Analyse Porter Restauration Rapide

mystère Connaître les points forts et faibles de l’unité commerciale. Etude de la concurrence S’informer sur la concurrence en termes d’accueil, de prix, de marchandisage, de confort et de qualité. Etude documentaire – Internet Analyser le marché de la restauration rapide. II-LE MARCHE AUTOMOBILE Le marché automobile Français est en pleine crise, en 2013 celui-ci réalise sa pire performance depuis 16 ans. Il s'agit d'un recul des ventes de 5,7 % par rapport à l'année 2012, déjà un très mauvais

plats chauds et froids. Mon analyse portera donc sur le circuit alimentaire, de la préparation en cuisine à leur distribution en salle. Les points essentiels concernent : • L’hygiène des mains du personnel : le lavage simple des mains au savon et à l’eau avant de débuter l’activité. En préalable à l’hygiène des mains, le cuisinier et le soignant doivent porter une tenue à manches courtes, avoir des ongles courts (1 mm ou moins), sans faux ongles ni résine et ne porter aucun bijou (y compris montre

les économies d’échelle. B. La mise en œuvre d’une stratégie de domination par les coûts 1. L’optimisation de l’organisation Pour réussir à mener à bien une stratégie de domination par les coûts, il est indispensable que l’entreprise analyse l’ensemble de sa chaîne de création de valeur, de façon à optimiser le fonctionnement de l’organisation. Les réductions de coûts peuvent, en effet, venir de toutes les activités. De plus, l’entreprise est plus qu’une simple juxtaposition de ressources

La Stratégie Mc Donald’s INTRODUCTION Après des débuts modestes en 1954, McDonald’s connut une croissance régulière jusqu’à la fin de 1980, atteignant plus de 5200 unités de restauration sur le territoire des États-Unis au 31 décembre de cette même année. Cette croissance fulgurante est le résultat d’une combinaison de trois idées qui ont distingué McDonald’s de ses concurrents de l’époque: offrir un menu type, préparé aussi rapidement que possible selon les méthodes industrielles du travail

La découverte enneigéeLa découverte enneigée Recommandation évènementielle GELIN Mélanie, TEMPLIER Auréane, BERTRAN de BALANDA Laure, CONTRERAS Enzo, CASSAN Elie 1 Table des matières ETAPE 1 : ANALYSE DE LA SITUATION, BILAN ET DIAGNOSTIC .................................................................. 3 I. L’entreprise ............................................................................................................................................................ 3 a. Présentation

HACCP .................................................................................................... 11 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. Elaboration du diagramme de fabrication ........................................................... 11 Analyse des dangers ............................................................................................. 11 Détermination des points critiques pour la maitrise (CCP) et des Programmes Pré-requis opérationnels (PRPo) .............................

sophistiqués ne sont fréquentés que par des personnes concernées à valoriser les prix des produits de qualité, alors les pluparts des Malagasy adaptent le terme de restauration en gargote, cette appellation souvent employée ici dans la nation. Au niveau de transport, le transport terrestre est le plus couru dans le pays, donc les restaurations sur les routes sont indispensables pour certains voyageurs. Au carrefour de la RN4 et RN6 a la Commune Rurale d’Ambondromamy se trouve la gargote OCEANOMARINE

TAF.: Confirmation de vos T.A. - pour fin février: dossier Michel & Augustin: - finalités des créateurs, - reconstitution de leur parcours, - analyse de leur approche lancement de nouveaux produits, - leur notion d'équipe. - pour début mars: l'avancement de votre projet (soutenance). Michel et Augustin : le top de la communication ! Par Peggy le jeudi 11 mars 2010 à 22:30 :: Entreprendre sur le web :: #2020 Vous connaissez sûrement Michel et Augustin, les petits sablés ronds et bons

de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires PROJET TUTORE Les enjeux du mode de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA

Maroc et les Etats-Unis. 1. Accord libre – échange a. Analyse b. Valeur ajoutée : Des opportunités réelles c. Les risques éventuels d. Caractéristiques de l’Accord Partie II : Analyse de quelques entreprises américaines au Maroc. 1. Coca-Cola a. Historique b. Fiche technique c. Organigramme d. Activité de l’entreprise et son évolution e. Analyse SWOT f. Analyse de la politique générale de l’entreprise 2. Colgate – Palmolive