Cas Stratégie Fromage

.......................................................... p 23 2 ~ Les Niveaux de Gamme ............................................................................................................................................. p 24 3 ~ La Stratégie de Gamme .............................................................................................................................................. p 25 4 ~ Les Evolutions de Gamme ...........................................................

STRATÉGIQUE DES ORGANISATION S – CAS CENTRALE LAITIÈRE- PLAN I – Présentation de la Centrale Laitière. II- Le marché au sens large : 1. 2. Le marché agroalimentaire Le marché des produits laitiers III- Le marché du yaourt : 3. 4. 5. L’offre La clientèle La concurrence IV- Le marketing mix V- L’analyse SWOT 6. 7. 8. L’analyse interne de la centrale laitière Les choix stratégiques Le marketing opérationnel 2 1- PRÉSENTATION DE CENTRALE LAITIÈRE Raison sociale Société anonyme Capital 6,609

.............................................p 23 2 ~ Les Niveaux de Gamme.............................................................................................................................................p 24 3 ~ La Stratégie de Gamme..............................................................................................................................................p 25 4 ~ Les Evolutions de Gamme .....................................................

| Plat N°7 |Les verrines salées: Mousse de concombre |Le hachis parmentier de queue de boeuf, |Tartare de saumon frais, fenouil mariné au safran |Tartare de légumes, pommes à la coriandre et | | |au fromage de chèvre et crème de poivrons |mousseline de patates douces |et à l'orange |sa truite fumée | | |aux noix

L’importance des services offerts (avant vente, après vente). • L’adoption des bas prix. • Le libre-service généralisé. Donc, il s’avère que la politique de distribution occupe une place importante comme étant une des composantes de la stratégie commerciales des grandes entreprises. 3 Typologie des grandes surfaces : a. Petits libres services Ce sont des magasins qui vendent, en libre service sur une surface de vente inférieur à 120 m2, un assortiment presque

cuisine, notice de montage, décision de justice... Chacun de ces types de texte a des caractéristiques précises, notamment l’emploi de certains temps : - imparfait ou présent pour le texte descriptif, - passé simple dans le cas du texte narratif, - impératif dans le cas du texte instructif ; - recours aux connecteurs logiques pour les discours expositif et argumentatif. Un même type d'écrit peut relever de différents types de textes : - une BD peut ainsi être narrative, explicative

production des repas 12 IV. Elaboration des Plats Témoins 12 1) Ne font pas l’objet d’un échantillonnage 12 2) Comment effectuer le prélèvement ? 13 3) Identification des sacs 13 4) Conditions de stockage des échantillons 13 V. Cas Particuliers 13 1) Echantillonnage des cuisines satellites 13 2) Etiquetage des PCEA en Cuisine Centrale 14 VI. Les Informations à Conserver et leur Durée de Conservation 14 1) Les informations à conserver 14 2) La Durée de Conservation

1 Concrètement qui sont et que veulent les français ? 10 2 Analyse du marché de la restauration rapide en France : Les Succès / Les échecs : Pourquoi ? 11 2.1 Le cas de KFC : Une réussite ? 11 2.1.1 Implantation 11 2.1.2 Un mix-marketing séduisant 12 2.1.3 La communication, un vecteur essentiel 13 2.2 Le cas d’échec : Burger King 15 3 Les facteurs de réussites pour le marché français 16 3.1 Quelques recommandations possibles 16 3.1.1 Implantation : Où se situer ? 16

nouveaux produits laitiers contenant des bactéries probiotiques, lancés chaque année a été multiplié par cinq en 5 ans. Pour l’année 2005, plus de 200 produits ont été mis sur le marché. Il s’agit non seulement de produits traditionnels (yaourts, fromages…) mais aussi de nouvelles boissons de type laits fermentés qui connaissent un grand essor commercial depuis une dizaine d’années. La croissance du marché des compléments alimentaires à base de probiotiques, plus de 8 % par an, continue de s’accélérer

La stratégie marketing, diagnostic et critique Introduction: Nous nous accordons tous pour dire que Mc Donalds est le géant du Fast food, en France et à travers le monde entier, où la chaine de restaurant a su s'imposer. Depuis quelques années, la firme rencontre de plus en plus de vives contestations à son égard, cependant, le groupe continue son développement à travers le globe. Effectivement, Mc do est souvent vu comme un des symboles forts de la mondialisation ou encore la métaphore de