Chapitre Norme Iso 9001

des Ressources Animales, Halieutiques et des Technologies Agro-alimentaires Projet de fin d’études du cycle ingénieur Spécialité : Industries agro-alimentaires Option: Industries agro-alimentaires Mise à jour du système HACCP selon le référentiel ISO 22000: 2005 dans la société Al-Naseem Tunisie Présenté par : Mlle Bougherra Marwa Devant le jury composé de : Mr BEN MRAD Moncef Président de jury Mme ESSID Ines Encadreur (INAT) Mme LAHMAR Mariem Encadreur (AL-Naseem) Mme Ben Ismail Hanen Examinatrice

Chapitre 1 : Présentation de l'établissement d'accueil a. Groupe AL OMRANE Le groupe AL OMRANE est une grande entreprise nationale ayant pour mission la mise en œuvre des réformes engagées par le gouvernement dans le secteur d'habitat. Le groupe est né de par la fusion des sept ERAC du royaume et de trois organismes : * L'ANHI : L'Agence Nationale de lutte contre l'Habitat Insalubre ; * La SNEC : La Société Nationale d'Équipement et de Construction ; * La SOCIETE ATTACHAROUK :

et Hewlett-Packard sont partenaires autour des solutions ALM*.  Le consortium entre les entreprises GFI et HCL permet l’externalisation des activités de test vers l’Inde. CERTIFICATION ET QUALITE ISO 9001 : L’AFAQ (Association Française pour l’Assurance de la Qualité) renouvelle la certification ISO 9001 attribuée à GFI depuis de nombreuses années. Dernier renouvellement en janvier 2012. - CMM (« Capacity Maturity Model niveau 2 ») de Niveau 2 : Dédié à BNP Paribas, le centre de développement et de

service proposé. • Les actions dans le domaine du tourisme Les nombreux efforts constatés dans le domaine du tourisme réceptif concernent :  • L’amélioration de la qualité de l’accueil ; • La révision des normes hôtelière (**nouvelle norme) ; • L’apparition de label de la qualité ; • La prise en compte de l’environnement pour une meilleure intégration des constructions dans le paysage, la réduction des nuisances… Tout ces élément contribuent à creuser la différence entre

Chapitre 1 Audit social : définitions, démarche et outils Vingt-cinq ans après ses débuts, où en est l’audit social ? Sur Yahoo, une recherche à partir de l’intitulé « audit social » fournit comme premier site asiainspection.fr, qui propose n’importe où en Chine des audits sociaux effectués selon la norme SA 8000 ou toutes autres exigences désirées, et ce pour 650 dollars. Une seule précision figure : « Si l’usine emploie plus de cinq cents personnes, il faudra compter deux homme/jour ». L’inscription

salubrité des aliments. Représentation systématique de la séquence des étapes ou opérations utilisées dans la production ou la fabrication d’un produit alimentaire donné. Date Limite de Consommation Diagnostic Stratégique Global (European Article Number) norme européenne concernant l’identification des produits du commerce à l’aide d’un code barre. (ou déviation) Non-respect d’un seuil critique. Tout bâtiment ou toute zone où les aliments sont manipulés, ainsi que leurs environs relevant de la même direction

récent est l'intérêt marqué autant par les consommateurs que par les différents paliers gouvernementaux, particulièrement en matière de mise en marché. Une réflexion faite sous l'angle de forces différentes et concomitantes est présentée dans ce chapitre. Il y a deux principales façons d'amener les entreprises à se positionner face au marketing «vert» : l'approche volontaire et l'approche incitative. 1 L'approche volontaire Ce type d'approche est équivalent à laisser agir les forces du marché

de client acheteur ou donneur d’ordre comme en position de fournisseur ou de sous-traitant) au regard de la RSE. Pour aborder l’ensemble des aspects de la RSE, le guide fait référence au projet de norme ISO 260001, norme internationale en cours d’élaboration en matière de RSE. Ce projet de norme pose clairement le principe selon lequel “il convient qu’une organisation envisage d’apporter son appui aux petites et moyennes organisations, y compris de les aider à mieux prendre conscience des questions

Institute) à partir de 1986, ce modèle s’est diffusé aux Etats-Unis puis en Europe, pour toucher toute l’industrie. Dans la lignée de ce modèle, d’autres sont apparus comme le modèle ISO/IEC TR 15504 (SPICE « Software Process Improvement and Capability dEtermination ») en 1993, le Tickit en 1990 découlant de l’ISO 9001 ou encore le Trillium. Pour notre part, nous allons nous intéresser au modèle CMMI « Capability Maturity Model Integration » qui est une version étendue du CMM. Ce dernier se concentre

· des produits normés · de petites équipes polyvalentes, 100% dédiées au service Une sécurité assurée · préparations simples , parfaite traçabilité, centralisation des achats procédures et contrôles HACCP, système qualité ISO 9001/2000 et 2008 · un réseau homogène, normé et contrôlé Une école de formation · un panel de formations qualifiantes à destination des personnels des succursales comme des franchisés 3 Une belle histoire La première Courtepaille a été inaugurée en août 1961