Analyse Du Marché De La Confiserie

Promotion 2015 Dossier analyse stratégique Entreprise : Baillardran A l’attention de Marie Christine DESMARTIS et Sylvie DUCOS Table des matières Introduction 3 Partie I : Les Canelés Baillardran, un patrimoine Bordelais 4 Fiche signalétique de l’entreprise 4 L’histoire de Baillardran 6 Partie II : Le modèle économique 7 Produit 7 Prix 8 Distribution 10 Promotion 11 Partie III : L’analyse du marché 12 Le marché & Baillardran 12 Analyse de l’environnement 16 Analyse de la concurrence 18 Partie

ETUDE DE MARCHE CHOCOLAT SOMMAIRE : INTRODUCTION …...... page 1 I – L'OFFRE …..... page 2 A - La structure du marché B - La concurrence C - La distribution II – LA DEMANDE …............ page 4 A - Analyse qualitative B - Analyse quantitative III – L'ENVIRONNEMENT …..... page 5 A – Micro environnement B – Macro environnement CONCLUSION …..... page 6 BIBLIOGRAPHIE …...... page 7 INTRODUCTION

C'est le couplage produit-marché à patir de un ou plusieurs métiers de base. Chaque grande entreprise va devoir choisir les produits qui correspondent le mieux au marché, quelle cible en fonction de 3 critères: - le métier de l'entreprise, ses missions, son histoire, savoir faire - la concurrence - les attentes actuelles et futures des cibles (B to B, ou B to C) Le marketing stratégique va devoir concilier le métier de l'entreprise avec les attentes du marché. I) Pour faire du marketing

appartient à…, CA,…) et sur la situation du marché global sur lequel se trouve CHUPA CHUPS (tendances, croissances, concurrence…) Que faire ? Problématique : redressement de l’entreprise CHUPA CHUP, trouver une stratégie marketing efficace pour atteindre les objectifs. * Trouver les objectifs attendus. Comment faire ? Enumération des stratégies qui seront développées : * Stratégie par rapport à la matrice * Stratégie par rapport aux analyses concurrentielles * Comment profiter des

III) ANALYSE EXTERNE A) les valeurs   * Unique Ferrero développe un modèle économique unique dans l’industrie agroalimentaire. Chacun de ses produits constitue à lui seul une entité à part entière, comme une petite entreprise.
 Au-delà de l’unicité et de l’incroyable notoriété de nos produits, Ferrero développe dans le même temps une vision managériale et commerciale singulière. Ferrero tend à se rapprocher de ses collaborateurs, de ses consommateurs, et de ses clients. L’idée est de

Marketing de la marque _______________ Etude de cas Sommaire Présentation de l’entreprise Ferrero 1) Analyse stratégique des marques : Nutella, Œuf Kinder, Mon chéri 4 a) Le Nutella, un produit mythique à la recette inégalée : « il en faut de l’énergie pour être un enfant » 4 Une identité de marque forte et cohérente 4 Une dimension affective 4 La cible 4 Distribution 5 Promotion 5 Prix 5 b) Mon chéri : « Un amour de chocolat » 5 La cible 5 Distribution 5 L’attachement

française de chocolat, dirigé par Philipe Jambon et dont le siège est a ferrières en brie en seine et marne, c’est une société par action amplifié SAS qui possède un capital de 16000000 Sont activité principale est la distribution de produits de confiserie, chocolat, crème glacée de luxe, dragée martial. DIAPO2 Historique En 1956 il ya création de l’enseigne , en 1986 création du réso et ouverture du 1er magasin a Reims en 2004 le directeur lance le concept magasin 3eme génération avec le réaménagement

aussi des tablettes de chocolat du commerce équitable. . . Monoprix Gourmet tente de se faire une place sur le marché du chocolat haut de gamme. Celui-ci est saturé car de nombreuses marques savent que le chocolat est un produit apprécié des consommateurs. Toutefois certaines marques se sont imposées sur le marché (Cf. analyse des concurrents). Le marché Depuis 10 ans, les français se tournent de plus en plus vers le chocolat. Jusqu’ alors, il était plutôt réservé aux jours

| | | | | |Etude générale du marché de la biscuiterie au Maroc et diagnostic interne du marketing chez le leader du marché : BIMO | | | | | |

1- Quel est le métier de Haribo ? Quels sont ses principaux domaines d’activité stratégique (DAS) ? 2- Quelle est la stratégie générique de Haribo ? 3-Analyser l’environnement de Haribo 4- Quels ont été les voies et les modes de croissance utilisés par Haribo pour son développement ? 5- Effectuer un diagnostic externe du marché de la confiserie et undiagnostic interne de Haribo. 6- Quelles recommandations stratégiques feriez-vous à Haribo pour les années à venir ? 1- Quel est le métier