener à bien ces tâches multiples, trois commissions ont été constituées qui étudient les diverses questions de leur compétence et font des propositions au conseil d'administration : - la

conditions soutenables. Les facteurs relatifs à l’encadrement institutionnel : i) recherche et vulgarisation, ii) organisation et intégration des filières de production ; iii) appui technique ; vi) commercialisation, conservation et stockage des produits. A ces multiples contraintes, s'ajoutent deux enjeux plus fondamentaux : l'eau et l'ouverture commerciale. Sans les développer en détail, essayons d’en expliquer brièvement les aspects essentiels. L’eau, véritable enjeu stratégique pour le Maroc

Introduction I. L’OFFRE A) Offre quantitative Comment se caractérise le marché du vin en France ? La concurrence (directe et indirecte). Quels sont les différents produits ? Classification des vins français : ➔ Les vins de table ➔ Les vins de pays ➔ Les vins A.O V.D.Q.S ➔ Les vins A.O.C B) Offre qualitative Le positionnement. Le plan de marchéage (Marketing Mix) : (Produits (Prix (Promotion (Distribution et focalisation sur les circuits empruntés par les producteurs

...................................  7   Groupes  stratégiques  ...................................................................................................................................................  11   Segment  de  marché  .......................................................................................................................................................  12   a.   La  restauration  (BtoB)  :  .....................................

Division de la labellisation) et de la FAO, dans le cadre du projet d’assistance technique pour la mise en place et le développement du système de reconnaissance des signes distinctifs d’origine et de qualité (SDOQ) des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques au Maroc. Projet FAO/TCP/MOR/3104 Ce travail a également bénéficié de la contribution technique et scientifique des consultants : Mme Meryem Hrouch, Mr. Peter Damary et Mr. Mohamed Jaouad. 3 4 TABLE DES MATIERES

menacés, nos ressources alimentaires aussi. Mobilisons-nous ! Apparue avec les plantes à fleurs, l’abeille existe sur notre planète depuis plus de 80 millions d’années. L’abeille est un maillon essentiel de la biodiversité. En plus des précieux produits qu’elle nous offre, pour leurs qualités diététiques et thérapeutiques - la Gelée Royale, la Propolis, le Pollen et le Miel aux mille saveurs, c’est un insecte pollinisateur majeur irremplaçable. En effet, la survie ou l’évolution de plus de 80%

actuelles………………………………………………………………………….4 III. Analyse sur le marché par SWOT/4C……………………………………………..5 SWOT………………………………………………………………………..…………………………5 1. Forces……………………………………………………………………………………………..5 2. Faibles…………………………………………………………………………………………….6 3. Opportunités……………………………………………………..…………………………….6 4. Menaces……………………………………………………………….…………………………7 4C…………………………………………………………………………………………………....…7 1. Le besoin du client……………………………………………………………………………..7 2. Le coût global du produit…………………………………………………………………….8 3. Les canaux

fromages normands au lait cru haut de gamme Spécificité : Leader sur le pont l’évêque -Clientèle : Professionnels et particulier -Participation à de nombreux salons Site de production : 1 site à Noards Produits phare : Le pont l’évêque   I) L’entreprise sur son marché : 1. Fonctionnement de l’entreprise a) Historique : La fromagerie du Plessis est née en 1935, lors de l’installation de M.Launay et de son épouse dans une ferme de L’Eure, à Noard. Ils produisaient de lait de