Acide carboxylique

l’aspirine. M.PENTANT – Je ne pense pas que notre client sera intéressé par cette méthode… CLIENT – Si cela est pour me soigner de mes douleurs, je n’y vois pas s’inconvénient. M. PENTANT – Si vous le souhaitez ^^ CLIENT – Vous aviez dit acide salicylique il y a dix secondes ? Ce ne serait pas une molécule produite par certaines plantes lors de leur mécanisme de défense ? Comme le système immunitaire chez l’homme. RAYMOND – Oui, en effet, dans leur environnement, les plantes sont toujours

 –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique  H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé. La formule générale d’un acide α-aminé est CnH2n+1O2N. Exemples : Nom de l’acide Formule semi développé Code Glycine ou glycocolle

possède le groupe caractéristique amino : -NH2 Exemple : éthanamine , pronan-2-amine Les amines sont des bases qui appartiennent au couple acide base : R-NH3+/R-NH2 Les acides carboxyliques Les acides carboxyliques possèdent le groupe caractéristique carboxyle : -COOH R-COOH Exemple : acide butanoïque , acide éthan-1,2-dioïque Couple acide base : R-COOH/R-COO- Les alcools Les alcools possèdent le groupe caractéristique hydroxyde : -OH fixé à un atome de carbone -COH- Exemple :

solutions à température donnée Réaction Acide/Base : Selon la théorie de Bronsted, un acide donne un ion hydrogène H⁺, une base accepte cet ion H⁺. Une espèce pouvant capter ou perdre un ion H⁺ est un ampholyte La réaction acido-basique est caractérisée par le transfert d’un ion H⁺ d’un acide vers une base AH +B ↔ A⁻ + BH⁺ La base B capte l’ion H⁺ et forme BH⁺/L’acide AH perd un ion H⁺ et forme A⁻ L’espèce HA et A⁻ sont conjugué : elles forment le couple acide /base HA/A⁻. De même espèce BH⁺ et B

Synthèse d'un acide aminé. On veut synthétiser la tyrosine, un acide α-aminé essentiel, de formule : Dans la suite, on pourra utiliser une écriture des molécules faisant apparaître des charges (zwitterion ), si besoin est. On traite d'abord l'aniline ( phénylamine) par du chlorure d'éthanoyle en présence de pyridine, ce qui permet d'obtenir un solide C. Le spectre RMN 1H de C présente un singulet à δ = 2,4 ppm ( 3H) ; un massif complexe à δ = 7,3 ppm ( 5 H) et un singulet à δ = 8 ppm ( 1 H). Donner

polyinsaturé Acide linoléique C18, AG Oméga 3 Position de la double liaison AG Oméga 6 On commence la numérotation par le CH3 1.1.3) AG Atypiques AG hydroxylés * Acide ricinoléique chez les végétaux. Dérivé de l’acide linoléique sur lequel s’est greffé un groupement hydroxyle * Acide cérébronique AG insaturés possédant une triple liaison * Acide érythrogénique (C18, D17 et triple C9 et C11) AG cycliques * Acide lactobacillique C18 * Acide - mycolique

PHYSIQUES Les tables et calculatrices réglementaires sont autorisées. Données : masses molaires en g.mol-1 : MC = 12 ; MH = 1 ; MO = 16 ; MNa = 23 ; EXERCICE 1 MN = 14 (04 points) Un professeur de lycée cherche à faire identifier un acide carboxylique par un groupe d’élèves de son établissement. Pour cela il fait dissoudre 7,43 g de l’acide, noté AH, dans 1 L d’eau pure. De la solution ainsi préparée, les élèves prélèvent un volume V = 20 mL, qu’ils dosent avec une solution d’hydroxyde

R O H N!CH!C! OH + H CH2!C6H5 (B) 2. Les acides !!aminés • Un acide aminé (ou aminoacide) est un composé comportant à la fois une fonction acide carboxylique (!COOH) et une fonction amine (!NH2). L'acide est dit "!aminé lorsque la fonction amine est portée par l'atome C lié à la fonction acide carboxylique. • Groupe amine à droite ou à gauche G ro u p e a c i d e carboxylique toujours en haut O O OH • réfrigérant le chauffage du milieu réactionnel

, lui confère des propriétés particulières. II Groupes caractéristiques et familles : Groupe fonctionnel Fiche élève1 Famille Terminaison CH3 CH CH3 CH2 Exemples OH 2-méthylpropan-1-ol O H Alcool -ol O C OH ou COOH ou CO2H Acide carboxylique -oïque CH3 C O acide éthanoïque OH O C H Aldéhyde -al H C O méthanal H C Cétone O -one CH3 CH2 C O CH2 CH3 pentan-3-one C NH2 Amine -amine CH3 CH2 amine CH2 CH2 NH2 butan-1- C X Composé halogéné X = F, Cl, Br, I Ici préfixe : FluoroChloro…

déhyde glucose acétone acide acétique cyclo hexane 4-amino phénol représentation quasi semi-developpée Ph-CH2-OH H3C-CH2-OH H3C-CH=O HO-CH2-(CH (OH))4-CH=O H3C-CO-CH3 H3C-CO-OH CyH on verra en fin de TP représentation topologique           Voir fin de TP fonction présente               Voir fin de TP Résultat test 1                 Résultat test 2                 III – LA FONCTION ACIDE CARBOXYLIQUE : 1 – Propriété acide : Quel est le H responsable