Cétone

|Cétone Éthylique Méthylique | |Butylamine |Formiate Méthylique | |Butylène |2-Methylhexane | |acétate n-butylique |Cétone Isobutylique Méthylique

l’oxydation de l’ammoniac par l’hypochlorite de sodium. Ce procédé découvert en 1904  puis industrialisé en 1940  a été peu à peu remplacé par le procédé Raschig amélioré ou le procédé Bayer apparu vers 1960. Ce procédé introduit un composé organique, une cétone utilisée comme intermédiaire de synthèse. En concurrence avec le procédé El Atochem industrialisé en 1980, il utilise le peroxyde d’hydrogène comme oxydant de l’ammoniac à la place de l’hypochlorite de sodium. Les procédés Bayer et Elf Atochem permettent

4) Trouve la formule développée plane de l'hydrocarbure non cyclique C5H10 qui: a) donne du 2-méthylbutane par hydrogénation; b) fixe le bromure d'hydrogène pour donner un produit transformable en alcool. Ce dernier étant susceptible de donner une cétone par oxydation. 5) Comment pourrait-on transformer le propan-1-ol en propan-2-ol? 6) Explique le mécanisme de la réaction entre le méthylpropan-2-ol et HCl à basse température (SN). 7) Que signifie l’expression «degré d’alcool : 8% vol » ? 8) Par hydratation

Composés carbonylés : un composé est dit carbonylé si la fonction contient le groupe carbonyle >C=O (aldéhydes, RCH=O, et cétones, R-CO-R’, acides, RCOOH, S-thioacides, RCOSH, esters, RCOOR’, S-thioesters, RCOSR’, amides RCON(R’)(R”) (voir figure 2.13)). R C O H R C O R' R C O acide OH R C O SH R C O ester OR' R C O SR' R C O N(R',R'') aldéhyde cétone S-thioacide S-thioester amide Figure 2.13 - Aldéhydes (RCH=O) : les aldéhydes sont nommés à partir de l’alcane

Les glucides 1.Définition : Ce sont des polyols composés de plusieurs fonctions alcool comportant soit une fonction aldéhyde ou cétone. 2.Classification : * Les oses – monosaccharides : -Soluble dans l’eau -C aldéhyde + C alcools → aldose → sucres réducteurs exemple : -C cétone + C alcools → cétose → sucres non réducteurs exemple : * Les holosides :

(voir la duplication réductive des cétones par les métaux). On obtient des acyloïnes, composé carbonylé a-hydroxylé : Lors de l’hydrolyse acide qui suit, les oxoanions sont protonés et le composé se tautomérise en acyloïne : 5.4.4. Réduction industrielle. 5.5. Action des organométalliques Le tableau ci-dessous résume les réactions des acides et dérivés avec les organométalliques principaux. À remarquer les 5 méthodes permettant de synthétiser des cétones en utilisant des Les acides

H10O Formule sémi-développées possibles: CH3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 − OH btan-1-ol ; CH 3 -CH 2 -CH ( OH ) -CH3 btan-2-ol CH3 -CH ( CH3 ) -CH 2 − OH 2-méthylpropan-1-ol CH3 -C ( CH3 )2 − OH 2-méthylpropan-2-ol b) Le produit de l'oxydation de B est une cétone B est donc un alcool secondaire le butan-2-ol CH 3 -CH ( OH ) − CH 3 www.succes-assure.com Cn H 2n + H 2O → C n H 2n+1OH EXERCICES - CORRIGES www.succes-assure.com c) Formule sémi-développée de A A l'équivalence n A = nNaOH = mA mA = CbVbE donc

Réduction par les hydrures a) Hydrures métalliques Le borohydrure de sodium (NaBH4) est un plus faible donneur d’hydrure que l’hydrure de Lithium/Aluminium, LiAlH4 (l’aluminium est plus électropositif, plus métallique que le bore). NaBH4 réduit les cétones et les aldéhydes, mais ne réduit pas les esters contrairement à LiAlH4. NaBH4 a l’avantage de pouvoir être utilisé dans l’eau avec laquelle il ne réagit pas, contrairement à LiAlH4 qui donne une réaction violente et dangereuse avec H2O. [H ] + -

..................................................... 16 III. 6.Les aldéhydes .................................................................................................................................. 17 III. 7.Les cétones 17 III. 8.Les alcools et phénols… ................................................................................................................. 17 III. 9.Les amines….......................................................

généralement appelés cétones, bien que le BHB ne soit chimiquement pas une cétone (1). Le BHB et l’AA sont surtout des sources d’énergie bienvenues pour le cerveau, où ils peuvent remplacer jusqu’à deux tiers du glucose (2, 3). En outre, le BHB, notamment, a des fonctions de signalisation qui le rendent extrêmement intéressant sur le plan sanitaire. Il a enfin des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et neuroprotectrices (4, 5). Un ancien régime redécouvert Les cétones apparaissent aussi