Boulangerie Drive

faits sur le terrain de la vente avec la généralisationde systèmes pour raccourcir les files dattentes. Ainsi, la rapidité de traitement descommandes est assurée par des bornes automatiques, des commandes viaSmartphones ou Internet, et des solutions “Drive-in”. C. La dynamique de l’offreSelon Eurostaf, la dynamique du marché est entretenue par les initiatives desprincipaux acteurs pour renforcer leurs positions. La restauration rapide fait preuve derenouvellement (au niveau de ses concepts et de son

pour deux raisons , le mode de vie très élevé mais aussi le nombre d’habitants et de visiteurs est très importants. Burger king a deux manières de distribuer ses produits : la vente sur place (dans la salle) ou la drive thru. Burger king a été le premier à installer le système du drive thru cela consiste a vendre au client sans qu’il ne descende de sa voiture. d- Stratégie Promotion Il est important pour l’entreprise de se faire connaitre par le consommateur et lui vendre son produit.

surface au-delà duquel une autorisation administrative d’implantation de surfaces commerciales est nécessaire à 300m². Il voulait privilégier les petites entreprises. Cela a été une catastrophe. Ex : On a un magasin de 10000 m², on veut ouvrir une boulangerie, on demande. C’est donc plus facile pour les gros, et les petits magasins ne peuvent émerger. Autre effet pervers : ceux qui avaient des hypermarchés étaient ravis (Auchan, Carrefour). Une fois installé, c’est plus compliqué pour les autres d’arriver

Les produits que l’on trouve dans les entrepôts sont les produits surgelés, produits laitiers, produits carnés, crèmes glacées, boissons fraîches, produits de 4ème gamme (salades, crudités,...), produits de 5ème gamme (pizzas, traiteurs,...), boulangerie pâtisserie, fruits et légumes, produits non transformés, produits compatibles, (santé, confiserie, vin,...). Présentation de la personne interrogée Le professionnel que

dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas) en passant par les petites boutiques vendant kebabs, pizzas, sushis mais aussi par les rayons « snacks » des grandes

plutôt féminine ; Paul dont le positionnement donne l’aspect d’une boulangerie avec la vente de pâtisseries et de sandwichs haut de gamme ; Pomme de pain qui possède un positionnement de sandwichs chauds, saisonniers et à la demande. A noter la diversification de Pomme de Pain avec Pomme de pain-Café et Pomme de pain-Minute. A noter également la concurrence directe des autres restaurants diététiques et plus généralement boulangeries et sandwicheries. Concurrents indirects : L'un des plus grands

Page 1 sur 38 Épreuve E6 : Management de l’équipe commerciale CONTEXTE D’ENTREPRISE A- Présentation du groupe Carrefour Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution, pionnier du concept d’hypermarché en 1963. Créé en 1959 à Annecy, il est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. Les activités du groupe sont nombreuses : hypermarchés, supermarchés, magasins de proximité, magasins

services de son offre. L’offre alimentaire de Carrefour Venette se décline autour des produits de grande consommation (PGC : Liquide et Épicerie / Droguerie et Parfumerie / Drive / Produits Frais Libre-Service [PLS]) et des Produits Frais Traditionnels (PFT : Charcuterie Traiteur / Poissonnerie / Fruits et Légumes / Boulangerie / Boucherie). L’offre non alimentaire de Carrefour Venette est centrée autour de 3 univers : le Bazar, l’EPCS (Electroménager, Photo, Ciné et Son) et le Textile. Plusieurs

sinon aucune étanchéité et le bloc secours n’est donc plus aux normes. Ils étaient câblés en dérivation, nous devions faire passer le câblage dans du tube, le faire passer à travers les cloisons pour aller jusqu'à l’armoire électrique. Mais en boulangerie on devait faire le travail l’après midi car le matin il y avait trop de monde. A la demande du client nous avons du retirer un ancien câble plus utile qui ressortait sur l’un des murs du magasin, le problème c’est qu’il parcourait une bonne distance

de l'habitat : avec de nouveaux concepts dans les énergies renouvelables, diagnostics immobiliers, la rénovation et l'aménagement).  Dans le secteur de la restauration et de l'alimentation : avec de nouveaux concepts de pizzerias, sushis, boulangeries, restaurations à thème et restaurations rapides.   Dans le secteur de la beauté, du soin ou encore de la santé. Dans les services aux particuliers. B) Nouveaux concepts : La crise et alors ? Les concepts de ces dernières années s'adaptent