5 Forces De Porter Boulangerie

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

étant des produits que l’on consomme pour le plaisir. • Technologie privilégiée : Haribo joue sur les formes, les couleurs et les textures de ses produits. b. Modèle de Porter Nous allons analyser l’environnement dans lequel évolue la société Haribo grâce à l’analyse de Porter qui décrit les forces des cinq intervenants du marché : • la menace d'entrants potentiels  • le pouvoir de négociation des clients  • le pouvoir de négociation des fournisseurs  • la menace

En France pour les hypermarchés Auchan détient une part de CA de 64% contre 36% dans les autres pays. Il à été crée le 5 novembre 1985 à l’intérieur y figure 17 univers tels que les produits frais, le textile, la puériculture et le self-discount qui a été crée pour satisfaire au mieux la clientèle. Les horaire d’ouverture sont très large en effet le magasin ouvre ses portes à partir de 8h30 jusque 22h du lundi au samedi ce qui permet de toucher une large clientèle. L’environnement géographique :

................................5 3. Analyse de PORTER.............................................................................................................7 4. Le Marketing Mix de l’entreprise HARIBO..........................................................................9 Actuellement, nous entendons fréquemment parlé du problème de suremballage pour les produits. Il est vrai que les paquets Haribo ne sont pas vraiment utilisés complètement...........9 5. Diagnostic et préconisations pour

en 2000 et en 2001 passe son CAP boulanger. Et travaille deux ans à la direction marketing Europe à Air France. Après six ans de péripéties, Michel et Augustin s’en vont déguster les produits de plus de 1260 boulangeries parisiennes pour faire, par la suite, un guide des meilleures boulangeries de Paris publié en 2004. Après cette année sabbatique, les deux acolytes ont voulu « se relancer dans l’entreprenariat » c’est pourquoi ils ont lancé cette marque. Les premiers sablés ronds et bons apparaissent

L’importance de l’ambiance 5. Le Bourg 5: Le nom du restaurant 6. Objectifs 1. Objectif principal 2. Objectifs complémentaires 3. Objectifs à long terme 2. Portrait de l’entreprise et son management 1. L’entreprise 1. La localisation 2. La forme juridique 3. Infrastructure et technologies 4. L’organisation 5. L’encadrement 6. Le but

Etats-Unis 4. Les consommateurs américains 5. Les Relations entre distributeurs et fournisseurs : le cas Wal-Mart II. WAL-MART 1. Présentation de l’entreprise 2. La stratégie de Wal-Mart A. En B2C 3. Analyse SWOT 4. L’architecture commerciale et la notion de Merchandising A. En quoi l’architecture commerciale diffère t’elle d’un pays a un autre ? B. En quoi influence-t-elle le comportement d’achat des ménages ? 5. Le géant de la grande distribution face

consommation moyenne en Europe et de 8,43 kg. La consommation des français se trouve donc dans la moyenne Européenne. 5) La distribution. Il y a deux grands canaux de distribution des biscuits. Les grandes surfaces qui vendent 90 % des produits dont 47,5 % supermarchés, 34,3 % en hypermarchés et 18,2 % en hard-discount. Les 10 % de ventes restantes se font en boulangeries, chez des détaillants spécialisés, et dans des stations-services et des kiosques. Les biscuits sont des produits qui sont

cigarette Le modèle de Porter : l’intensité concurrentielle : Le modèle de Porter se définit comme la capacité d’une entreprise à développer un avantage concurrentiel qui dépend de cinq forces (Intensité concurrentiel, Nouveaux entrants, Produit de substitution, Pouvoir Négociation des Fournisseurs, Pouvoir Négociation des Clients). C’est le jeu de ses cinq forces qui va déterminer le profit potentiel d’un produit, mais aussi celui du marché. ➢ Schéma du modèle de Porter : Marché de la

TABLE DES MATIERES INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources ……………………………………………………………………………