Analyse Porter Restauration Rapide

d’étude Assistant de direction restauration prépare à l’exercice du métier d’Assistant de direction restauration Lister | | |des compétences visées par le programme de formation | | | | | |Le programme assistant direction restauration vise à :

ces dernières années. J’ai donc décidé de créer un restaurant ayant ce même concept au Maroc, mais avec un thème innovant, dynamique et attirant. En fait, mon but est d’offrir des menus de qualité à des prix raisonnables tout en ayant un service rapide. Le restaurant situé dans un centre économique et touristique de Marrakech qui est le quartier Majorelle, aura une capacité d’environ 80 couverts. Le plan d’affaire qui est constitué d'une étude commerciale, juridique, technique et financière et

Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L’internationalisation des sociétés de la restauration collective Présenté par : Angelina BUROVA Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Cédric Vié UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE

.......................……………..08 1.1 Analyser la répartition du parc hôtelier au Maroc………………………………………………...... 1.2 Repérer le classement hôtelier en vigueur selon la législation…………………………………… 1.3 Identifier la procédure de classement nécessaire à l’homologation…………………………...… 1.4 Repérer et lister les guides touristiques…………………………………………………………….. Séquence 2……………………………………………………………………………………..................22 2.1 Présenter et définir les concepts de restauration………………………………………………..… 2.2 Présenter et

signature du formateur + cachet de l’entreprise PROJET DE DEVELOPPEMENT DE L’UNITE COMMERCIALE BTS Management des Unités Commerciales SESSION 2009 PARTIE 1 ANALYSE COMMERCIALE ET STRUCTUREE ACTUELLE DE L’UNITE COMMERCIALE DANS LE CONTEXTE DE SON RESEAU 6 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 6 A) Structure 6 • Les moyens d’accès 6 • Les horaires d’ouverture Erreur ! Signet non défini. B) La répartition des tâches à l’intérieur de la structure

proposent les concurrents ? • Quelles sont leurs parts de marché, leurs structures de coûts, leurs rentabilité ? 9 Causes d’échecs d’une PME: 10 Présentation du projet 11 . L’idée : La Restauration Rapide ( Fast Food) La restauration rapide ou le fastfood est un concept visant la vente rapide de repas dans le but de faire gagner le plus de temps possible aux clients. . L’objectif : Projet S.M.A.R.T - Ce projet s’inscrit dans une remise en valeur du plat marocain. - Notre idée principale

Groupe fondé en 1970, Quick (de l'anglais quick, signifiant rapide en français) s’est imposée comme l’unique enseigne d’origine européenne de restauration rapide hamburger. Cette société a été créée en Belgique puis est devenue française en 2007. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2009 quelque 205 millions de consommateurs. Bien que N°2 en France, le groupe QUICK a connu une bonne progression de ses ventes en 2007 et 2009. Ainsi les chiffres de ventes montrent une progression moyenne

Sup' Santé École Supérieure Privée de Nutrition et de Paramédical RAPPORT DE STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE [pic] Stage effectué du 13/09/10 au 27/09/10 à la cantine scolaire du Lycée Louis Massignon Quartier Industriel Oukacha- Lotissement Attawfiq- Ain Sebaâ Réalisé par : Ilana Chetrit Nutrition- Diététique 1ère année Encadré par :Mme Samia Hamdouch Chef Département Qualité et Mr Younness Cherkaoui Chef de secteur Plan

Etude de cas : ‘ROPA BLANCA SA’ LA Bonne Stratégie…… ( Note pédagogique ) Note Pédagogique‘RB-SA ‘: Analyse stratégique générale et linge plat.Auteur(s) : Michel Comet Etablissement(s) créateur(s) : ESGC&F Questions :Vous effectuerez un audit stratégique en prenant en compte les éléments du dossier et en établissant des hypothèses sur toutes les informations qui pourraient

Canada n’a pas échappé à la crise financière et à la récession mondiale. Malgré la flambée récente du taux de chômage, son économie a nettement moins souffert que pendant ses deux récessions précédentes – 1981-1982 et 1990-1991 – grâce à l’adoption rapide de politiques monétaires et budgétaires propices. La récession a également eu des conséquences négatives sur le niveau de l’emploi et a diminué le pouvoir d’achat des consommateurs. Des baisses appréciables ont été observées dans la fabrication et