étude De Marché Snacking

Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire……………………………………………….11 III. La concurrence………………………………………………………13 1) La structure de l’industrie ou l’approche

| | | |Politique de produit : Nous sommes essentiellement sur un marché de captation de flux de personnes souvent pressées et qui ne se trouvent pas dans | |l’environnement du métro avec le but premier d’acheter nos produits : l’attractivité du prix est donc un élément indispensable de captation de notre

Etude de marché de la Ive et Ve gamme La quatrième gamme concerne les fruits et légumes frais prêts à l’emploi .La conservation est assurée entre 0 et 4°C. La cinquième gamme correspond aux légumes précuits conditionnés sous plastique. Par assimilation, les plats cuisinés à l'avance sont souvent inclus dans la cinquième gamme qui ne possède pas de définition "réglementaire".Les aliments de la quatrième et cinquième gamme sont très pratiques lorsqu'on est pressé et également pour ce qu'on l'on

page 4 Le Nom page 5 Le Packaging page 6-7-8 Conclusion page 8 Introduction Tropicana, marque créée par le Sicilien Antony Rossi en 1947 est une marque incontournable autant au rayon frais qu’au rayon ambiant. Devenu leader du marché du Pur Jus de Fruit depuis 2003, Tropicana a su se distinguer par une gamme très large, des packagings innovateurs et des mélanges de fruits exceptionnels. Grand nom du Premium, Tropicana fixe ses prix dans une fourchette 10 à 20 % plus chère que

Bourget-du-Lac Cedex Tel : 04 79 75 86 93 SOMMAIRE 1 Présentation générale du projet 3 2 Le Marché 4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7 2.4.1 La pénétration du marché 8 2.4.2 Les produits analyse comparative 11 2.4.3 Les stratégies commerciales et les moyens mis

ETUDE DE CAS – DIAGNOSTIC de la Belle Chaurienne 1. Réaliser un diagnostic interne de la société (10 points) FORCES FAIBLESSES PERFORMANCES Porte feuille équilibré 3e leader sur le marché des plats cuisinés Pas beaucoup de référence Chaurienne dans les GMS Prix de 3€ élevé par rapport aux concurrents Pas de réduction NOTORIETE & IMAGE Entreprise familiale :avec un savoir faire gastronomique depuis 1964 Recettes inimitables Image de marque : Reconnue depuis 2004 « Saveur de l’année »

à Saint-Lô, il nous a été demandé dans le cadre de notre cursus de réaliser une étude de marché. Nous avons donc choisi le marché du Petfood. Nous trouvions intéressant de s’interroger sur ce marché car énormément de personnes ont un animal de compagnie. La France est le pays d’Europe qui comptabilise le plus d’animaux de compagnie avec 18 millions de chats et de chats. C’est donc un marché important. Le marché du Petfood ne connait presque pas la crise, en effet, en 2008, il a légèrement reculé

ECORIS RESEAU SCHOLIS MASTER 1 – ETUDE DE MARCHE Etude de cas : le refuge des Lorettes Le refuge des Lorettes est un groupement de 20 producteurs des Pays de Savoie. Parmi ceux-ci, on trouve entre autres la Ferme de Lorette (Reblochon), la Ferme des Combettes (Tome et Serac), la Fruitière des Bauges (Tome des Bauges), la Ferme de l’Argentine (Beaufort & Tomme de Savoie), les salaisons du cayon (saucissons, lard…), l’Herbier de la Clappe (herbes aromatiques, tisanes) Associés initialement

service innovant et prometteur ....................................................................... 2 1) Les concepts innovants du bar à yaourt...................................................................................... 2 2) Des facteurs de marché suscitant le succès de ce concept :....................................................... 3 3) L'analyse SWOT du bar à yaourt ................................................................................................. 4 II) La mise en place

alimentaire au rayon frais emballé plus haut de gamme que le frais tout court transversales Le transport des marchandises jusqu’au client 4-En vous appuyant sur le modèle de PORTER, repérez la force concurrentielle qui pénalise CHARCUPAC sur son marché. Le modèle des 5 forces de Porter représente l’environnement concurrentiel de la firme. Il s’agit d’une veille pour éviter de mettre l’avantage concurrentiel en danger et d’assurer la profitabilité des produits à long terme. Pour l’entreprise,