Assortiment Boulanger

de St-Cyprien avec ses bouchers, boulangers et poissonniers qui proposent des produits identiques aux nôtres pour également une même clientèle. Zone de chalandise: Cette zone de chalandise, je l'ai effectuée grâce au fichier client de demande de carte fidélité que nous possédons (voir annexe). Étant un magasin de proximité je n’ai pu déterminer qu’une seule zone de chalandise. [pic] I- 5. Le plan de marchéage Les produits, les prix, assortiments: Étant un commerce à prédominance

elle permet le développement d'attitudes managériales communes et offre aux salariés une grande mobilité inter-enseignes et internationale. 2. Les grandes dates de la FNAC : 1972 : 1er magasin en province (Lyon) 1974 : La Fnac élargit son assortiment aux livres 1975 : La Fnac se lance dans l'autoradio et à la vidéo 1976 : Lancement de la Fnac Service 1980 : Introduction en Bourse 1981 : 1ère implantation à l’étranger (Bruxelles) 1981 : Création de Fnac Voyages 1998 : Création du Réseau France

« sensoriel » et les deux derniers sens, L’ouïe et L’odorat. Pour favoriser les ventes d’un produit qu’il soit bon ou mauvais, il est possible de le rendre plus attractif dans le cadre d’un magasin grâce à des stimuli. Par exemple : En entrant chez un boulanger l’odeur du pain va vous donner envie de manger du pain, ou encore certaines musiques diffusées sur un lieu de vente peuvent mettre le consommateur en bonnes conditions pour passer à l’acte d’achat. L’application réussie du marketing sensoriel : 

ensemble, nous avons tissé des relations de confiance et de respect qui nous procurent le désir et la force d’aller toujours plus loin, pour répondre au mieux aux besoins de chacun : pour les clients, un engagement de soutien quotidien, un large assortiment de produits et de services d’excellente qualité. Pour nos collaborateurs, des formations d’excellence, une évolution professionnelle assurée et une mobilité toujours plus grande. Pour nos fournisseurs, une charte de confiance plus développée encore

produits La différence d’appellation entre les magasins se base avant tout sur l’assortiment, on joue sur la largeur soit sur la profondeur de l’assortiment. * Exemple : Un magasin spécialisé a un assortiment très étroit mais très profond ; par contre un magasin populaire a un assortiment moyen en largeur et en profondeur. Le choix de l’assortiment se basera sur la zone de chalandise qui est la zone géographique d’où viennent les clients habituels. * Fonction 5 LE CONSEIL INFORMATION

conjugaisons du commerce et des loisirs. Exemple : Vitam Parc en Haute-Savoie. * Les e-commerces se généralisent. Exemple : c-discount * Des magasins XXL dans l’électrodomestique pour rivaliser avec l’offre et les prix e-commerce. Exemple : Boulanger * Des grands mégastores dit magasin amiral. GSS qui mettent en scène ls produits et créent une atmosphère sophistiqué voir luxueux. 1.4. Une évolution des principales stratégies des distributeurs 1.4.1 Les concentrations Les

distribution créée en 1978 à Roncq par Patrick MULLIEZ. C’est un commerce intégré de grandes surfaces spécialisées dans la vente du prêt-à-porter à réseau mixte. Le réseau KIABI est l’une des nombreuses enseignes du groupe MULLIEZ telles que : Alinéa, Boulanger, Kiloutou, … . Les magasins de la chaîne sont implantés en périphérie des grandes villes et de taille moyenne avec une surface de vente comprise entre environ 800 et 5 000 m². B. Développement du réseau Après avoir pris ses marques et

s’exercait une logique de domination de l’offre, celle des producteurs, s’exerce aujourd’hui une filière dominée par les distributeurs. Comme la concurrence entre distributeurs poussent ceux ci à être très dynamique dans le renouvellement de leur assortiment, la production de masse laisse place à une production en série. L’exemple des MDD commandées par la grande distri illustre ce fait. La distribution devant être réactive face au marché a tendance à mettre les moyens sur les circuits de type courts

Béthune (Pas-de-Calais)[]. En Avril 2012, Electro Dépôt compte 43 dépôts et 1300 salariés[]. D’ici 2015, Electro Dépôt comptera 100 dépôt et 2250 salariés. * Concept d’Electro Dépôt Détenue par l’Association familiale Mulliez (AFM) et filiale de Boulanger, son concept est basé sur la technique du Cash & carry et du cross merchandising. Situés en périphérie des grandes agglomérations, les dépôts s’étendent sur des surfaces de 900 à 2 000 m2. Les produits sont neufs et sont présentés sur palettes

s’exercait une logique de domination de l’offre, celle des producteurs, s’exerce aujourd’hui une filière dominée par les distributeurs. Comme la concurrence entre distributeurs poussent ceux ci à être très dynamique dans le renouvellement de leur assortiment, la production de masse laisse place à une production en série. L’exemple des MDD commandées par la grande distri illustre ce fait. La distribution devant être réactive face au marché a tendance à mettre les moyens sur les circuits de type courts