Analyse Marché Dessert Ultra Frais

de fruits, cette manière de penser dans nos entreprises est existentielle et récurrente, ce qui fait qu'elles n'ont pas de grandes ambitions maîtresses (conquérir un vaste marché pour devenir de grandes entreprises); même si elles existent, elles sont très modestes c'est-à-dire qu'elles se contentent de se maintenir. Le marché des jus de fruits est devenu plus que jamais concurrentiel et nos entreprises ont des difficultés d'image de marque, de notoriété, de satisfaction et de fidélisation. En fait

des consortiums d’exportation fleurissent ici et là pour faire face aux défaillances du système de promotion national qui commence à peine à s’organiser. Des alliances volontaires sont créées pour se donner de la visibilité, prospecter de nouveaux marchés, mutualiser les outils de travail et surtout Abdelaziz MEFTAH Responsable de la rédaction parler d’une seule voix. Le Focus de ce numéro met en avant tous les efforts qui sont consentis en la matière et qui sont appelés, à terme, à créer de véritables

consommateur. 2 1. Les differentes produits de la logistique agro-alimentaire On dénombre 5 catégories de produits: le froid négatif regroupe les produits surgelés et congelés. (la conservation se fait en dessous de – 18 °C ) les produits ultra frais, entre 0 et 4°C comme les fruits et légumes les chocolats, entre 10 et 18°C et les produits secs, à plus de 18°C, comme l’épicerie, les boissons et alcools. Zoom sur les produits caractérisants ces 5 catégories : • Les surgelés: Avant d’être

sur le concept novateur du projet et sur les acteurs de cette aventure. Bien évidemment, il fallut étudier le marché sur lequel nous comptons nous implanter pour nous rendre compte que le segment de marché que nous voulons investir est porteur et encore peu concurrentiel. Nous avons ensuite défini une ligne de conduite stratégique qui nous permettra d'asseoir notre présence sur le marché ciblé. En effet, selon toute vraisemblance, ce projet est viable et susceptible de dégager énormément de valeur

L’activité de valorisation de la production laitière consiste à vendre partiellement ou totalement son lait brut ou transformé en produits élaborés (beurre, yaourts, crème fraîche, fromage blanc, fromage frais ou affiné, glace, confitures de lait…). La vente peut se faire en direct (marchés, paniers..) ou à des intermédiaires (restaurants, supermarchés, restauration collective…). La majorité des fermes concernées transforme autour de 30 000 l, avec cependant une grande variabilité (de 20

........................................................................... 18 III. Choix stratégique actuel et perspectives d'avenir .....................................20 A. LE MARCHE DU FROMAGE .................................................................................................. 20 B. LE MARCHE DE LA CONFISERIE. ........................................................................................... 21 C. LES RECOMMANDATIONS. ..............................................

................... 30 A. 1. 2. 3. IV. 1. V. VI. VII. A. VIII. A. 1. 2. 3. 4. 5. 6. B. 1. 2. 3. 4. Les produits traditionnels : ........................................................................................................ 32 Le fromage frais : ................................................................................................................... 32 Production du beurre : .......................................................................................................

générale Depuis plus de 30 ans, la restauration commerciale est entrée dans une profonde période de mutation tant qualitativement que quantitativement. Plusieurs phénomènes sociologiques et économiques ont contribué a cette importante modification du marché de la restauration, tels que l’explosion démographique, l’élévation du niveau de la vie, le développement des différentes formes de loisirs, l’évolution du rôle des femmes dans la société, de plus en plus nombreuse à occuper un emploi, etc… Face à

B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C- Segmentation 47 V- Le Plan Mix 49 A-

Bâtir une économie de densité, c’est à dire rentabiliser les lourds investissements que représentent les avions en les faisant plus voler, en supprimant certaines lignes qui perdent de l’argent, pour concentrer la même capacité de vols sur les grands marchés mondiaux en termes de développement. Ø Développer un système à hubs efficace, donc s’appuyer sur le formidable outil que constitue Roissy Charles de Gaulle de part son emplacement européen et ses infrastructures récentes pour augmenter son efficacité