Séminaire En Hotellerie

TouriSMe - HôTeLLerie - LoiSirS L’industrie Hôtelière Française 2010 33e édition KPMG S.A. Edito KPMG s’associe aux acteurs de la profession Tourisme Hôtellerie Loisirs & Restauration pour vous présenter les résultats de la 33e édition de l’Industrie Hôtelière Française et des activités connexes : Résidence hôtelière, Restauration, Spa & Bien-être. La France, première destination touristique mondiale, a dû faire face à un repli de sa fréquentation et à un retournement du cycle d’activité

d'hôtel, pour une personne en standard Petit déjeuner 8,00 € Ouverture : Le restaurant est ouvert toute l'année du mardi soir au dimanche soir. Plus: location de bateaux, logement en chalet, parc avec piscine, jeux d'enfants et une salle de séminaire pour 30personnes. L'hôtel compte 13 chambres, 3 duplex familiaux et 7chalets ou l'on peut dormir à 5 ou 6 personnes. 3 Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant

EXPLOITATION PEDAGOGIQUE DES STAGES CERPET EN ENTREPRISES Année 2001 ENTREPRISE NOM : ACCOR LIEU DE STAGE : Paris EXPLOITATION PEDAGOGIQUE THEME Hébergement et communication professionnelle REFERENTIEL CONCERNE - NIVEAU : BTS deuxième année Hôtellerie Restauration - INTITULE : Expliquer le fonctionnement du « yield management » (la tarification en temps réel) et faire appliquer les recommandations au niveau de la réservation. DATES DU STAGE : du 2 au 6 juillet 2001 DESCRIPTIF DE L’ACTION

d'équipements de loisirs OPPORTUNITES: Marché de l'hôtellerie: - reprise d'activité du secteur depuis 2004 - France 1er pays récepteur de touristes 2012 - opportunité de clientèle Business - croissance du RevPar - 185 millions de nuitées.... hôtellerie à Strasbourg: - nombre limité d'hôtels 4 étoiles - région dynamique ( marché de Noel) - activités industriels dynamiques - position frontalière - développement du secteur tertiaire - forte présence de groupes étrangers - richesse et dynamisme

• L’hôtellerie « haut de gamme » • L’hôtellerie « milieu de gamme » • L’hôtellerie « économique » • L’hôtellerie à thème (bien être) 1. L’hôtellerie de « LUXE » | | |Hôtellerie de « luxe » | |Marques |Sofitel, Sofitel Legend | |% du parc hôtelier |120 hôtels, soit

 PROFESSIONNELLE  HÔTELLERIE  RESTAURATION   PROJET  TUTORÉ   Les  stratégies  de   changement  de  marque   en  hôtellerie     Sandra  RIVES     Année  universitaire  :   2008-­‐2009     Sous  la  direction  de  :   Paul-­‐Emmanuel  PICHON      UNIVERSITÉ  DE  TOULOUSE  LE  MIRAIL   UFR  DE  LANGUES,  LITTÉRATURES  ET  CIVILISATIONS  ÉTRANGÈRES   CENTRE  D’ÉTUDES  DU  TOURISME  ET  DES  INDUSTRIES  DE  L’ACCUEIL         LICENCE  PROFESSIONNELLE  HÔTELLERIE  RESTAURATION

• Large ciblage (ou non ciblage) • Destinations plus accessible que d’autres • Multiplicité des iles autour donc possibilité d’une autre consommation • Utilisation de l’euro comme monnaie donc pas de frais de change ni de frais de paiement. Hôtellerie : • Taux réduit de la TVA • Exonération de cotisations sociales pour certains établissements (loi Girardin) Activités : • Plaisance : Un des plus beaux bassins du monde, climat agréable, navigation facilité • Activités Pleine Nature : Atouts

voire les séminaires . C’est la plus ancienne brasserie de Paris. Le côté un peu rustique et ancien, caractérisais par des grands miroirs des faïences représentant des couples se promenant, dansant partageant un pic-nic plaisait énormément aux couples qui avaient même un table réservé un peu à l’écart. C’est une brasserie qui se compose d’une salle qui peut accueillir jusqu’à 300 couverts renouvelables et de 3 salons modulables réservé principalement pour les groupes et séminaires. Description

domaine réservé à une minorité de spécialistes, sinon à quelques écoles. Aujourd’hui, à chaque coin de rue, on vend de la Formation et le phénomène s’est amplifié et a même atteint des créneaux, jusqu’ici réservé ou rarement explorés : coiffure, hôtellerie, restauration... Qui ouvre ces écoles ? Dans quelles conditions ? Pour quels profils ? Pour quels débouchés ? Enquête… Personne aujourd’hui ne peut fournir les statistiques exactes des écoles et autres structures qui délivrent une formation au

resume descriptif de la certification (fiche repertoire) |Intitulé (cadre 1) | | |Licence Professionnelle Hôtellerie Internationale et Hébergements Touristiques | |Autorité responsable de la certification |Qualité du(es) signataire(s) de la certification (cadre 3)