Dossier Professionnel Hotellerie Restauration

GUNES Avni BAC PRO Hôtellerie Restauration Option Cuisine Prévention Sante Environnement Lycée Valery Larbaud 8 Boulevard Gabriel Perronet 03300 Cusset 04 70 95 54 00 Session 2014 Sommaire 1. Introduction ............................................................................................ P: 2. Présentation D'entreprise ........................................................

Baccalauréat technologique, série hôtellerie FICHE DE COMPTE RENDU D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE en ACCUEIL, HEBERGEMENT ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE THEMES (cocher le numéro en fonction de l’activité) |1 |RESERVATION-VENTE |2 |ACCUEIL-RECEPTION |3 |INFORMATION-AIDE DES CLIENTS | |4 |CAISSE |5 |ETAGES |

n’auriez peut-être pas envisagés d’abord. Après la 2de, la classe 1re vous offrira un début de spécialisation, mais en gardant un large tronc commun, comportant un enseignement renforcé en histoire. Entre les trois voies, générale, technologique et professionnelle, mais aussi entre les filières, ES, L et S, des correspondances et des ponts ouvrent la possibilité, à ceux qui en ont le désir et l’intime conviction, de bifurquer et de modifier leur itinéraire. En terminale, année de spécialisation, les filières

ETUDE DE CAS : HOTELLERIE CHAMPETRE Introduction Le réseau Hôtellerie Champêtre est le leader des réseaux d’auberges et d’hôtels du Québec. Il regroupe sous une seule et même bannière des hébergements de qualité supérieure, ainsi que des restaurants et propose des activités culturelles épanouissantes. Sélectionnés selon des critères rigoureux, les 27 établissements de la bannière Hôtellerie Champêtre offrent le meilleur de la villégiature québécoise. Dans cette étude de cas marketing, nous

pas rester à leur domicile. Pour cela l’établissement doit faire face à 3 missions essentielles que sont les missions de qualité (hôtellerie, accessibilité), d’aide (améliorer l’autonomie, soutenir, accompagner) et de soins (soins médicaux sous contrôle d’un médecin). Ces missions sont réalisées au travers de métiers et/ou de fonctions de soins, cuisine et hôtellerie, blanchisserie, entretien, ménage, animation, qualité, administratif. Je vous propose quelques réflexions non exhaustives sur les

page : introduction · 6 pages : corps du dossier · 1 page : conclusion· X page (libre) : annexesFond :Introduction : En quoi vous intéressez à ce sujet est important selon vous pour alimenter vos pratiques RH. Définir l’angle d’analyse que vous avez retenu / votre parti pris (vous ne pourrez pas en 6 pages tout présenter) : cela peut se traduire par la formalisation d’une problématique RH plus précise que celle proposée Corps du dossier : Ce que vous avez appris

Hôtellerie-Restauration et activités de loisirs 1 Fonds national d’Assurance Formation (FAF), créé en 1974 dans le cadre de la loi de 1971, le Fafih est chargé de mettre en œuvre les décisions des partenaires sociaux de l’industrie hôtelière en matière de formation : information et financement des formations en faveur des salariés de la profession. En 1994, par la volonté de toutes les organisations représentatives du secteur, le Fafih devient organisme paritaire collecteur agréé (OPCA). Il

formations Les titres de la collection «Dossiers»  Après le bac 2011  Les classes préparatoires  Les écoles de commerce  Choisir les sciences pour réussir  Les écoles d’ingénieur  Le Dico des métiers  Étudier et travailler à l’étranger  Que faire sans le bac ?  Quels métiers pour demain ? Un site unique avec des informations nationales et régionales, pour le grand public et les professionnels Dans l’académie de Bordeaux Au sommaire des dossiers les dates des salons, les journées portes

L'ascension de la restauration Snack & Foods - 01/01/2013 Restauration commerciale: la fréquentation recule de 2% en 2012 (NPD) Agence France Presse Fil Eco - 27/03/2013 Sévère baisse de régime en France dans la restauration Les Echos - 27/03/2013 Café, hôtellerie, restauration : un secteur conquérant malgré la crise L' Officiel De La Franchise - 01/03/2013 La restauration rapide, ou la croissance par la création permanente Agence France Presse Fil Eco - 21/03/2013 La restauration rapide dépasse

QUESTIONNAIRE D’AUDIT ENTREPRISE : PR07.01 Rév.2 Date QUESTIONNAIRE D'AUDIT CADRE RESERVE A QUALICUISINES PREMIERE DEMANDE REVISION DATE D’ENVOI DU DOSSIER A L’AUDITEUR DATE DE RETOUR DU DOSSIER DATE PREVISIONNELLE DE PASSAGE EN CSQC NUMERO DE DOSSIER DATE ET VISA DU PRESIDENT DU CSQC CADRE RESERVE A L’AUDITEUR DATE DE L’AUDIT NOM DE L’AUDITEUR HEURE D’ARRIVEE HEURE DE DEPART CACHET ET VISA DE L’ENTREPRISE QUESTIONNAIRE D’AUDIT ENTREPRISE : PR07.01 Rév.2 Date IDENTIFICATION