Cas France Cuisine Management

Directeur d’établissement sanitaire et social public Promotion : 2007 - 2008 Date du Jury : décembre 2008 Le management participatif dans les établissements sanitaires, sociaux et médico-sociaux : l’exemple de l’EHPAD Mont-Le Roux Virginie CHAPIN Remerciements Tout d’abord, je tiens à remercier mon maître de stage, Monsieur Alain VANDERPLANCKE, directeur de l’EHPAD Mont-Le Roux, pour sa confiance, le temps qu’il m’a consacré lors de nos échanges

performance ? LE CAS PRODUCTIK Définir et évaluer la performance Productik est une entreprise © Eyedea/Hoa Qui/Alfred Wolf du secteur industriel dont le système d’évaluation de la performance prend en compte des critères quantitatifs et qualitatifs. L’originalité de l’évaluation de la performance de Productik réside dans l’élaboration d’un tableau de bord qui articule de manière cohérente plusieurs domaines d’évaluation. Lisez les annexes et complétez la grille de préparation du cas Productik

métiers du tourisme. 3 LES EMPLOIS ET LES MÉTIERS DU TOURISME 5 6 1. LE CHAMP DU TOURISME Selon les termes de la définition internationale du tourisme formulée par l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) et qui s’applique en France, le tourisme comprend « les activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et de leurs séjours dans les lieux situés en dehors de leur environnement habituel à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs ». Cette définition

politiques……………………………………………………………………….5 2. L'économie Chinoise..……………………………………………..………7 II. La culture Chinoise..………………………………………………………………13 1. A la découverte de la Chine……………..…………………………….13 2. Habitudes et traditions..………………………………………………..20 Partie 2: Modèle de management Chinois…………………………………………24 I. Entreprises en Chine………………………………………………………………24 1. Les modèles de Geert Hofstede………………………………………24 2. Le mode d'organisation et les structures………………………..26 II. La culture d'entreprise en Chine……………………………………………

Général / Directeur d’Exploitation B / LES MÉTIErS dE LA rESTAurATIon Restauration Collective 1 - Responsable de Développement 2 - Responsable Comptes Clés / Responsable Grands Comptes 3 - Directeur des Ventes / Développement 4 - Directeur de Cuisine Centrale 5 - Chef de Secteur 6 - Directeur de Région Restauration Commerciale 7 - Directeur de Restaurant 8 - Responsable de Réseau / Responsable Multi-Unités Traiteur - Organisateur de Réceptions 10 - Chef de Projets 9 - Responsable Expansion

harcèlement moral »2. Des programmes télévisuels transmettent le même message. 1 « De quel droit ? » : « Harcèlement moral : faut-il une loi ? », M6, 11/5/99. Au-delà de la nécessité de prendre en compte ce nouveau facteur de souffrance au travail, la France devait surtout se conformer au droit communautaire. « Il est sans doute temps d’assurer à ceux des salariés de notre pays qui sont victimes de harcèlement moral humiliant et dégradant la protection qu’appelle de ses voeux le droit communautaire

LES MODES DE VIE A- Le système de valeur B- La perception du temps et de l’espace C- Type de communication D- Les modes de consommation E- Le regard sur la France et les français. II- LES MODES DE TRAVAIL Caractéristiques générale Les caractéristiques du management C- Les rapports entre employés III- LES CARACTERISTIQUES DE NEGOCIATION Conclusion Introduction La culture, dans son sens large, est considérée comme l’ensemble

L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L’internationalisation des sociétés de la restauration collective Présenté par : Angelina BUROVA Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Cédric Vié UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective

COMMERCIALE A- ORGANISATION DU RESEAU B- REAPARTITION DES TACHES C- ANIMATION DE L’EQUIPE CONTEXTE COMMERCIAL ANALYSES PRODUITS METHODES DE VENTE SIC FICHES MISSIONS Épreuve d’ANALYSE et CONDUITE de la RELATION COMMERCIALE BTS Management des Unités Commerciales Session 2011 1. DESCRIPTIF DE L’UNITE COMMERCIALE 1.1. CONTEXTE GEOGRAPHIQUE - Zone de chalandise La zone de chalandise est déterminée par des courbes isochroniques suivant l’éloignement de la clientèle potentielle

traversent la commune sont le fleuve La Garonne, la rivière Le Touch et La Louge. La ville de Muret est une très vieille ville qui date de la période néolithique. Plusieurs de ces monuments sont inscrits sur la liste des monuments historiques : (En France, un monument historique est, un monument recevant par arrêté un statut juridique destiné à le protéger, du fait de son intérêt historique, artistique et architectural. Eglise Saint-Jacques, situé Place des Etats du Comminges, a été édifié au 12e