Le Département Nourritures Et Boisson D Un Hôtel

seulement pour les investisseur mes aussi pour les jeunes diplômés , puisque rappelons le aussi le secteur de l'hôtellerie et de la restauration concentre un large pourcentage des besoins d' emploi. Dans cette perspective de développement , certain hôtels joue la carte du prix accepter par tous, du bas de gammes , tandis que d'autres joue la carte de la luxure .Mais souvent le plus important lorsqu'on offre un service ,ce n'est pas l'image que l'hôtel a décider de véhiculer , mais c'est celle que l'on

sociale : Boutique hôtels Adresse : Angle Avenue Echouhada et Rue du Temple, Marrakech 40000, Maroc Tél : 05 24 42 42 42- Fax : 05 24 42 42 44 Site web : www.delanomarrakech.com Classement : Création : 2009 Ouverture : 2011 Section 2: Présentation 1.1- Morgans Hôtel Group Morgans Hôtel Group (MHG) est une société hôtelière qui possède et exploite des hôtels de charme ainsi que l'acquisition et le réaménagement des États-Unis et en Europe. MHG possède et gère partiellement treize hôtels à Boston, Londres

Accor et Hôtel Ibis Meknès 1- Historique du groupe Accor………………………….6 2- Fiche Technique……………………………………9 3- Equipement……………………………………….10 4- Organigramme de l’hôtel……………………………11 Chapitre : 2 Présentation des différents départements de l’hôtel IBIS Meknès A-Département des ressources humaines………………..13 B-Département commercial…………………………

REMERCIEMENTS--------------------------------------------------------------------------------5 INTRODUCTION----------------------------------------------------------------------------------6 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DU GOLF HOTEL Chapitre I : HISTORIQUE-ACTIVITES ET INFRACSTRUCTURES DU GOLF HOTEL-----------------------------------------------------------------------8 I- Historique--------------------------------------------------------------------------------8 II- Activités et infrastructures---------------------------------------------------------9

dite théorique. PARTIE I : CONTROLE DE GESTION : ROLES ET OBJECTIS 1-Définition et rôle du contrôle de gestion Le contrôleur de gestion participe à la définition des prévisions budgétaires et des objectifs financiers de l'entreprise et de ses départements. Il veille à leur respect au cours de l'année, analyse les écarts et propose des mesures correctives. La phrase contrôle de gestion se compose de deux mots « contrôle » et « gestion », ces deux mots se complètent et forment un processus de management

permet aussi l’ouverture du stagiaire sur le monde de travail. Durant cette période j’ai essayé d’avoir une vue globale sur l’activité d’un hôtel ainsi que d’acquérir un maximum de connaissances pouvant m’aider à comprendre le fonctionnement de service économat. Je m’emploierai dans un premier temps à en préciser les principales caractéristiques de cet hôtel : son histoire, son organisation et sa structure. Dans un second temps, je présenterai les différentes missions que j’ai réalisées au cours

 1– Le contrôle revenu 1.1. DETERMINATION DES CENTRES PRODUCTIFS 1.2. CONTROLE DES REVENUS DE L’HOTEL 1.2.1. Récupération des rapports de clôture journalière 1.2.2. Contrôle du revenu logement 1.2.3. Contrôle du revenu nourriture & boisson 1.2.4. Contrôle du revenu téléphone 1.2.5. Contrôle du revenu Linge 1.2.6. Contrôle du revenu divers 1.2.7. Travaux de Contrôle inopiné CONTROLEUR DE REVENU Fonctions Responsabilités Elaboration et exécution des taches planifiées

✓ Hébérgement ✓ Réstaurants sports et loisirs ( animation ) centre de thalassothérapie Partie 2 : l’analise de l’environnement d’atlas asni A – l’envirenement interne Organigramme La direction générale département administratif & financier 1. service comptabilité a. comptabilité fournisseurs b. comptabilité générale c. comptabilité débiteurs d. la caisse générale 1-2 service personnel. B – l’envirennement externe . a. l’idustrie

Les principes du contrôle interne Section 3 : Les limites de contrôle interne Chapitre 2 : Le contrôle nourritures et boissons, une application du contrôle interne dans l’Hôtellerie Section 1 : L’industrie hôtelière (caractéristique de l’hôtellerie) Section 2 : Le contrôle interne de l’hôtellerie, le Food & Bevrage control Section 3 : Les procédures de contrôle nourritures et boissons Introduction Depuis son appariation, l’activité de la restauration se développe et sa part dans l’économie

Investissements au Maroc. · HOTEL SOFITEL AGADIR : · Organigramme. · Fiche technique. · Gammes des services. · Capacité d’hébergement et restauration. · DEPARTEMENTS DE l’Hôtel : · Définition. · Les services du département financier. 1. sce achat