Analyse Strategique Groupe Accor

comptable administratif au Pullman Toulouse aéroport, Madame BELLURIER, assistante de direction au Mercure St Georges, Monsieur BOUCHAND, directeur du Mercure St Georges, ainsi que Monsieur CROISET, directeur des ressources humaines Sud-ouest du groupe Accor. Enfin, je remercie chaleureusement mes amis et ma famille qui m’ont soutenu et encouragé tout au long de cette année. Sommaire Première partie : États des lieux en hôtellerie-restauration 1 2 3 4 L’offre en hôtellerie-restauration Le marché

au CLAREE Lars MEYER-WAARDEN (Meyer-waarden@infonie.fr) Doctorant à l’IAE de Pau et à l’Institut des Théories Décisionnelles à l’Université de Karlsruhe (RFA). Responsable du groupe de recherche Franco-Allemand “International Research Group for Relationship- and E-Marketing”. Mots clés : Programme de fidélisation, CRM, Analyse factorielle des correspondances multiples, Cluster Analysis. La littérature en marketing donne peu de réponses sur les problématiques liés à la gestion d’un programme de fidélisation

regroupés sous l’enseigne d’un groupe hôtelier. L’hôtellerie de chaîne a supplanté l’hôtellerie traditionnelle grâce à l’essor de l’hôtellerie économique. Ainsi le groupe Accor regroupe les hôtels formule 1, Novotel, sofitel (…), le groupe Louvre hotels regroupe les hôtels Première Classe, Campanile, Kyriad (…). Le groupe B&B se situe dans l’hôtellerie de chaîne. C’est dans les années 90 que l’hôtellerie de chaîne a supplanté l’hôtellerie indépendante car les groupes ont plus de moyens pour entretenir

L'entreprise place ses activités sur cette matrice, dispose d'une vue d'ensemble d'où elle tire des recommandations stratégiques. Il faudra : équilibrer le portefeuille d'activités en utilisant les liquidités des vaches à lait au profit des dilemmes. Une gestion performante permet au dilemme de devenir, vedette, puis vache à lait avant d'être poids mort. Le Boston Consulting Group (BCG), célèbre cabinet de consultants américains a mis en avant la notion de portefeuille de produits / portefeuille

____ 35 CHAPITRE 1. CHAPITRE 2. CHAPITRE 3. FIDÉLISATION INTRODUCTION AUX OUTILS DE LA FIDÉLISATION ______________________________ 37 ENJEUX DE LA FIDÉLISATION : POUR LES HÔTELS ET POUR LES CLIENTS _______________ 44 ÉTUDE COMPARATIVE DE QUATRE GROUPES HÔTELIERS ET DE LEUR PROGRAMME DE _______________________________________________________________ 52 PARTIE 3. MÉTHODOLOGIE ET TERRAIN D’APPLICATION ____________________________ 59 CHAPITRE 1. CHAPITRE 2. LA MÉTHODOLOGIE PROBATOIRE ADAPTÉE À LA

des Entreprises 7 impasse Léger 75017 PARIS • Tél. 01 56 79 35 00 • Fax 01 56 79 35 03 Email : contact@orse.org • Site internet : www.orse.org Le développement durable Quels enjeux pour les PME ? Responsable du groupe de travail : Thierry VINCENT (CCIP) Animateur du groupe et rédacteur du rapport : Alan FUSTEC (Goodwill Management) Etude n° 8 - Juin 2005 1 2 Sommaire Introduction : Pourquoi une telle étude ? Première partie : développement durable et création de valeur I-

Marketing Stratégique  thierry.wendling@strasbourg.iseg.fr La stratégie court terme marketing SECTION 1 : L’IDENTIFICATION DE LA VEILLE MARKETING : La veille c’est l’analyse de l’offre, de la demande et de l’environnement. On se demande quel est le particularisme de l’entreprise et du secteur ? Pour SEB, suite à l’évolution des modes de consommation SEB c’est diversifié par la croissance externe. (Rachat d’entreprise Moulinex, Krups, Tefal…) Chapitre 1 : L’offre Rappel : Comment mesure t’on

A. La fidélisation des particuliers 13 1. Les avantages clients Orange. 13 Des offres « tout compris » et nouvelles technologies. 13 Les bonus Orange 14 Le programme changer de mobile 14 Orange renforce son partenariat avec Accor. 15 2. Les actions d’Orange. 15 La SAV d’Orange 15 Des boutiques présentent dans toute la France. 16 Une simplification des démarches. 16 Les SMS 17 Sous-traitance des services Orange 17 B. La fidélisation des professionnels

L'établissement dans lequel se déroule mon stage est un hôtel de la marque Ibis Budget, d'une capacité de 97 chambres, où je découvre le poste d'hôtesse d'accueil en hôtellerie. L'hôtel appartient au groupe français Accor, premier opérateur hôtelier européen et sixième au niveau mondial, présent dans 92 pays. Le groupe détient une quinzaine de marques, dont les plus connues sont Sofitel, Novotel, Hôtel F1, Ibis, Ibis Styles et Ibis Budget. L'établissement fonctionne grâce à l'activité de 7 employés, qui

long de mon stage effectué au service Contrôle de gestion du Siège social de l’entreprise B&B Hôtels. Le groupe B&B Hôtels figure à la 3ème place sur le marché de l’hôtellerie économique derrière Accor et Envergure. L’entreprise a pour ambition de proposer à ses clients un produit de qualité supérieure à celle de la concurrence tout en gardant des prix compétitifs. En 1990, le groupe B&B ouvre ses deux premiers hôtels à Saint Malo et à Brest. S’en suit une forte croissance sur le marché