Assortiment Boulanger

La rentrée des classes, les festivités de fin d’année, les fêtes de Pâques… constituent des dates et périodes propices au lancement de produits spécifiques. A l’occasion de la Fête des Mères, Lamy Lutti a lancé sous un nouveau packaging un assortiment de chocolat et de bonbons. Pour les fêtes de fin d’année, Haribo a mis sur le marché la boîte Tirlibibi, présentée sous un conditionnement sophistiqué. Tous ces lancements ont pour but d’animer le marché de manière ponctuelle sans le bouleverser

conditions estimées normales de vente. Les ventes de consommation courante (tournées périodiques) ne sont pas comprises dans la loi, lorsqu'il s'agit de vente pratiquées par des commerçants qui vivent dans le voisinage du consommateur (la tournée du boulanger par exemple). Le démarchage par téléphone rentre dans la protection de la loi, comme le démarchage par télécopie. 1.4.1 Le contenu de la loi Il y a une obligation d'information. Le démarcheur, la plupart du temps un salarié ou un commerçant

ventes. En, réalité, ils se répartissent les tâches de direction en fonction de leur disponibilité, sous lautorité de leur père qui, bien quil ait pris sa retraite, est toujours présent dans lentreprise. ● ● ● ● ● Deux employés de bureau. Deux boulangers et deux biscuitiers ont la responsabilité de la production qui est réalisée par vingt-deux personnes. Deux chauffeurs-livreurs. Huit chauffeurs-vendeurs qui travaillent de Montpellier à Aubagne sur les marchés. Un magasinier. Malgré labsence

l’alimentaire plus qu’ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus exigeants : ainsi, les produits Carrefour ont désormais une forte image de qualité (et non plus bas de gamme) ; le groupe a également parié sur la diversité. Carrefour propose un assortiment large et profond aussi bien dans l’alimentaire que dans le non alimentaire. Crées initialement par les distributeurs pour étoffer leur offre par le bas, les marques de distributeurs (MDD) concurrencent désormais directement les grandes marques sur

30 min Temps de cuisson : 35 min Niveau de difficulté : Moyen Qu'on les appelle beignets ou râpés de pomme de terre, beignets râpés ou râpés... Peu importe, ils sont toujours aussi bons. Ingrédients 90 g Farine 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger 1 pincée(s) Sel 1 petit Œuf de poule entier 6 cuil. à café Beurre allégé 41% 50 ml Lait écrémé 400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau) 9 cuil. à café Édulcorant (toutes sortes) 20 g Fruits confits 6 moyen Pruneau Instructions Pour 16 beignets

Elle regroupe les opérations suivantes. Opérations réalisées dans le cadre de la fonction de gros • • • • • • • • • • Sélection de fournisseurs. Achat aux producteurs des produits demandés par la clientèle. Élaboration d’un assortiment de produits. Transport des marchandises des lieux de production aux lieux de stockage. Stockage des produits sur tout le territoire et à tous les niveaux intermédiaires de la distribution jusqu’aux points de vente. Fractionnement des quantités

consommateurs finaux. Elle regroupe les opérations suivantes. Opérations réalisées dans le cadre de la fonction de gros • • • • • • • • • • Sélection de fournisseurs. Achat aux producteurs des produits demandés par la clientèle. Élaboration d’un assortiment de produits. Transport des marchandises des lieux de production aux lieux de stockage. Stockage des produits sur tout le territoire et à tous les niveaux intermédiaires de la distribution jusqu’aux points de vente. Fractionnement des quantités importantes

l’intégration de 5 hypermarchés. Les stratégies du groupe Carrefour Une stratégie de diversification Le groupe Carrefour est présent dans toutes les différentes formes de commerces de détails à dominante alimentaire L’hypermarché : Il offre un assortiment large et profond de produits alimentaires et non alimentaires à des prix très attractifs. On peut y compter entre 20 000 à 80 000 références avec une surface moyenne de vente de l’ordre de 3 000 à 23 000 m². Les 1 108 hypermarchés du groupe représentent

crédit (la direction commerciale qui accorde des facilités de paiement au client) ; - Promotion : ventes promotionnelles, publicité, force de vente, relations publiques, marketing direct ; - Place : canaux de distribution (logistique), assortiment, stock §2. Détail A. La gestion d'un produit : le direct costing [pic] ( ( ( - C’est le direct costing = gestion du résultat de chaque produits. - C’est le cycle financier d’une gamme de produits

Mars 2008 : Christophe CUVELLIER devient Président de la FNAC. 8 Positionnement Filiale du groupe PPR, la Fnac est leader dans la distribution de biens culturels et de loisirs. Elle est la seule à proposer, dans un espace unique, un assortiment inégalé de six produits : livres, disques, micro-informatique, son, vidéo et photographie. Fortement implantée en France, où elle dispose à fin 2008 de 81 magasins, la Fnac se développe également à l'international où elle dispose de 145 points de