Analyse Porter Restauration Rapide

b. Analyse de la concurrence c. Positionnement d. Type de clientèle II. LA POLITIQUE ET LA STRATEGIE DE L’ENTREPRISE 1. Le Domaine d’Activité Stratégique 2. Options prioritaires 3. Options stratégiques de base III. LES OUTILS DE L’ENTREPRISE 1. Outils de fidélisation 2. Outils de management 3. Outils de communication Conclusion Introduction Autrefois leader de la restauration à thème, Bistro Romain est désormais incontournable dans la restauration commerciale

Elle contribue à l’animation de l’usine visant à réduire les prix de revient des véhicules en série notamment en mettant à disposition des indicateurs de suivi. Enfin, elle assure la qualité, la fiabilité et la pertinence des informations et analyses financières transmises au Siège et contrôle le respect des normes et procédures de gestion. Le budget de l’usine approche le ½ milliard d’euro. -La fonction comptabilité : Elle assure la conformité des opérations comptables aux nomes de

géographique 5 2. Le marché de la restauration 5 a) L’économie et le marché de la restauration 5 b) Aspect Juridique et Légal 6 c) Aspects sociologiques 11 d) Aspects Technologiques 13 e) Aspects Ecologiques 13 Synthèse récapitulative 14 B. Le micro environnement 16 1. L’Offre 16 a) Quantitatif 16 b) Qualitatif 18 c) Étude de la concurrence 21 d) Le modèle de Porter 31 2. La Demande 34

flexible, peu innovante et moins apte à s’adapter à son environnement. Or, la capacité d’adaptation est primordiale sur le marché international. 5 Avantage compétitif des nations Le modèle de l’avantage compétitif des nations, développé par Porter (1993), aborde l’internationalisation en tenant compte d’un nombre plus important de variables. Il explique le succès d’une entreprise par un système interactif et interdépendant de quatre déterminants liés à son environnement national : - les facteurs

juridique 6- Principaux atouts et incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement IX. Le marketing mix 1- Le produit 1-1- La marque 1-2- Le logo 1-3- Le slogan 1-4- Le service offert 2-la stratégie de prix

économiques se concentrent dans un espace urbain quasi-continu, Longeant la vallée du Rhône à l’ouest, puis la Méditerranée au sud jusqu’à la frontière italienne. Si 90 % des habitants de la région résident dans cet espace, la croissance démographique rapide du moyen pays amorce une occupation plus équilibrée du territoire. La région attire également de nombreux jeunes migrants, freinant ainsi le vieillissement de la population. En PACA, huit emplois sur dix se situent dans le secteur tertiaire.

filières. L’enquête a porté sur la satisfaction des étudiants de Mundiapolis par rapport à la restauration. Le questionnaire a été élaboré par notre groupe sous la responsabilité de Madame Houda EL Ferrachi. Ces questionnaires ont été distribués dans le courant du Mois d’Avril afin de recueillir les attentes des étudiants pour les services rendus par la restauration. Notre équipe a procédé à une analyse du questionnaire. Dans cette enquête l’acceptation du questionnaire a été bonne (30 réponses/30)

Évolution de la société logo 6 Variations Internationales 6 II) Les variables contrôlables et incontrôlables 7 Le marketing mix (variable contrôlable) 7 Environnement de Burger king (variables incontrôlable) 14 III)_ LE POSITIONNEMENT 19 Analyse du marché 19 Part du marché 20 Stratégie marketing 20 Conclusion 22 Annex INTRODUCTION La société contemporaine vit à un rythme accélérer. Faire du profit tel est l’objectif principal de nos entreprises. Et pour cela il n’est pas question

touchent toutes les couches sociales. La restauration collective et en particulier la restauration hospitalière doit répondre à ces nouveaux besoins alimentaires. Depuis les années 1970, la restauration hospitalière essaie de s'adapter à ces nouveaux principes d'alimentation. De nombreux efforts ont été accomplis à plusieurs niveaux, en particulier en matière d'hygiène, de nutrition, d'achats, e formation professionnelle et d 'organisation. Le marché de la restauration collective et sociale devient le terrain

les grandes chaînes américaines de restauration rapide. Le premier Mc Donald ouvrit ses portes il y a près de 30 ans à Strasbourg. Elles furent rapidement suivies, en France par des chaînes telles que Brioche Dorée qui se présente comme de la restauration rapide de tradition française.   2.1 Les industriels à l'assaut du marché   Le marché du snacking est aujourd'hui essentiellement dominé par le secteur de la restauration hors domicile comme la restauration collective, les cafés et, en particulier