Analyse Porter Restauration Rapide

Démographie 13 1.3. Clientèle 13 1.4. La concurrence 14 1.4.1. Synthèses des grilles Chrysopéedes principaux concurrents 17 1.5. Estimation globale du C.A. par famille de produits 19 2. Activité 20 2.1. Forme de l’activité 20 2.2. La restauration naturelle 20 2.3. Forme de la distribution 21 3. Segments et cibles 22 3.1. Zone de chalandise de CORA Houssen 22 3.2. Les cibles 23 3.3. Synthèse du questionnaire 24 3.3.1. Constat général 24 3.3.2. Consommer sur place ou à emporter

M2 SM & CCA CONTRÔLE STRATÉGIQUE 18h TRAVAIL ATTENDU en M2 STRATÉGIE • I- Lire ouvrages sur outils et concepts abordés en cours • II- Analyser, exposer et restituer un des sujets proposés en début d’année • III- Présentation projets tuteurés stratégiques I- BIBLIOGRAPHIE CONSEILLEE - MANUELS UNIVERSITAIRES - Les FONDAMENTAUX • - Thiétart R-A, J-M Xuereb, (2009), Stratégies : Concepts, méthodes, mise en œuvre, Dunod, 2e éd, 343p. • -Le Roy F, S Yami, P Baumard, (2009), Management stratégique

000 emplois en Europe. Certains verront sans doute là une mauvaise nouvelle : la généralisation de la malbouffe à la faveur de la crise financière. Si Mc Do réussit aussi bien, c’est parce qu’il répond à une vraie attente des consommateurs : des repas rapides, pas chers et moins culpabilisants qu’autrefois. Alors que se pose la question de la baisse du pouvoir d’achat, le prix moyen d’un menu au Mc Do - environ 7 € en France- a tout pour séduire, notamment les jeunes. 2) La «  Mal bouffe »

stage à Celio. L’activité du magasin est la vente de prêt-à-porter masculin permettant à tous les hommes en quête d’élégance de trouver des vêtements dans plusieurs univers : Urbans, Sprotswear, Club mais des chaussures, des underwears (pyjama, chaussons, caleçons) et des accessoires (gants, écharpes, chapka, bonnets). Celio fut crée au début des années 70, par Maurice Grosman et son épouse choisissent d’ouvrir une boutique de prêt à porter féminin CLEO 3000, sur l’une des rues de les plus commerçantes

concurrents ? St-Hubert est-elle une entreprise connue et reconnue ? Quelle place occupe l’entreprise dans son milieu ? Partie 2 - Analyse stratégique. La création de St Hubert s’inscrit dans une volonté d’innovation, de proactivité, de nouveauté de la part des fondateurs, Hélène et René Léger. La première rôtisserie de cette entreprise familiale ouvre ses portes en 1951 sur la rue St-Hubert à Montréal. Une de leur première initiative à l’époque, et sans doute surprenante alors, est d’offrir la

MANAGEMENT STRATEGIQUE Etude de cas : Le foie gras Déposez une analyse stratégique structurée du marché du foie gras ainsi que des opportunités et contraintes de développement sur les marchés choisis en annexe. Pour commercer, un petit point historique sur le marché du foie gras. Depuis plusieurs siècles, le foie gras existent mais a subi de nombreuses modifications que ce soit dans sa fabrication, son conditionnement ou encore sa distribution. C’est dans le Sud-Ouest de la France que la

Sommaire Introduction page 3 Analyse générale du secteur page 4 1) Conditions de bases page 4 2) Structure du marché page 7 Le cas Paul 1) Méthode SCP 2) Analyse SWOT Comportement stratégique 1) Intégration verticale 2) La franchise Paul Conclusion Bibliographie Introduction « Le pain est le pilier de la vie » écrivait Swift, célèbre écrivain irlandais. Cette citation peut sembler amusante, mais il est vrai que le

d'enseignement de langue qu'il a dû abandonner en raison de l'ampleur de la réussite de Tasse livre. Compte tenu du succès, les associés ont ouvert en septembre 2012 Tasse-Croûte en face de Tasse livre, une succursale du groupe dont la spécialité est la restauration en pommes de terre cuite au four sans gras. Tasse livre compte deux associés-gérants salariés et emploie trois salariés aujourd'hui. le choix du lieu d'implantation n'est pas anodin, les associés connaissent le quartier pour y avoir vécu et ont

cependant dans le domaine du « frais » le positionnement de Bonduelle est différent selon les pays. En 1997, D. Bracquart, le Président de Bonduelle souhaitait « développer le frais sous tous ses aspects jusqu’aux soupes ou purées, y compris en restauration ». III- La situation de Bonduelle en 2002 Depuis son introduction sur le second marché boursier en 1998, le groupe Bonduelle a connu une croissance soutenue et un essor de la valeur de son titre. Le groupe a pris une dimension internationale

Le marché : approche générale LES OBJECTIFS • Définir la notion de marché et montrer son importance dans la démarche mercatique. • Indiquer les composantes du marché (offre, demande, environnement). • Présenter les différents types de marchés. • Analyser les caractéristiques quantitatives et qualitatives d’un marché. • L’environnement : préciser les composantes de l’environnement. • Montrer l’impact de l’environnement en termes de contraintes et d’opportunités. Chapitre 4 Historiquement, le