Audit Du Secteur Hotelier

la Promotion du Travail - OFPPT Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1 ASSISTANCE TECHNIQUE pour développer la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du Tourisme Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation GUIDE DE SOUTIEN ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT AH 04 Identifier et Exploiter Le Produit Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 04 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 1 EQUIPE DE PRODUCTION

Plan : Introduction ………………………………………………………………… 3 Partie I : Le risque opérationnel : Périmètre, moyens d'identification, de gestion et instruments de couverture. Section I- Présentation du CIH 1. Les dates clés de l’histoire du Crédit Immobilier et Hôtelier………………………….. 6 2. Stratégie de développement du CIH…………………………………………………….. 8 3. Les perspectives du CIH………………………………………………………………….. 8 SECTION II- Prise de conscience de l’importance de la notion de Risque dans les banques. 1. Définition de la notion

la bibliothèque de l’ISCAE. 2 Amina AIT AHMED SOMMMAIRE ANALYTIQUE Page INTRODUCTION GENERALE …………………………………………………………7 PREMIERE PARTIE : DIAGNOSTIC DU SECTEUR DE LA DISTRIBUTION DE GPL PREMIER CHAPITRE : ENVIRONNEMENT GENERAL DU SECTEUR SECTION I : ENVIRONNEMENT GENERAL DU SECTEUR ET REGLEMENTATION 1. Place du secteur dans l’économie nationale………………………………………14 1.1 L’évolution de l’activité de raffinage …………………………………………….16 1.2 La distribution de GPL……………………………………………………………..17 1.3

contrôle de gestion…………………..........16 V. les différents types de contrôle de gestion ……………….........17 A. le contrôle d’audit interne……………………………………….. 17 A.1 le contrôle interne…………………………………………………. 18 A.2 audit interne……………………………………………………………..18 B. L’audit opérationnel…………………………………………………..19 VI. les missions et les conditions de réussite du contrôle de gestion……………………………………………………………………………19

charges, donc augmente sa rentabilité. Pour me permettre d’approfondir et d’enrichir mes connaissance dans ce domaine j’ai choisi de participer à la mise en place d’une démarche qualité dans l’une des chaines du groupe Accor leader mondial dans son secteur d’activité celle d’IBIS. Dans ce sens le travail exécuté dans ce rapport sera reparti comme suit : La qualité chez ibis sera notre première approche suivie de la qualité du service clientèle.  Presentation de la chaine IBIS groupe ACCOR

sommes censés aborder les établissement touristiques, leurs catégories, les normes à respecter et la qualité si cette dernière est présente sinon comment l’acquérir. Chapitre 1 : L’hôtellerie Qu’est ce qui, souvent l’on préfère un établissement hôtelier à un autre ? Toutes les réponses à cette interrogation, convergeraient vers « la qualité de l’accueil, qualité du service et qualité des prestations » en effet c’est le moins que l’on puisse attendre d’un hôtel. Et c’est ce qui fait que l’on y

Volaille 3 / Œuf Chapitre 3 : Les départements de Marjan Section 1 : Les départements Opérationnels Section 2 : Les départements Fonctionnels Section 3 : système d’information de Marjan Conclusion Table des matières Résumé INTRODUCTION GENERALE Le secteur de la distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de connaître une importante expansion. Avant le XIX ème siècle, la plus part des producteurs assuraient eux même la distribution de leurs produits et avaient donc un contact direct avec

départements de Marjan Section 1 : Les départements Opérationnels Section 2 : Les départements Fonctionnels Section 3 : système d’information de Marjan Conclusion Table des matières Résumé INTRODUCTION GENERALE Le secteur de la distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de connaître une importante expansion. Avant le XIX ème siècle, la plus part des producteurs assuraient eux même la distribution de leurs produits et avaient donc un contact direct

l'organisation ou la vente : de voyages ou de séjours individuels ou collectifs ; de services pouvant être fournis à l'occasion de voyages ou de séjours, notamment la délivrance de titres de transport, la réservation de chambres dans des établissements hôteliers ou dans des locaux d'hébergement touristique, la délivrance de bons d'hébergement ou de restauration ; de services liés à l'accueil touristique, notamment l'organisation de visites de musées ou de monuments historiques. Les dispositions du présent

se font également par mail, par téléphone ou en se rendant directement au bureau de l’Aranui à Fare Ute. Cependant, deux fois par an, le GIE (groupement d’intérêt économique) Tahiti Tourisme organisme un salon du tourisme où pratiquement tous les hôteliers de la Polynésie et établissements touristiques présentent et commercialisent leur produit, dont l’Aranui. Ainsi, il y a possibilité de réserver auprès des agents en étant au salon. * Externe : Outre son site internet, l’Aranui travaille en