Atmosphère contrôlée

 NOM DU PRODUIT LE PANAIS FAMILLE : APPICAEES OU OMBELLIFERES QUALITÉ (LABEL, AOC, IGP, AOP,…): Peut être issu de l'agriculture biologique SAISONS : Du mois de juillet au mois de mars de l'année suivante DESCRIPTIONS : Le panais fait parti des légumes « anciens et oubliés ». C'est un légume dont le goût s'apparente à celui du céleri et de la carotte. Sa culture est assez simple puisqu'elle ne nécessite pas d'entretien particulier grâce à sa résistance au froid, il est donc adapté à toutes les

photovoltaïque (candidat n°1) Chauffage et climatisation avec une pompe à chaleur et ventilo-convecteurs en variante du système VRV + panneau radiant à eau chaude en variante des aérothermes électriques (candidat n°1) Ventilation mécanique contrôlée pour extraction de l'air vicié des locaux de service (candidat n°2) Fourniture et pose d'un système VRV réversible dans certains bureaux avec unités intérieures murales et plafonnières (candidat n°2) Chauffage par convecteurs électriques pour

MARKETING (MIX) DES AOC DU LANGUEDOC : Organisation de l’ensemble de l’offre AOC du LANGUEDOC autour de trois niveaux hiérarchiques distincts, qui ont été défini récemment (en 2010). Ces niveaux hiérarchiques correspondent aux grandes catégories d’achat des consommateurs de vins sur la majorité des marchés en France et à l’export : L’ensemble des représentants de ces appellations ou dénomination ont accepté cette classification et s’engagent à respecter le cahier des charges de leur catégorie

ou le conditionnement. Le certificat de conformité est avant tout un instrument d’identification. Il n’a pas pour objet d’assurer que l’ensemble des éléments certifiés concourt à l’obtention d’une qualité supérieure. Une appellation d’origine contrôlée (AOC) garantit un produit originaire d’un pays, d’une région ou d'un terroir, et dont la qualité ou les caractéristiques sont dues à son milieu géographique (climat, savoir-faire...) Les signes officiels de qualité européens Ce logo est la version

objectifs III- Les Avantages et Inconvénients 1)Pour l'entreprise 2)Pour le consommateur IV- Les produits Conclusion Sources: inao.gouv, wikipédia, revue « Que Choisir »2005, dictionnaire, internet INTRODUCTION Les AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) identifient un produit, l'authenticité et la particularité de son origine géographique. Elles sont garantes de ses qualités et caractéristiques, de son terroir d'origine et du savoir faire du producteur (vins, cidres, fruits et légumes, produits

autorisée. Pourquoi ? Le vin échappe bizarrement à la réglementation européenne des produits transformés. Et les pouvoirs publics français refusent d'admettre qu'un règlement spécifique lui soit appliqué. La réglementation des appellations d'origine contrôlée et celle des vins de table et de pays sont seules admises. Autrement dit, passé le stade de la récolte, un vin "issu de l'agriculture biologique" pourrait parfaitement être traité chimiquement pendant les vinifications. Et se retrouver encore moins

Sélection Patrick Clerget Grands Vins de France Burgundy Wines Since 1268 700 The Clerget family’s very long tradition in the wine business as wine makers and grape growers (registered in the Guinness Book of Records) goes back to 1268. Jean Clerget, Member of the Royal Parliament in Dijon, was appointed “Chevalier” in 1698 and granted a family coat of arms. Years Of “Guinness Book” “Clerget Family Coat of Arms” Tradition In 1972, Mr. Patrick CLERGET started working for the family

consommateur, grâce notamment à la richesse de l’univers du fromage et à travers ses nombreuses appellations d’origines contrôlées (AOC) qui en font un produit authentique et unique mais aussi naturel car issu de fabrication artisanale. Le marché de niche des AOC Le fromage-affineur propose des fromages qui sont principalement des fromages d’Appellations d’Origine Contrôlées (AOC). Les AOC sont des fabrications artisanales par rapport aux fabrications dites industrielles. Elles représentent un

dans une « région » au sens non-administratif, comme les vins de pays d'Oc * VQPRD : o AOVDQS : appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure, souvent un tremplin vers l'AOC. o AOC : appellation d'origine contrôlée + AOC générique (comme les AOC bordeaux, bourgogne, alsace...) + AOC régionale (comme les AOC côtes-du-forez, médoc, beaujolais...) + AOC communale (comme les AOC chablis, margaux, l'étoile, cassis

critères objectifs et subjectifs. Pour la qualité des services, elle est plus basée sur des critères subjectifs (l'ambiance d'un restaurant, l'accueil, l'affluence …). 2. Les signes de qualité Les AOC : Appellation d'Origine Contrôlée → désigne un produit dont la qualité est due essentiellement au savoir faire, à un terroir, à un milieu géographique. Ex : les vins. Les labels : ce sont des marques collectives qui atteste qu'un produit possède un certain ensemble de caractéristiques