Analyse Externe Du Marché De La Charcuterie

passe sur le terrain, ce qui se fait au sein de l’entreprise elle même. C’est ce dont il sera question dans ce stage dit stage de fin d’étude qui est l’étape final de deux années successives, et au cours de ce stage j’ai pu observer, apprendre et analyser un certain nombre de choses à Marjane Meknes qui a bien voulu éclairer ma lanterne en ce qui concerne le fonctionnement, l’organisation d’une entreprise spécialisée dans la Grande Distribution. Cependant qu’en est-il de la distribution aujourd’hui

Page 3 3 4 Deuxième phase : L'élaboration du projet ..................................................... Page L'étude commerciale .................................................................... Page Bien connaître et comprendre votre marché ................... Page Estimer votre chiffre d’affaires……………………………. Page Définir votre stratégie ....................................................... Page Choisir vos actions commerciales.................................... Page L'étude financière

Compagnie 32 Viande /// Charcuteries Gourmandes 33 Viande /// Ker Viande 34 Volaille /// Palmigord Canalisateurs de France Membre de la Fédération Nationale des Travaux Publics Fédère 400 entreprises de toutes tailles, spécialisées dans la pose et la réhabilitation de canalisations Le contexte et les enjeux La Fédération des Canalisateurs de France constate de nombreuses restrictions d’aptitude des salariés travaillant dans la pose de réseaux. Elle décide de faire analyser les conditions de travail

Management Spécialité Logistique Audrey de VILLENEUVE MARQUES DE DISTRIBUTEURS VERSUS HARD-DISCOUNT Quelles stratégies les distributeurs de l’agroalimentaire mettent-ils en place afin de protéger leurs marques de l’invasion du hard-discount sur le marché alimentaire français ? Mémoire de fin d’études Maître de Mémoire : Nathalie GUICHARD Année universitaire 2009/2010 REMERCIEMENTS En préambule à ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements aux personnes m’ayant apportée leur

Management Spécialité Logistique Audrey de VILLENEUVE MARQUES DE DISTRIBUTEURS VERSUS HARD-DISCOUNT Quelles stratégies les distributeurs de l’agroalimentaire mettent-ils en place afin de protéger leurs marques de l’invasion du hard-discount sur le marché alimentaire français ? Mémoire de fin d’études Maître de Mémoire : Nathalie GUICHARD Année universitaire 2009/2010 REMERCIEMENTS En préambule à ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements aux personnes m’ayant apportée leur aide,

Management Spécialité Logistique Audrey de VILLENEUVE MARQUES DE DISTRIBUTEURS VERSUS HARD-DISCOUNT Quelles stratégies les distributeurs de l’agroalimentaire mettent-ils en place afin de protéger leurs marques de l’invasion du hard-discount sur le marché alimentaire français ? Mémoire de fin d’études Maître de Mémoire : Nathalie GUICHARD Année universitaire 2009/2010 REMERCIEMENTS En préambule à ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements aux personnes m’ayant apportée leur aide,

2009, Casino Gabriel Péri Diagramme 2 : Taux de retour de la clientèle fidèle en 2010 Source : Bilan du compte annuel en 2010, Casino Gabriel Péri Chaque jour, toutes les informations sur Casino Gabriel Péri sont envoyées à un bureau pour les analyser, après ils sont renvoyé au l’entreprise à la fin du moi et d’année. Comme l’indique le diagramme, on ressort que le nombre du client n’a pas de carte fidélité plus 2 fois que celui-ci obtient la carte. Ce taux est assez haut. Mais le taux de retourne

← Le consommateur potentiel peut être défini comme une personne qui aurait les moyens d’acheter un type de produit mais qu’il n’a pas encore été touché par l’information publicitaire ou promotionnelle de l’entreprise produisant ce bien. Le marché potentiel est constitué d’un nombre important de consommateurs potentiels. ← Différentes facteurs expliquent l’existence du consommateur potentiel : - La reconnaissance du besoin. - La très faible intensité de ce besoin à l’heur

l’ouverture jusqu’au moment de la clôture. Les différents services dont est composée la surface veillent à la réussite de ce cycle et son aboutissement. Dans le cadre de ce rapport on parlera des services les plus dynamiques, indispensables à la bonne marche de la surface en occurrence : Le comité de direction. Le secrétariat. Contrôle de gestion. Restauration et loisirs. Marketing / Animation. Salle de vente. Réception. Achats food et non food. SB Aswak Assa lam. Rabat ENCG - Settat - 11

F&B………………………………………………………………… .24 103 – Place du département F&B dans l’organigramme hôtelier………………………………… 24 104 – organigramme du département…………………………………………………………… .25 105 – Le contrôle des ventes “ food “…………………………………………………………… 26 106 – Les analyses et calcul des écarts selon les ventes réelles………………………………… .34 107- Le contrôle des ventes “ beverage “………………………………………………………… .44 201- Le F&B Manager : Profil de poste………………………………………………………… 49 202- Le F&B Manager : Ses responsabilités……………………………………………………