Alicament

constitué par une niche de consommatrices féminines de 18 à 40 ans. Il pense construire sa gamme autour des qualités nutritionnelles des produits et envisage même d’argumenter sur l’aspect alicament* dermatologique** en proposant une déclinaison pour les peaux blondes, brunes et rousses. * Un alicament est un aliment combinant la notion d'aliment et de médicament ** La dermatologie est la partie de la médecine traitant notamment la peau, les ongles, les cheveux et poils. 1 Cas pratiques

11,241 milliard d’€ Leader mondial sur les Produits Laitiers Frais 140 millions d’€ d’investissement en R&D. La santé active comme axe de développement : l’émergence des alicaments.      Lait fermenté à boire sous forme de petites bouteilles.  Lancé en 1997 sur le marché français des alicaments. Propriété: ferment exclusif renforçant les défenses naturelles. Extension de gamme dont l’origine est l’Actimel nature.   Démarche stratégique globale Segmentation

responsable des affaires réglementaire (Il garantit la conformité des produits de l’entreprise aux réglementations en vigueur. Il assure le dépôt et le suivi des dossiers auprès des autorités administratives compétentes.) 3-Agroalimentaire Alicaments**, … exemples de métiers: ingénieure qualité (Il est en charge de mettre en œuvre et d’organiser des procédures de suivi et de contrôle qualité au sein d’une unité de production ou d’une entreprise.), chargés d'études de marché (Il met en place

sont Danone, Nestlé, Sodiaal, et d'autres plus petites mais très nombreuses Blédina, Candia, Gerblait etc. Les produits peuvent être déclinés en petits pots, lait de premier âge, soupes, purées et d'autres encore. Le secteur des alicaments: Ce secteur des alicaments ou aliments de santé représente aujourd'hui entre 3 et 4 % du marché alimentaire français.   Le secteur des céréales : est un marché qui a su s’adapté aux modes de vie et a l’évolution des attentes des consommateurs. En effet, on

d’autre part qui a permis au produit de s’imposer de façon durable sur son marché. Cela conduit à se demander, au vu de la réussite du produit, comment Danone a réussi à vendre comme un alicament, un produit qui n’a peut-être rien de spécifique ? 1. Le lancement, l’idée de l’alicament Tout d’abord, un alicament est la contraction du mot aliment d’une part et médicament d’autre part. Le principe est d’ajouter un nutriment destiné à prévenir l’apparition de maladies à un produit de consommation

de Danone et qui a fait d’une part la réussite d’Actimel, et d’autre part qui a permis au produit de s’imposer de façon durable sur son marché. Cela conduit à se demander, au vu de la réussite du produit, comment Danone a réussi à vendre comme un alicament, un produit qui n’a peut-être rien de spécifique ? Nous allons voir premièrement ce qu’est Actimel par un historique et une présentation du produit, puis nous aborderons le marché dans lequel il opère ainsi que ses cibles et le positionnement

marketing. Les commentaires négatifs sur son goût se sont multipliés sur les forums. La faute à un concept, l'«Hydra-nutrition», qualifié de fumeux par les spécialistes et difficile à appréhender par le consommateur. Décidément, ce segment des alicaments, dits «functional food» chez les Anglo-Saxons, ne réussit pas aux industriels européens. Pourtant, imposer une nouvelle boisson aux propriétés innovantes est possible, comme l'a prouvé Red Bull, introduit en France en 2008. Comme Nesfluid, c'est

renforçant encore plus son image de marque responsable. C’est également en 2007 que Danone a lancé Essensis, un nouveau yaourt censé allier la cosmétique et l'alimentaire. → Le marché des alicaments et de la cosmétofood. Danone a été parmi les premières marques à se lancer, dès 2001, sur le créneau des alicaments, c’est-à-dire des aliments revendiquant un bénéfice santé. Ainsi, Actimel, qui promet d’augmenter les défenses naturelles de l’organisme, ou Danacol, qui participe à la lutte contre le cholestérol

stratégie marketing spécifique. Nesfluid est un tout nouveau produit alliant l’hydratation et le bien être. Nestlé veut créer une nouvelle gamme de produit pouvant apporter du bien être au consommateur mais qui ne soit pas identifier comme un alicament comme Actimel ou les produits Activia. Pour cela le groupe se positionne sur le marché du bien être en général mais aussi des softs drinks. Les segments d’offre ciblés par Nestlé sont ceux des boissons rafraichissantes sans alcool. Ce segment

plus connues sont les lactobacilles et les bifidobactéries qui permettent, en se multipliant dans l'intestin, de réduire par simple compétition la population bactérienne potentiellement pathogène. Par conséquent, ces yaourts sont des véritables alicaments (aliment-médicament) qui connaissent un succès fulgurant auprès des consommateurs. La firme Danone qui n’a pas manqué de participer à cet engouement pour les produits probiotiques, est notamment leader mondial des produits laitiers frais et les