Assortiment Boulanger

s’exercait une logique de domination de l’offre, celle des producteurs, s’exerce aujourd’hui une filière dominée par les distributeurs. Comme la concurrence entre distributeurs poussent ceux ci à être très dynamique dans le renouvellement de leur assortiment, la production de masse laisse place à une production en série. L’exemple des MDD commandées par la grande distri illustre ce fait. La distribution devant être réactive face au marché a tendance à mettre les moyens sur les circuits de type courts

PPR, leader de la distribution spécialisée e Europe et acteur majeur dans le luxe. Quant à elle, la Fnac est leader dans la distribution de produits culturels et technologiques. C’est bien la seule enseigne à proposer, dans un espace unique, un assortiment inégalé de six produits : les livres, les disques, la micro-informatique, le son, la vidéo et la photographie. (cf – Annexe1). Fortement implantée en France avec 81 magasins, elle reste également présente : en Belgique, au Portugal, en Suisse,

bancaires dotés d’enseignes distinctes. Ils appartiennent au même groupe CA SA (Crédit Agricole SA) Positionnement Place occupée par l’enseigne ou les unités commerciales dans l’esprit des consommateurs. - Darty : « le contrat de confance » - Boulanger : « l’achat facile »/ Vivons la happy technologie Stratégie générale Elle porte à la fois sur le marketing, le management, et le développement de l’ensemble des unités commerciales. Carrefour France : stratégie fondée sur la baisse des prix, l’élargissement

non alimentaire.Il faut distinguer plusieurs types d’hypermarchés : les petits hypers (ou hyperettes), de 2500 m2 à 5000 m2, les hypermarchés moyens, de 5000 à 8000 m2, les grands hypermarchés, de plus de 8000 m2. A chaque format correspond un assortiment, une stratégie et des enseignes.L’assortiment comprend environ 40 à 80000 références. L’hypermarché pratique le libre-service pour la plupart des rayons avec paiement groupé aux caisses de sortie et des horaires d’ouverture larges (ouvert le midi

défaite avec la guerre qui l'opposée contre la Prusse, l'affaire Dreyfus débute, un attentat anarchiste coûte la vie au président Sadi Carnot, la République sort à peine de sa tentation boulangiste dont son nom est dérivé de celui du général Georges Boulanger, militaire de prestance qui devint ministre de la Guerre, se rendit populaire par ses réformes mais inquiéta le gouvernement par son discours belliqueux et de nombreux scandales éclaboussent les hommes politiques. Nombreux sont les analystes qui

atteindre le consommateur final. Ce chemin est jalonné d’intermédiaires remplissant les diverses fonctions de distribution. Ainsi, le canal est un groupe d’agents présentant des caractéristiques juridiques et commerciales identiques et distribuant un assortiment de produits de même nature ou complémentaires. Un producteur distribue généralement son produit en empruntant plusieurs canaux à la fois. L’ensemble des canaux par lesquels s’écoule un bien entre le producteur et le consommateur final forme le

balisage prix) | Rayon qui dégage un chiffre d’affaires important chaque année | Ruptures de stocks assez fréquentes | Dispose d’une réserve de stockage | Taille du rayon trop petite | Politique de prix agressive | | Gammes de produits et assortiments larges et variés | | Dispose d’un service après-vente | | Le budget consacré à l’achat d’un ordinateur portable est de 860 € | | Professionnalisme des vendeurs | | Ce travail m’a permis de voir quels sont les problèmes qui ressortent

production • Les clients attachent une grande importance à la qualité de leur pain, nous espérons donc ne pas les décevoir sur ce point et nous mettons en œuvre les moyens pour le faire : employer des boulangers qualifiés, investir dans des machines performantes… Nous proposerons un assortiment de 10 pains et baguettes, assez traditionnels (pains de campagne, de mie, baguette, baguette à l’ancienne…). • L’achat de leur baguette quotidienne est la raison principale pour laquelle les clients

atteindre le consommateur final. Ce chemin est jalonné d’intermédiaires remplissant les diverses fonctions de distribution. Ainsi, le canal est un groupe d’agents présentant des caractéristiques juridiques et commerciales identiques et distribuant un assortiment de produits de même nature ou complémentaires. Un producteur distribue généralement son produit en empruntant plusieurs canaux à la fois. L’ensemble des canaux par lesquels s’écoule un bien entre le producteur et le consommateur final forme le

Carrefour) * Surface de vente > 2500 m2 * Assortiment : 25 000 à 40 000 références en alimentaire et non alimentaire * CA moyen : 10 000 €/m2 * Supermarchés (ex. Simply, Carrefour Market)) * Surface de vente > 400 < 2500 m2 * Assortiment : 3 000 à 5 000 références alimentaires et non alimentaires * CA moyen : 6 300 €/m2 * Magasins populaires (ex. Monoprix) * Surface moyenne : 1 200 m2 * Assortiment : 7 000 à 10 000 références majoritairement non