5 Forces De Porter Boulangerie

 Introduction 2 Choix de l’entreprise 3 Choix du produit 3 Choix du pays cible 4 Etape 1 : vers la prospection 4 Objectifs de la prospection 4 Budget de la prospection 5 Identification et choix des cibles 5 Mode de prospection 7 Réalisation d’un fichier prospect 7 Communiquer avec les prospects 8 Mode de communication choisi 8 Réalisation d’une invitation 9 Préparation de la relance : 9 Précautions à prendre avant la prospection : 10 Prospection et résultats 11 Déroulement et frais de la prospection

Selon  le  modèle  SWOT   Éléments  caractéris%ques  de  l’environnement   du  groupe  BSN  (  puis  Danone  )   Éléments  caractéris%ques  du  groupe  de  son   organisa%on   Opportunités    :   Forces    :   -­‐   Nouvelle   stratégie     :   recentrage   dans   les   -­‐   Innova&on   technologique   (   Internet   →   un   secteurs   dans   produits   lai&ers   ,   boissons   et   nouveau  programme

est donc très influente pour la marque. On retrouve dans cette gamme la sucette Cremosa qui est le produit plus vendu dans la gamme santé. Les sucettes sans sucre regroupent 3 marques-produit (Cremosa, Bubbly et Chupa Chups Relax) qui se décline en 5 parfums. En plus d’être reconnu sans sucre la marques-produit Chupa Chups Relax a été conçu pour les adultes souhaitant arrêter de fumer en ce positionnant sur ce créneau les sucettes souhaitent détrôner les chewing gums qui sont les leaders sur ce positionnement

CHUPS…... b. Les produits…………………….…………… II. Analyse stratégique de CHUPA CHUPS………………….. 1. La segmentation………………………………………… 2. Le modèle de Porter…………………………………….. 3. La matrice BCG………………………………………… 4. La grille d’analyse SWOT…………………...………….. 5. Synthèse du diagnostic………………………………….. 6. La méthode de Mac Kinsey………………...…………… III. Le plan marketing et plan d’action commerciale………….. IV. Le plan d’actions……………………………………

Sommaire I. Introduction 3 II. Etude préalable 4 A. Etude rapide du marché 4 B. Analyse de la marque et du produit 6 1. Historique de Moulinex 6 2. Le Groupe SEB 6 3. Caractéristiques de Moulinex 7 4. Les produits Moulinex 8 5. La machine à pain Moulinex 9 C. Analyse de l’environnement concurrentiel 10 D. Positionnement 11 E. Target board : mère de famille 13 III. Eléments de négociation 15 A. La fiche technique 15 B. L’argumentaire de vente 17 C

20% achètent pour offrir 46% achètent pour leur consommation personnelle Des circonstances d’achat exceptionnelles: •Achat festif à Noël ou pour les anniversaires d’enfants, • Achat surprise au cinéma ou lors de voyages, • Achat d’impulsion en boulangerie, • Achat «découverte» de Spécialités traditionnelles ou locales, l’achat de bonbons et confiseries est souvent lié à des occasions particulières. Quel est le potentiel du marché par segments de marché? En 2006, le marché de la confiserie, représente

signalétique de l’organisation 8 4. Le modèle de Pestel 10 a) Analyse externe 10 b) Analyse interne 11 5. Le modèle de Porter 13 L’hexagone sectoriel 13 6. Le modèle des chaînes de valeur 14 1. Infrastructure de l’entreprise 14 2. Structure organisationnelle/Prise de décision Style de direction 14 3. Le produit en lui-même (praline) 14 4. Recherche et développement 14 5. La capacité de financement 15 6. Approvisionnements 15 Activités principales 15 1. Logistique amont

Augustin: CAP-BEP de boulanger  2003: Réalisation du « Guide des Boulangeries de Paris »  label « Vive le pain » : « Vive la vie »      Modèle : Ben and Jerry’s (complicité avec le client, naturalité) Raisons : manipulation des marques, mauvaise présentation de l’offre dans l’agroalimentaire 2004 : Les premiers essais : la cuisine de la mère de Michel Aventure pour s’imposer sur le marché: 5 gammes, 40 produits « Si le projet devait s'éloigner de ses valeurs

Deuxième partie : Macro-Environnement………………………………. …16 1.Les influences environnementales………………………………………......17 2.L’analyse de la concurrence……………………………………………….....20 3.La matrice SWOT………………………………………………….................23 4.Le schéma des 5+1 Forces de Porter……………………………..........…..27 …..... Conclusion générale............................................................................................28 sources: La chambre syndicale de la confiserie, La base de données Xerfi 700, La base

stratégie. Approche globale : le métier de l’entreprise. Le métier  de l’entreprise est l’ensemble des savoir-faire de l’entreprise qui lui permettent de proposer des produits/services adaptés à la demande en se distinguant de ses concurrents Boulangeries : offre moins chères, offre avec de bons desserts, offre étudiants,… Danone : métier= créer et élaborer des produits alimentaires axés sur la santé : créent des produits, les élaborent (usine), rien sur la distribution (Danone n’a pas de distributeur