Catalase

faire du peroxyde d’hydrogène H2O2. La catalase réduit l’excès d’H2O2 en eau. Oxydase : RH2 + O2 → R + H2O2 Catalase : H2O2 + R'H2 → R' + 2 H2O. 2 H2O2 → 2 H2O + O2 Les enzymes oxydases enlèvent des atomes d'hydrogène libres (réaction d'oxydation) à des substrats organiques spécifique R. Ces substrats liés à des atomes d'hydrogène, sont potentiellement toxiques pour la cellule. L'oxydation de ces molécules les détoxifie. La catalase utilise le peroxyde d'hydrogène H2O2 engendré

restant se répartissent sur d’autres structures héminiques comme la myoglobine (qui par sa localisation intracellulaire est considérée comme une possible forme de stockage du CO), les cytochromes de la chaine respiratoire, les cytochromes P450, la catalase, certaines peroxydases, … La conséquence étant une perte de leur activité fonctionnelle. Il convient enfin de souligner que le CO traverse facilement la barrière placentaire, de sorte que le fœtus se trouve exposé de la même manière que la mère

Exemple de l’efficacité de la catalyse enzymatique : décomposition du peroxyde d’hydrogène 2 H2O2  2 H2O + O2 Ea (KJ.mol-1) k (u.a.) Réaction non catalysée  75,2 1 Réaction catalysée par Pt (platine colloïdal) 50,2 3.104 Réaction catalysée par la catalase 8,4 1.1012 Toxique pour la cellule : la réaction doit être rapide pour pas que la cellule soit en contact avec. Produit dans de nombreuses voies métaboliques Phénomène de saturation observé en 1902 par Adrian BROWN qui a étudié la vitesse d’hydrolyse

fonction des organismes, des tissus et du stade de différentiation. On trouvera toujours les enzymes du métabolisme de H2O2 c'est-à-dire les oxydases flaviniques, la catalase et les peroxydases. c) Rôles physiologiques Métabolisme d’H2O2. α) Métabolisme du peroxyde d’hydrogène Cf diapo 32 Réalisé grâce à la catalase et la peroxydase. H2O2 est formé au moment de la régénération des composés flaviniques. H2O2 est toxique pour la cellule donc doit être détoxifié immédiatement

Gram + Petits bacilles Le genre Listeria 1. La taxonomie Famille monocytogènese 6 espèces dont une pathogène pour l’homme et l’animal. 2. Les généralités      Petits bacilles à Gram + Aéro-anaérobie Capables d’utiliser le glucose Catalase + Oxydase – 15 antigènes somatiques O associés à la paroi 5 antigènes flagellaires H établis sur la variabilité de la structure de la flagelline En fonction des combinaisons d’antigènes somatiques et flagellaires. 16 sérotypes  attribués à 5

|Gluco-oxydase | | |Glucose + H2O → acide gluconique + H2O2 | | |Catalase | | |H2O2 → ½ O2 +H2O |Traces | |Phosphatase

peuvent ainsi altérer l'intégrité de la cellule pour aboutir à la mort cellulaire. Ces espèces oxydantes présentes dans la cellule sont maintenues à de faibles concentrations par l'existence de systèmes de détoxication : enzymes (superoxyde dismutase, catalase...), molécules anti-oxydantes (glutathion, ascorbate...) (Foyer et al., 1994). Lors de fortes pollutions à l'ozone, il y a rapidement saturation de ces systèmes et accumulation d'espèces réactives oxygénées qui vont réagir avec les biomolécules

ORGANITES 4) MITOCHONDRIES Autres fonctions Synthèse h. stéroïdes Rôle ds concentration Ca++ Rôle ds détoxification Rôle ds mort cellulaire CYTOPLASME et ORGANITES 5) PEROXYSOMES Enzymes Oxydases : utilisent O2 neutraliser substances toxiques Catalases : transforment peroxyde d’hydrogène en eau Cytochrome P450 Rôle ds production et dégradation de peroxyde d’hydrogène Rôle ds détoxification (cells foie, rein) Consomment oxygène (mitochondries) CYTOCHROMES : Cytochrome C : protéines pr transport

le médicament peut inhiber la synthèse de la protéine InhA codée par le gène InhA. Cette dernière joue un rôle majeur dans la synthèse de composants importants de la paroi mycobactérienne : les acides mycoliques. Sinon l’INH peut agir sur l’enzyme catalase-peroxydase codée par le gène katG cela permettant l’oxydation de la molécule d’isoniazide et ainsi entrainant la mort cellulaire. La Rifampicine (RIF) formule brute C43H58N4O12  La rifampicine a été découverte assez récemment, en 1965

solide, déposé sous forme de poudre sur un support de plastique ; – une enzyme, la catalase, soluble en solution aqueuse. ᕣ Rappeler la définition d'un catalyseur. ᕤ Pourquoi qualifie-t-on d'hétérogène la catalyse par le platine ? Etude cinétique de la réaction. L'étude est menée à la température ambiante. A l'instant t = 0, on introduit : - le platine dans un échantillon de solution S, noté 1 ; - la catalase dans un échantillon de solution S, noté 2. Les volumes des deux échantillons sont