Approvisionnement

La gestion d’approvisionnement et de Stock [pic] SOMMAIRE INTRODUCTION I - ASPECTS GENERAUX SUR L'APPROVISIONNEMENT : A- la Fonction Approvisionnement : ………………………………………….03 B - Nécessite D'un Service Des Approvisionnements :……………………….03 II - LA GESTION DU STOCK : A - Généralité :……………………………………………………………………………..04 B - Types De Stocks :……………………………………………………………………..05 C - l'organisation Des Locaux De Stockage :…………………………………...06 D - Mouvement De Stocks :……………………………………….………………....06

de cacao consommé pour la fabrication du chocolat |  |9 500 | |Consommation d'autres approvisionnement non stockés | |

d’instaurer une meilleure traçabilité des charges indirectes. Il est fait une analyse transversale, et non plus fonctionnelle (ou verticale) de l’entreprise. Direction générale Analyse verticale de l’entreprise Direction commerciale Direction approvisionnement Direction production L'approche transversale de l'entreprise consiste à découper l'entreprise par activités et non par fonctions. Cette démarche prend appui sur le concept de chaîne de valeur de M. Porter. Une activité est un ensemble de

Fonction marketing Production (produits, services) Fonction Ress Humaines Fonction approvisionnement (Fournisseurs, achats) Etat Réglementation Marché du travail Coût du travail, sécurité sociale, maladie, retraite Charges patronales I La relation Etat Entreprise L’entreprise que nous avions définie et décrite, baigne dans un environnement

système industriel qui apporte de la valeur ajoutée aux clients • Décisions d’infrastructure: elles sont nécessaires pour que les choix structurels soient effectivement mis en oeuvre Stratégie industrielle: décisions structurelles  Capacité  Approvisionnement, externalisation et intégration verticale  Taille, spécialisation et localisation des unités opérationnelles  Technologie de production et d’information Décisions structurelles: la capacité Unités Demande Temps Décisions structurelles:

MANAGEMENT DES ACHATS VHD: 24 PLAN DU COURS Préliminaire : Aperçu sur la fonction achats et approvisionnement dans l’entreprise Module 1 : Mise en œuvre des opérations d’achat dans le contexte national et extérieur Module 2: Ethique, aspects juridiques et évaluation du service approvisionnement Module 3 : Gestion des stocks et du transport Module 4: Approvisionnement dans le secteur public Module 5 : Modalités d’acquisition des services courants et des prestations intellectuels Module 6

Marjane lance des filiales d’approvisionnement Marjane lance une filialisation de ses approvisionnements en produits agricoles et de la pêche. 50% des légumes et 90% des fruits proposés sur ses étalages sont directement acquis auprès des producteurs. Marjane entame une stratégie de maîtrise de ses approvisionnements en produits frais. L’enseigne a lancé à cet effet des «filières d’approvisionnement» structurées et modernisées. Après les légumes et fruits, l’enseigne s’attaque aux viandes rouges

SIXIEME LECON LA FONCTION « APPROVISIONNEMENT » 1. Introduction Dans la plupart des entreprises, les matières premières, les composants, les fournitures et services divers sont acquis à l’extérieur. La compétitivité et la rentabilité de l’entreprise dépendront des choix ou des arbitrages réalisés à cette occasion. 2. Mission La mission de la fonction « approvisionnement » est de procurer à l’entreprise, dans les meilleures conditions de qualité, de coûts, de délais et de sécurité, les matières

l’entreprise en activités. L’objectif de cette méthode st d’instaurer une meilleure traçabilité des charges indirectes. Il est fait une analyse transversale, et non plus fonctionnelle (ou verticale) de l’entreprise. Direction générale Direction approvisionnement Analyse verticale de l’entreprise Direction production Direction commerciale L'approche transversale de l'entreprise consiste à découper l'entreprise par activités et non par fonctions. Cette démarche prend appui sur le concept de chaîne

et de services perçus par le consommateur comme liés ou substituables.l'optimisation de l'activité promotionnelle et de l'introduction des nouveaux produits est l'un des grands axes de réflexion de la gestion de la demande. 2. La gestion des approvisionnements regroupe toutes les techniques d'organisation logistique visant à diminuer les tocks tout en préservant le taux de service. 3. Les technologies du support (EDI, Activity based costing..) décrivent les outils au service de l'optimisation de